2018年4月27日（金）〜5月6日（日）の10日間、今年もGWに「肉フェス」が開催されます。
「肉フェス」は2014年に誕生して以来、累計来場者数が500万人を突破！今回は、東京「お台場特設会場」・大阪「長居公園」・広島「旧市民球場跡地」の3会場で同時開催されます。
解禁された出店全ラインナップは画像の通り。全国のブランド牛をはじめとする絶品ステーキの数々と、ラム肉や鴨肉、鶏料理などが各会場に登場します。
締めにオススメなスイーツ勢も一挙公開！

東京「お台場特設会場」は、希少な黒毛和牛や佐賀牛、松坂牛が一堂に集結！

那須高原の雄大な地で育った黒毛和牛、那須高原敷島和牛の赤身肉を炙り焼きで提供する『敷島ファーム』。

『肉処 天穂』は熟成佐賀牛の厚切りステーキ＆焼きしゃぶが自慢です。

初出店となる『肉料理それがし』の黒毛和牛A5ランクのローストビーフは、上質なお肉だからこそ堪能できる柔らかくジューシーな味わいが魅力。

『肉バル Carne Tribe』の「幻のみなせ牛」は、 “まずはステーキ！”派にオススメ。秋田県湯沢市皆瀬の畜産農家1軒のみで育てられた超希少な黒毛和牛の、サーロインやフィレなどさまざまな部位が味わえます。

日本を代表する黒毛和牛の松坂牛を低温調理でじっくり火を通しジューシーに仕上げ、とろろをかけたまさに“とろにく”ステーキは、こちらも初出店の『肉匠 とろにく』から。

2014年の第1回目から出店する絶対王者『肉屋 格之進F』の、門崎熟成肉の塊焼きと人気のハンバーグとのコンボメニューにも注目ですよ。

「肉フェス」では珍しい鴨ローストを提供するのは、新宿の隠れ家的肉料理バル『PINETALE2990』。長時間低温調理でじっくり焼き、しっとり仕上げた鴨肉は香ばしい長ネギとも相性抜群です。限定メニューのカンガルー肉も登場予定だそう。

『肉処 天穂』は、熟成佐賀牛の厚切りステーキ＆焼きしゃぶが一皿で2種味わえる店舗です。

近江牛の中でも味の濃厚な部位を厳選した『近江牛 万葉まえだ亭』は、ワイルドにかぶりつくステーキを提供。

きめ細かい肉質の飛騨牛のステーキがウリの『森精肉店』は、熟成ポン酢とねぎとの相性が絶妙。日本を代表するブランド牛の食べ比べが体験いただけます。

秘伝の特製ロースダレをベースに焼き上げる国産ホルモンが話題の『炭火串焼き 串八珍』は、焼肉激戦区の鶴橋の名店。

純天然の特殊飼料を食べて育った奥丹波どりのもも肉の肉汁をギュッととじ込めて香ばしく仕上げられた『肉バルMoooh!!』の肉汁ももステーキはぜひ食べたい逸品です。

肉感が味えるブラックアンガス牛をシンプルに塩胡椒のみでいただく『焼肉 清左ヱ門 六本木店』では、揚げるように塊肉を焼き上げるハラミステーキが豪快です。

初出店の『江戸堀BEEF』は、ブラックアンガス牛の塊肉をグリル板でジューシーに焼き上げ、和風オニオンソースと粗挽きペッパーでいただけます。

「肉フェス」で殿堂入りを果たした『肉屋 格之進F』の門崎熟成肉塊焼が、ついに広島に登場！

『焼肉 清左ヱ門 六本木店』が提供する牛ハラミステーキは、「肉フェス」では毎度行列必至です。

『焼肉 じゃじゃ牛』では、厚切りにカットされた熟成牛タンを提供。

『淡路島と喰らえ』では、自慢の淡路牛のステーキを淡路玉ねぎのネギ塩だれでいただけます。

『にいがたバルOLMO』では一定の低温・高湿度な雪室で寝かせた新潟雪室牛のサーロインステーキが。ヒマラヤ岩塩とわさびがアクセントに。

また今年の「肉フェス」にはラム肉も登場。北海道から初参戦が決まった『La Paella Café & Tapas Bar』では、北海道産のローストラムを堪能できます。

外はクレープ＆中はアイスの『アイスブリュレクレープ』、KEN’S CAFE特製チョコをかけていただく世界最高峰のプレミアムバナナは『甘党男子Cafe』から。フルーツ屋さんのストロベリーパフェを提供します。『KAJITSU_CLUB』や、東京初上陸のプレミアムソフト『ファームズ千代田』、『Milky Snow』のひんやりスイーツの新食感かき氷はマンゴーとイチゴ味が選べます。

大阪会場はかき氷ざんまい！
綿雪のようなかき氷（いちご・マンゴー・チョコ・ミルク）は『北の綿雪』。京都産宇治抹茶をふんだんに使用したミルクかき氷やレアチーズかき氷、柚子レモンかき氷は『MARUFUJI CAFE』から。新食感スイーツ（マンゴー・イチゴ）の『Milky Snow』にも注目です！

『長寿蔵』からは、兵庫・伊丹の酒造で作られた日本酒『伊丹諸白本醸造』を使った酒ケーキ入りの宇治抹茶パフェを提供。新食感スイーツ（マンゴー・イチゴ）を楽しめる『Milky Snow』も出店します。『日本のフルーツかき氷のアオイ』では、桜餅など和菓子の味が楽しめるかき氷が！ソフトクリーム・焼き菓子なら『西洋菓子処 バイエルン』でいただきましょう。