![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2024年10月31日
2
お気に入り
【錦糸町】鴨の旨みに飲まれろ！鴨100%のラーメン『中華そば 満鶏軒』！
錦糸町駅から徒歩5分の『中華そば 満鶏軒』は、鴨100%のスープを使ったラーメンが楽しめるお店。そしてこのお店は、同じく錦糸町に店を構える行列店『真鯛らーめん 麺魚』のセカンドブランドなんです！ そんな行列店のセカンドブランドと聞いたら期待は高まるばかりです。（2018年4月24日公開）
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹...
鴨と水だけで取ったスープを使ったラーメンが楽しめる『中華そば 満鶏軒』
JR錦糸町駅から徒歩約5分の場所にある『中華そば 満鶏軒（マンチーケン）』。
こちらのお店は、同じく錦糸町に店を構える鯛を使った行列必至のラーメン店『真鯛らーめん 麺魚』のセカンドブランドで、鴨と水だけでとったスープを使ったラーメンが楽しめます。
こちらのお店は、同じく錦糸町に店を構える鯛を使った行列必至のラーメン店『真鯛らーめん 麺魚』のセカンドブランドで、鴨と水だけでとったスープを使ったラーメンが楽しめます。
鴨とフォアグラのふくよかな香りが鼻を抜ける「特製鴨中華そば（塩）」
今回いただいたのは「特製鴨中華そば（塩）」
透き通ったスープの上に、二種類の鴨チャーシュー、海苔、玉子などがトッピングされています。
到着した瞬間からふわっと香る鴨の香りに期待が高まります！
透き通ったスープの上に、二種類の鴨チャーシュー、海苔、玉子などがトッピングされています。
到着した瞬間からふわっと香る鴨の香りに期待が高まります！
一口目で虜になる芳醇な鴨の旨みが凝縮された鴨100%のスープ
スープは、鴨と水でとった透明度の高い黄金スープ。
一口飲むと、ふくよかな鴨の旨味にキリッとシャープな塩ダレ、そして仕上げにかけられるフォアグラ油の芳醇な香りがブワッと広がります。
途中で柚子のペーストを溶かすと、爽やかでさっぱりとした飲み口に。
かなり香りが強い食材を使っているのに嫌味なく仕上がっているのは流石ですね。
一口飲むと、ふくよかな鴨の旨味にキリッとシャープな塩ダレ、そして仕上げにかけられるフォアグラ油の芳醇な香りがブワッと広がります。
途中で柚子のペーストを溶かすと、爽やかでさっぱりとした飲み口に。
かなり香りが強い食材を使っているのに嫌味なく仕上がっているのは流石ですね。
麺は中細のストレート麺。
少し柔らかめな茹で加減で、スープとの馴染みも良いです。
少し柔らかめな茹で加減で、スープとの馴染みも良いです。
燻製された鴨チャーシューは、噛むたびに旨みが溢れ出す逸品
鴨チャーシューは引き締まった肉質で噛みごたえの良いもの。
燻製の香りと肉の旨みが強く、噛むたびに中から旨みが溢れ出す逸品です。
燻製の香りと肉の旨みが強く、噛むたびに中から旨みが溢れ出す逸品です。
鴨チャーシューは2つの部位があり、こちらの部位は燻製の香りや旨みが強く、柔らかい肉質でジューシー。
スープを最後の一滴まで楽しむなら「鴨雑炊丼（小）」はマスト
〆として「鴨雑炊丼（小）」（200円）も注文。
ご飯の上に、ねぎ、柚子、フォアグラ、小さくカットされた鴨チャーシューが乗っています。
ご飯の上に、ねぎ、柚子、フォアグラ、小さくカットされた鴨チャーシューが乗っています。
ご飯を丼ぶりにドボンと入れて一口。
麺と一緒に食べていた時は、鴨の旨みの方が若干強めに出ていたスープ。
しかし、ご飯を入れることで一気にフォアグラ主体へと変化しました。
入れる前に比べてゴージャスな雰囲気になっているのに、〆に食べたくなるようなあっさりさが残っているのはうれしいですね。
麺と一緒に食べていた時は、鴨の旨みの方が若干強めに出ていたスープ。
しかし、ご飯を入れることで一気にフォアグラ主体へと変化しました。
入れる前に比べてゴージャスな雰囲気になっているのに、〆に食べたくなるようなあっさりさが残っているのはうれしいですね。
おわりに
いかがでしたでしょうか。
今回ご紹介した『中華そば 満鶏軒』は、鴨塩ラーメンが食べられるお店です。
ぜひ食べに行ってみてくださいね！
今回ご紹介した『中華そば 満鶏軒』は、鴨塩ラーメンが食べられるお店です。
ぜひ食べに行ってみてくださいね！
＜＜あなたにオススメの記事＞＞
＼ SNSでシェア ／
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。
アクセスランキング
1
5/27〜｜ジュワッと溢れる肉汁の虜！『びっくりドンキー』で「ハンバーグ屋のメンチカツ」フェア開催
グルメライターAI
2
富山│6/1・2は先着50名の麻辣湯が半額に！50種の具材を好きなだけ『TAN TAN』
favy
3
広島│6/1・2は先着50名に麻辣湯を半額提供！“具材盛り盛り”もOK『TAN TAN』
favy
4
6/1〜11｜月〜木は1500円で時間無制限飲み放題！汐留『鯛茶TOKYO』1周年祭がお得
favy
5
5/27〜｜果肉入り氷＆北海道ソフトのW主役！苺とマンゴーの「夏氷ソフト」を『びっくりドンキー』で
グルメライターAI
オススメ記事
1
6/1〜11｜月〜木は1500円で時間無制限飲み放題！汐留『鯛茶TOKYO』1周年祭がお得
favy
2
人気が止まらない「麻辣湯」を富山駅で！50種の具材と6段階の辛さを選ぶ『TAN TAN』
favy
3
汐留│土曜日限定！クラフトビールとホットドッグのペアリングセットが新登場『コーヒーマフィア』
favy
4
6/1│国産茶葉から“極濃抽出”ティーラテが『coffee mafia』に新登場
favy
5
富山│6/1・2は先着50名の麻辣湯が半額に！50種の具材を好きなだけ『TAN TAN』
favy
グルメイベント
.jpg)
5/28〜｜肉汁とチーズがとろける「ケバブバーガー」が登場！『ドムドムハンバーガー』
5月28日(木)
〜
5/28〜｜肉の日限定！4種の肉を一度に味わえる「よくばりグリル」が登場『ビッグボーイ』
5月28日(木)
〜
5月30日(土)
5/27〜｜総重量約700g！トッピング自在のガッツリ系冷やし中華に注目！『ラーメン魁力屋』
5月27日(水)
〜
5/27〜｜サクサク竜田チキン×甘酸っぱい特製チリソースも！『ゼッテリア』のアジアンフェアに注目
5月27日(水)
〜
5/27〜｜ジュワッと溢れる肉汁の虜！『びっくりドンキー』で「ハンバーグ屋のメンチカツ」フェア開催
5月27日(水)
〜