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提供: 目利きの銀次
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【北上尾】チェーン店の仕入れ力ならでは!その日一番新鮮な魚介を食べられる『目利きの銀次』 [PR]

直送鮮魚を中心とした居酒屋『目利きの銀次 北上尾東口駅前店』。こちらは全国の漁港や契約漁師さんから送られてくる鮮魚を使用した料理が、リーズナブルに楽しめます。また、キッズルームやカラオケ完備のお店があるなど、つい大勢で訪れたくなるお店です。今回は、お店で実際に体験した名物メニューをご紹介します。

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全国各地から届く「その日一番」の鮮魚を味わえる『目利きの銀次』

『目利きの銀次』の強みは、何と言っても魚介の鮮度。
全国の漁港から、水揚げされた旬の鮮魚をお店に直送しているのだそう。
日本全国の鮮魚が入荷するため、テーブルには様々なお刺身に対応できるように、3種類の醤油が用意されています。
是非お好みの醤油で『目利きの銀次』こだわりの魚介を楽しんで下さい。

食べごたえ抜群!7種類ものネタが味わえる「刺身豪快男盛り」

「刺身豪快男盛り」1,580円(税抜)
贅沢にも、7種類のお刺身を盛り合わせにしたボリューム満点な一皿です。
マグロやサーモンなど、定番のネタだけでなく、仕入れによって異なる様々な魚介が楽しめるのがうれしいですね。
この日の日替わりは、「金目鯛」(写真手前左)と「真鯛」(写真手前中央)でした。
盛り合わせについている「あおさ海苔」は、さしみ醤油に溶かして味わってみて!
あおさ海苔のコクによって、「真鯛」の甘みが一層引き立っています。
また、「鮪のお腹の部位」は味の深みはそのままに、脂をさっぱりとさせてくれます。

大ぶりで旨みたっぷり!「活白はまぐり(ほんびのすがい)濱焼」

「活白はまぐり濱焼」2個598円(税抜)
千葉県産の「活白はまぐり(ホンビノス貝)」は一つ一つが大振り!
じっくりと卓上のコンロで焼いていきます。
貝の口が開いたら、特製「濱だれ」で味付けをします。
焼き立ての貝の身からは、ふわっと磯の香りが立ち上ります。
頬張ると、プリっとした部位からコリコリした部位まで様々な食感が一度に楽しめますよ。
その他にも「帆立」や「サザエ」なども多彩な貝が注文可能です。
好みの貝で濱焼きを楽しんでくださいね。

中身はタコではない…!なんと…!?「帆立の玉焼」

「帆立の玉焼」498円(税抜)
見た目はよく見る「たこ焼き」ですが、こちらには「ベビー帆立」が入っています。
舌触りなめらかな生地と、帆立の味わいは相性抜群。
たこ焼きとは全く違う旨味と食感で、お酒がグイグイ進みます。

飲み会の〆には、鮪カブトの旨みが楽しめるラーメンがおすすめ。

「旨みたっぷり!鮪ラーメン」598円(税抜)
鮪カブトで取った出汁に、豚骨と鶏白湯を加えたコクのある醤油ベースのスープが特徴です。
トッピングはチャーシューではなく、鮪のお腹の部位が使用されています。
海鮮をメインに提供している『目利きの銀次』ならではですね。
トッピングの鮪肉は、口の中でホロホロと崩れる程に柔らかく仕上がっています。
鮪肉は軽く炙られた香ばしさはありますが、生臭さまったくありません。
「カイワレ」や「あおさ海苔」が濃いめのスープを軽くしてくれます。
丼のサイズも大きくボリュームたっぷりなので、数人でシェアして食べるのもおすすめです。

おわりに

全国各地からお店に集まる新鮮魚介を使用した独創的な料理が楽しめる『目利きの銀次』をご紹介しました。
旬の鮮魚を味わいに、ぜひ、足を運んでみてくださいね。
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