![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2024年10月31日
2
お気に入り
【錦糸町】鴨の旨みに飲まれろ！鴨100%のラーメン『中華そば 満鶏軒』！
錦糸町駅から徒歩5分の『中華そば 満鶏軒』は、鴨100%のスープを使ったラーメンが楽しめるお店。そしてこのお店は、同じく錦糸町に店を構える行列店『真鯛らーめん 麺魚』のセカンドブランドなんです！ そんな行列店のセカンドブランドと聞いたら期待は高まるばかりです。（2018年4月24日公開）
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹...
鴨と水だけで取ったスープを使ったラーメンが楽しめる『中華そば 満鶏軒』
JR錦糸町駅から徒歩約5分の場所にある『中華そば 満鶏軒（マンチーケン）』。
こちらのお店は、同じく錦糸町に店を構える鯛を使った行列必至のラーメン店『真鯛らーめん 麺魚』のセカンドブランドで、鴨と水だけでとったスープを使ったラーメンが楽しめます。
こちらのお店は、同じく錦糸町に店を構える鯛を使った行列必至のラーメン店『真鯛らーめん 麺魚』のセカンドブランドで、鴨と水だけでとったスープを使ったラーメンが楽しめます。
鴨とフォアグラのふくよかな香りが鼻を抜ける「特製鴨中華そば（塩）」
今回いただいたのは「特製鴨中華そば（塩）」
透き通ったスープの上に、二種類の鴨チャーシュー、海苔、玉子などがトッピングされています。
到着した瞬間からふわっと香る鴨の香りに期待が高まります！
透き通ったスープの上に、二種類の鴨チャーシュー、海苔、玉子などがトッピングされています。
到着した瞬間からふわっと香る鴨の香りに期待が高まります！
一口目で虜になる芳醇な鴨の旨みが凝縮された鴨100%のスープ
スープは、鴨と水でとった透明度の高い黄金スープ。
一口飲むと、ふくよかな鴨の旨味にキリッとシャープな塩ダレ、そして仕上げにかけられるフォアグラ油の芳醇な香りがブワッと広がります。
途中で柚子のペーストを溶かすと、爽やかでさっぱりとした飲み口に。
かなり香りが強い食材を使っているのに嫌味なく仕上がっているのは流石ですね。
一口飲むと、ふくよかな鴨の旨味にキリッとシャープな塩ダレ、そして仕上げにかけられるフォアグラ油の芳醇な香りがブワッと広がります。
途中で柚子のペーストを溶かすと、爽やかでさっぱりとした飲み口に。
かなり香りが強い食材を使っているのに嫌味なく仕上がっているのは流石ですね。
麺は中細のストレート麺。
少し柔らかめな茹で加減で、スープとの馴染みも良いです。
少し柔らかめな茹で加減で、スープとの馴染みも良いです。
燻製された鴨チャーシューは、噛むたびに旨みが溢れ出す逸品
鴨チャーシューは引き締まった肉質で噛みごたえの良いもの。
燻製の香りと肉の旨みが強く、噛むたびに中から旨みが溢れ出す逸品です。
燻製の香りと肉の旨みが強く、噛むたびに中から旨みが溢れ出す逸品です。
鴨チャーシューは2つの部位があり、こちらの部位は燻製の香りや旨みが強く、柔らかい肉質でジューシー。
スープを最後の一滴まで楽しむなら「鴨雑炊丼（小）」はマスト
〆として「鴨雑炊丼（小）」（200円）も注文。
ご飯の上に、ねぎ、柚子、フォアグラ、小さくカットされた鴨チャーシューが乗っています。
ご飯の上に、ねぎ、柚子、フォアグラ、小さくカットされた鴨チャーシューが乗っています。
ご飯を丼ぶりにドボンと入れて一口。
麺と一緒に食べていた時は、鴨の旨みの方が若干強めに出ていたスープ。
しかし、ご飯を入れることで一気にフォアグラ主体へと変化しました。
入れる前に比べてゴージャスな雰囲気になっているのに、〆に食べたくなるようなあっさりさが残っているのはうれしいですね。
麺と一緒に食べていた時は、鴨の旨みの方が若干強めに出ていたスープ。
しかし、ご飯を入れることで一気にフォアグラ主体へと変化しました。
入れる前に比べてゴージャスな雰囲気になっているのに、〆に食べたくなるようなあっさりさが残っているのはうれしいですね。
おわりに
いかがでしたでしょうか。
今回ご紹介した『中華そば 満鶏軒』は、鴨塩ラーメンが食べられるお店です。
ぜひ食べに行ってみてくださいね！
今回ご紹介した『中華そば 満鶏軒』は、鴨塩ラーメンが食べられるお店です。
ぜひ食べに行ってみてくださいね！
＜＜あなたにオススメの記事＞＞
＼ SNSでシェア ／
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。
アクセスランキング
1
2/2〜｜月火水は生ビール＆ハイボールが1杯100円！『汐留横丁』2周年感謝祭を見逃すな
favy
2
1/23〜｜まるで宝石箱！6種類のスイーツを詰め込んだ「バレンタイン・ルージュ」を販売『ホテル日航プリンセス京都』
グルメライターAI
3
仙台駅｜牛100％手ごねハンバーグが胃袋を掴む！白米必須の肉料理『肉愛惚れ』が2/1誕生
favy
4
【梅田・麻辣湯9選】一度食べたら沼確定！選べる具材＆スープに無料トッピングも充実
emiko
5
1/29〜｜注目はプリプリの生海老握り！韓国グルメ食べ放題がさらにパワーUP『ニラックスブッフェ』
グルメライターAI
オススメ記事
1
富山駅｜ビールだけで20通り超え！独自ブレンドに“泡だけ”も『PERFECT BEER KITCHEN』
favy
2
富山駅北口｜富山初上陸のビール店に肉厚バーガー、麻辣湯も！『富山北口横丁』全店を一挙紹介
favy
3
富山駅すぐ│肉厚パティにチーズの雪崩！ハンバーガーカフェ『29LaB BURGER＋Cafe』
favy
4
昆布消費量日本一の味！ソウルフード「おでん」や地酒を富山駅前すぐで『酒場オイオ』
favy
5
富山駅すぐ｜顔よりデカい！40cm巨大ナンを約20種のカレーで喰らう！インドカレー『サントシ』
favy
グルメイベント
【1/29限定】黒毛和牛が2倍に！贅沢すぎる「牛肉うどん」を堪能。肉の日は『杵屋』へ急げ！
1月28日(水)
〜
1月28日(水)
1/28・29｜最大3,091円OFF！2日間限定の「肉の日」セールに注目！『ピザハット』
1月28日(水)
〜
1月29日(木)
1/27〜｜「75BEER」新作は首里王朝蜂蜜の琥珀エール！香ばしさと豊かなコクを堪能『オリオンビール』
1月27日(火)
〜
1/26〜｜白黒選べる「ごま」が主役！ごま油で仕上げるバスクチーズケーキ『coffee mafia 新宿』
1月26日(月)
〜
LA発『ランディーズドーナツ』に濃厚チョコのキュートなドーナツが限定登場！バレンタインギフトにも🩷
1月26日(月)
〜
3月14日(土)