更新日: 2023年11月06日
5 お気に入り

※閉店※【西新宿五丁目】アジア食堂発!魚醤が香るエスニック鶏白湯ラーメン『アジア食堂 パクパク』

西新宿五丁目駅から徒歩3分ほどの場所にある『アジア食堂 パクパク(PakuPaku)』。アジアの様々なソウルフードを東京風にアレンジした料理が楽しめるお店なのですが、いわゆる鶏白湯ラーメンも提供していて、魚醤を使ったアジア風の味が楽しめます。今回はそんなアジア料理店ならではの特徴がある鶏白湯ラーメンをご紹介します。

ラーメン.com
東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹...

東京風のアジアのソウルフードが楽しめる『パクパク』で、アジア風の鶏白湯ラーメンを食べてきた

西新宿五丁目駅から徒歩3分くらいのところにある『アジア食堂 パクパク(PakuPaku)』。

アジアの様々なソウルフードを東京風にアレンジした料理が楽しめるお店です。
しかし、今回のお目当ては店先ののぼりにもある「鶏白湯ラーメン」。
このお店ならではの、アジア風にアレンジされた鶏白湯ラーメンをご紹介します。
↑写真は2階席。ゆったりと食事ができる落ち着いた空間です。

濃厚な鶏の旨みに魚醤の風味がアクセントを加える「デラックスチキン」

今回いただいたのは「デラックスチキン 魚醤」

スープは塩・赤・魚醤から選ぶことができ、一番人気は塩か赤が人気だそう。
ちなみに赤はピリッと辛い鶏白湯スープです。

ただ、せっかくアジア食堂に来たんです。他では味わえなさそうな魚醤一択でいきます。

スープはサラッとした舌触り。鶏の旨みに魚醤がほんのり香ります

スープのベースは臭みのないサラッとした、いわゆるオーソドックスな鶏白湯スープ。
ですが、ほぼ醤油の風味のカエシの中に一瞬だけ感じられる魚醤の独特な香りが面白く、鶏白湯スープともマッチしています。
麺はストレート中細麺。
ポキポキ食感ながら表面はモチっとしていて、食べごたえがあります。

「サブメニューとして作ったラーメンではないな」と思える本格的なラーメンの麺です。

爽やかな柑橘系のがほんのりするジューシーな鶏モモ肉

チャーシュー代わりに乗っているのは鶏モモ肉。
爽やかな柑橘系の香りがほんのりする、ボリューミーでジューシーなお肉です。
鶏白湯と言えばレモンによる味チェンが一般的ですが、魚醤を選ぶとライムが乗ります。(塩はレモンが乗ります)
レモンと違って刺すような酸味ではないため、味がガラリと変わるというよりは柑橘系の爽やかさがプラスされる感じがしました。

おわりに

いかがでしたでしょうか。
今回ご紹介した『アジア食堂 パクパク』はラーメン専門店ではないにも関わらず、本格的かつアジアの風味を感じられるラーメンを楽しめるお店です。
ぜひ一度、足を運んでみてはいかがでしょうか?
favyサブスク
※閉店※【西新宿五丁目】アジア食堂発!魚醤が香るエスニック鶏白湯ラーメン『アジア食堂 パクパク』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
ラーメン.com
東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。

アクセスランキング

キャンドル煌めく夜景ディナー!純白ケーキ付きでホワイトデーにも『ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ』 1

キャンドル煌めく夜景ディナー!純白ケーキ付きでホワイトデーにも『ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ』

グルメライターAI
3/9〜|銀座『ビヤホールライオン』が桜色に!日本最古の空間でお手軽「お花見ビヤホール」 2

3/9〜|銀座『ビヤホールライオン』が桜色に!日本最古の空間でお手軽「お花見ビヤホール」

グルメライターAI
浜松町【ラストチャンス】ハイボールを飲んで“午年限定グラス”を狙え!イベント延長決定『浜松町ネオ横丁』 3

浜松町【ラストチャンス】ハイボールを飲んで“午年限定グラス”を狙え!イベント延長決定『浜松町ネオ横丁』

favy
札幌・4PLA地下で運試し!非売品の「限定グラス」争奪戦、延長決定!『ODORiBA』 4

札幌・4PLA地下で運試し!非売品の「限定グラス」争奪戦、延長決定!『ODORiBA』

favy
都内|花見の名所周辺のレストラン7選🌸混雑を避けてランチを満喫!食後は桜並木をお散歩 5

都内|花見の名所周辺のレストラン7選🌸混雑を避けてランチを満喫!食後は桜並木をお散歩

mogura_neko

オススメ記事

注いだ瞬間に広がる香り!熱々コーヒー×濃厚バニラの「アフォガート」が登場『coffee mafia』 1

注いだ瞬間に広がる香り!熱々コーヒー×濃厚バニラの「アフォガート」が登場『coffee mafia』

favy
【浜松町】500人の頂点に立ったラーメン王者が作る「博多豚骨」が必食!『次を食堂』 2

【浜松町】500人の頂点に立ったラーメン王者が作る「博多豚骨」が必食!『次を食堂』

favy
【初心者必見】札幌・4PLAの『大通バル』を攻略!移動ゼロでハシゴ飯を楽しむ完全ガイド 3

【初心者必見】札幌・4PLAの『大通バル』を攻略!移動ゼロでハシゴ飯を楽しむ完全ガイド

favy
札幌・4PLA地下で運試し!非売品の「限定グラス」争奪戦、延長決定!『ODORiBA』 4

札幌・4PLA地下で運試し!非売品の「限定グラス」争奪戦、延長決定!『ODORiBA』

favy
浜松町【ラストチャンス】ハイボールを飲んで“午年限定グラス”を狙え!イベント延長決定『浜松町ネオ横丁』 5

浜松町【ラストチャンス】ハイボールを飲んで“午年限定グラス”を狙え!イベント延長決定『浜松町ネオ横丁』

favy

グルメイベント

3/9〜|銀座『ビヤホールライオン』が桜色に!日本最古の空間でお手軽「お花見ビヤホール」

3/9〜|銀座『ビヤホールライオン』が桜色に!日本最古の空間でお手軽「お花見ビヤホール」

3月9日(月) 〜 4月13日(月)
〜3/12|侍ジャパンを応援!旨辛ホルモンが破格の97円!大阪『焼肉ホルモンまるよし精肉店』

〜3/12|侍ジャパンを応援!旨辛ホルモンが破格の97円!大阪『焼肉ホルモンまるよし精肉店』

3月7日(土) 〜 3月12日(木)
3/6〜|韓国トレンド「生ベーグル」に注目!クロワッサン×お餅の新食感!大阪『ボーノベーカリ』

3/6〜|韓国トレンド「生ベーグル」に注目!クロワッサン×お餅の新食感!大阪『ボーノベーカリ』

3月6日(金) 〜
3/6〜|春の芽ねぎタンにサクラ冷麺も!春を味わう限定フェア開催!和牛焼肉『平城苑』

3/6〜|春の芽ねぎタンにサクラ冷麺も!春を味わう限定フェア開催!和牛焼肉『平城苑』

3月6日(金) 〜
3/5〜|表面サクッ!桜のモンブランワッフルに苺ミルクティーも。春を彩る『アフタヌーンティー』

3/5〜|表面サクッ!桜のモンブランワッフルに苺ミルクティーも。春を彩る『アフタヌーンティー』

3月5日(木) 〜 4月22日(水)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン