更新日: 2023年11月06日
5 お気に入り

※閉店※【西新宿五丁目】アジア食堂発!魚醤が香るエスニック鶏白湯ラーメン『アジア食堂 パクパク』

西新宿五丁目駅から徒歩3分ほどの場所にある『アジア食堂 パクパク(PakuPaku)』。アジアの様々なソウルフードを東京風にアレンジした料理が楽しめるお店なのですが、いわゆる鶏白湯ラーメンも提供していて、魚醤を使ったアジア風の味が楽しめます。今回はそんなアジア料理店ならではの特徴がある鶏白湯ラーメンをご紹介します。

ラーメン.com
東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹...

東京風のアジアのソウルフードが楽しめる『パクパク』で、アジア風の鶏白湯ラーメンを食べてきた

西新宿五丁目駅から徒歩3分くらいのところにある『アジア食堂 パクパク(PakuPaku)』。

アジアの様々なソウルフードを東京風にアレンジした料理が楽しめるお店です。
しかし、今回のお目当ては店先ののぼりにもある「鶏白湯ラーメン」。
このお店ならではの、アジア風にアレンジされた鶏白湯ラーメンをご紹介します。
↑写真は2階席。ゆったりと食事ができる落ち着いた空間です。

濃厚な鶏の旨みに魚醤の風味がアクセントを加える「デラックスチキン」

今回いただいたのは「デラックスチキン 魚醤」

スープは塩・赤・魚醤から選ぶことができ、一番人気は塩か赤が人気だそう。
ちなみに赤はピリッと辛い鶏白湯スープです。

ただ、せっかくアジア食堂に来たんです。他では味わえなさそうな魚醤一択でいきます。

スープはサラッとした舌触り。鶏の旨みに魚醤がほんのり香ります

スープのベースは臭みのないサラッとした、いわゆるオーソドックスな鶏白湯スープ。
ですが、ほぼ醤油の風味のカエシの中に一瞬だけ感じられる魚醤の独特な香りが面白く、鶏白湯スープともマッチしています。
麺はストレート中細麺。
ポキポキ食感ながら表面はモチっとしていて、食べごたえがあります。

「サブメニューとして作ったラーメンではないな」と思える本格的なラーメンの麺です。

爽やかな柑橘系のがほんのりするジューシーな鶏モモ肉

チャーシュー代わりに乗っているのは鶏モモ肉。
爽やかな柑橘系の香りがほんのりする、ボリューミーでジューシーなお肉です。
鶏白湯と言えばレモンによる味チェンが一般的ですが、魚醤を選ぶとライムが乗ります。(塩はレモンが乗ります)
レモンと違って刺すような酸味ではないため、味がガラリと変わるというよりは柑橘系の爽やかさがプラスされる感じがしました。

おわりに

いかがでしたでしょうか。
今回ご紹介した『アジア食堂 パクパク』はラーメン専門店ではないにも関わらず、本格的かつアジアの風味を感じられるラーメンを楽しめるお店です。
ぜひ一度、足を運んでみてはいかがでしょうか?
favyサブスク
※閉店※【西新宿五丁目】アジア食堂発!魚醤が香るエスニック鶏白湯ラーメン『アジア食堂 パクパク』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
ラーメン.com
東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。

アクセスランキング

【数量限定】今年は南南東!苺とマンゴーの「恵方ロール」が1/13〜予約開始!横浜『インターコンチネンタル』 1

【数量限定】今年は南南東!苺とマンゴーの「恵方ロール」が1/13〜予約開始!横浜『インターコンチネンタル』

グルメライターAI
富山駅|50種の具材と5段階の辛さを選ぶ!爆発的ブームの麻辣湯店『TAN TAN』が初上陸 2

富山駅|50種の具材と5段階の辛さを選ぶ!爆発的ブームの麻辣湯店『TAN TAN』が初上陸

favy
新宿|国産苺が主役!『コヨイノパフェ(スタンド)』が贈る甘美で複雑な冬限定パフェに注目 3

新宿|国産苺が主役!『コヨイノパフェ(スタンド)』が贈る甘美で複雑な冬限定パフェに注目

favy
1/15〜|13種の具材たっぷり「豚汁鍋うどん」に注目!酒粕&柚子胡椒がアクセント『資さんうどん』 4

1/15〜|13種の具材たっぷり「豚汁鍋うどん」に注目!酒粕&柚子胡椒がアクセント『資さんうどん』

グルメライターAI
仙台駅|連れて行ったら喜ばれる!絶品ステーキ9店。憧れのホテルフレンチからお洒落バルまで 5

仙台駅|連れて行ったら喜ばれる!絶品ステーキ9店。憧れのホテルフレンチからお洒落バルまで

emiko

オススメ記事

汐留│カレッタ汐留のフードホール『汐留横丁』を徹底紹介!クラフトビール飲み放題など14店舗が集結 1

汐留│カレッタ汐留のフードホール『汐留横丁』を徹底紹介!クラフトビール飲み放題など14店舗が集結

favy
浜松町|ミシュランの焼き鳥や本格中華も!7店の味が楽しめる欲張りプランが新登場『ブルーフロント芝浦』 2

浜松町|ミシュランの焼き鳥や本格中華も!7店の味が楽しめる欲張りプランが新登場『ブルーフロント芝浦』

favy
【天神】17時以降は最大500円お得!『うまか横丁』に夜限定の「新年会セット」が登場 3

【天神】17時以降は最大500円お得!『うまか横丁』に夜限定の「新年会セット」が登場

favy
富山駅|50種の具材と5段階の辛さを選ぶ!爆発的ブームの麻辣湯店『TAN TAN』が初上陸 4

富山駅|50種の具材と5段階の辛さを選ぶ!爆発的ブームの麻辣湯店『TAN TAN』が初上陸

favy
汐留│お肉2倍で360g!ドドンと乗っけたポークジンジャー丼Wが新登場『BLOOM TOKYO』 5

汐留│お肉2倍で360g!ドドンと乗っけたポークジンジャー丼Wが新登場『BLOOM TOKYO』

favy

グルメイベント

1/9〜|ファン必見!カープコラボの苺ビュッフェ開催!球場グルメ風スイーツも『ヒルトン広島』

1/9〜|ファン必見!カープコラボの苺ビュッフェ開催!球場グルメ風スイーツも『ヒルトン広島』

1月9日(金) 〜 5月6日(水)
生サーモンやマグロ赤身など10種使用!店内で巻く“すし屋の恵方巻”の予約開始『スシロー』

生サーモンやマグロ赤身など10種使用!店内で巻く“すし屋の恵方巻”の予約開始『スシロー』

1月9日(金) 〜
1/8〜|播磨灘産牡蠣がたっぷり!もちもち生パスタに濃厚チーズが絡む冬のご褒美『ジョリーパスタ』

1/8〜|播磨灘産牡蠣がたっぷり!もちもち生パスタに濃厚チーズが絡む冬のご褒美『ジョリーパスタ』

1月8日(木) 〜
1/7〜|伊勢丹新宿店で「麻婆豆腐百貨店 2026」開催!ミシュランシェフや名店のシビ辛メニューが集結

1/7〜|伊勢丹新宿店で「麻婆豆腐百貨店 2026」開催!ミシュランシェフや名店のシビ辛メニューが集結

1月7日(水) 〜 1月12日(月)
厚切りから肉塊まで!『ときわ亭』に「熟成仙台本家牛タン」など新名物が登場。しかも今だけ特別価格

厚切りから肉塊まで!『ときわ亭』に「熟成仙台本家牛タン」など新名物が登場。しかも今だけ特別価格

1月7日(水) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン