提供: RAMEN 火影 produced by 麺処ほん田
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『ほん田』プロデュースラーメン店が大井町にオープン!鶏と魚介の旨みが爆発!『RAMEN 火影』 [PR]

様々なメディアで取り上げられる東京・東十条のラーメン店『麺処ほん田』がプロデュースするラーメン店『RAMEN 火影』が満を持して大井町にオープン!こちらで食べられるラーメン・つけ麺はどれも『麺処ほん田』イズムを感じるハイレベルなものばかり。近くに来た際にはぜひ足を運んでみてくださいね。

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『RAMEN 火影 produced by 麺処ほん田』が満を持して大井町にオープン!

大井町駅から徒歩1分の場所にある『RAMEN 火影 produced by 麺処ほん田』。

様々なメディアで取り上げられる東京・東十条のラーメン店『麺処ほん田』店主、本田裕樹氏が手掛けるプロデュースブランドです。
ラゾーナ川崎プラザ店の閉店から2ヶ月、満を持してこの地に移転オープンしました。
店内はカウンター席とテーブル席があり、木と黒を基調としたモダンで落ち着ける空間。
女性一人でも気軽にラーメンを楽しむことができそうですね。
0364297510

ふくよかな丸鶏の旨みと魚介の風味を感じる「鶏だし塩RAMEN」

「特製鶏だし塩RAMEN」(税込980円)※トッピングは写真と異なる場合があります。

『RAMEN 火影 produced by 麺処ほん田』で一番人気のメニューです。
黄金色をしたスープに細麺が泳ぎ、豚と鶏のレアチャーシュー、味玉、海苔、メンマなどさまざまなトッピングが盛られています。
スープは、丸鶏と鶏ガラをベースにした清湯スープに数種類の魚介を合わせたもの。
あっさりとした口当たりながら丸鶏のふくよかな旨みが凝縮され、同時に魚介の風味がふわっと鼻を抜けます。
麺は中細のストレート麺。
つるつるとした喉越しとパツッとした食感が心地よく、あっさりとした淡麗スープとの相性は抜群です。

一番人気にふさわしい、あっさりと深いコクが共存している塩ラーメンです。

豚骨と魚介の旨みがガツンと響く「濃厚豚骨魚介つけ麺」

「特製濃厚豚骨魚介つけ麺」(税込1,000円)※トッピングは写真と異なる場合があります。

こちらも「鶏だし塩RAMEN」同様人気のメニュー。
スープは柚子風味と魚介風味の2種類から選ぶことができます。

見るからに濃厚そうな豚骨魚介スープと角のある太麺。「鶏だし塩RAMEN」と同じく、豚と鶏のレアチャーシュー、味玉、海苔がトッピングされています。
げんこつ、背ガラ、豚足など豚のあらゆる部位を12時間以上強火で炊き上げたスープに鰹節や鯖節などの魚介の風味が加わった超濃厚な豚骨魚介スープ。

ザラッとした舌触りで、豚骨と魚介の旨みがガツンと響きます。
麺はモチモチとした弾力のある食感で、スープの存在感に負けず小麦の味をしっかりと感じます。

濃厚な豚骨魚介つけ麺が好きな方はぜひ一度味わってもらいたい逸品です。

キレのある醤油と香味油の香ばしさがリードする「鶏だし醤油RAMEN」

「特製鶏だし醤油RAMEN」(税込980円)※トッピングは写真と異なる場合があります。

スープは、丸鶏のふくよかな旨みにキレのある醤油と香味油の香ばしさを感じるもの。
食べ始めは香味油の香ばしさと醤油の香りを前面に感じますが、徐々に香ばしさから鶏の旨みへと変化していく“驚きと発見”のある一杯です。

豚骨魚介の旨みがガツンとくる濃厚スープ「豚骨魚介RAMEN」

「特製豚骨魚介RAMEN」(税込1,000円)※トッピングは写真と異なる場合があります。

基本となるスープは「濃厚豚骨魚介つけ麺」で使われているものとほぼ同じ。
ラーメン用に少し濃度を抑えてありますが、ガツンとくる豚骨魚介の旨みは健在です。

おわりに

いかがでしたでしょうか。
今回ご紹介した『RAMEN 火影 produced by 麺処ほん田』は、ほん田イズムを感じるハイレベルなラーメンやつけ麺を楽しめるお店です。
大井町に立ち寄った際にはぜひ足を運んでみてくださいね。
0364297510
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