更新日: 2023年11月06日
5 お気に入り

※閉店※【西新宿五丁目】アジア食堂発!魚醤が香るエスニック鶏白湯ラーメン『アジア食堂 パクパク』

西新宿五丁目駅から徒歩3分ほどの場所にある『アジア食堂 パクパク(PakuPaku)』。アジアの様々なソウルフードを東京風にアレンジした料理が楽しめるお店なのですが、いわゆる鶏白湯ラーメンも提供していて、魚醤を使ったアジア風の味が楽しめます。今回はそんなアジア料理店ならではの特徴がある鶏白湯ラーメンをご紹介します。

ラーメン.com
東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹...

東京風のアジアのソウルフードが楽しめる『パクパク』で、アジア風の鶏白湯ラーメンを食べてきた

西新宿五丁目駅から徒歩3分くらいのところにある『アジア食堂 パクパク(PakuPaku)』。

アジアの様々なソウルフードを東京風にアレンジした料理が楽しめるお店です。
しかし、今回のお目当ては店先ののぼりにもある「鶏白湯ラーメン」。
このお店ならではの、アジア風にアレンジされた鶏白湯ラーメンをご紹介します。
↑写真は2階席。ゆったりと食事ができる落ち着いた空間です。

濃厚な鶏の旨みに魚醤の風味がアクセントを加える「デラックスチキン」

今回いただいたのは「デラックスチキン 魚醤」

スープは塩・赤・魚醤から選ぶことができ、一番人気は塩か赤が人気だそう。
ちなみに赤はピリッと辛い鶏白湯スープです。

ただ、せっかくアジア食堂に来たんです。他では味わえなさそうな魚醤一択でいきます。

スープはサラッとした舌触り。鶏の旨みに魚醤がほんのり香ります

スープのベースは臭みのないサラッとした、いわゆるオーソドックスな鶏白湯スープ。
ですが、ほぼ醤油の風味のカエシの中に一瞬だけ感じられる魚醤の独特な香りが面白く、鶏白湯スープともマッチしています。
麺はストレート中細麺。
ポキポキ食感ながら表面はモチっとしていて、食べごたえがあります。

「サブメニューとして作ったラーメンではないな」と思える本格的なラーメンの麺です。

爽やかな柑橘系のがほんのりするジューシーな鶏モモ肉

チャーシュー代わりに乗っているのは鶏モモ肉。
爽やかな柑橘系の香りがほんのりする、ボリューミーでジューシーなお肉です。
鶏白湯と言えばレモンによる味チェンが一般的ですが、魚醤を選ぶとライムが乗ります。(塩はレモンが乗ります)
レモンと違って刺すような酸味ではないため、味がガラリと変わるというよりは柑橘系の爽やかさがプラスされる感じがしました。

おわりに

いかがでしたでしょうか。
今回ご紹介した『アジア食堂 パクパク』はラーメン専門店ではないにも関わらず、本格的かつアジアの風味を感じられるラーメンを楽しめるお店です。
ぜひ一度、足を運んでみてはいかがでしょうか?
favyサブスク
※閉店※【西新宿五丁目】アジア食堂発!魚醤が香るエスニック鶏白湯ラーメン『アジア食堂 パクパク』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
ラーメン.com
東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。

アクセスランキング

汐留|あの“次男くん”が初めて本気で作った醤油ラーメン!本格「鰹醤油シリーズ」をご紹介『伊太そば』 1

汐留|あの“次男くん”が初めて本気で作った醤油ラーメン!本格「鰹醤油シリーズ」をご紹介『伊太そば』

favy
〜11/30|早得予約でお鍋のお肉2倍!忘年会は『三代目鳥メロ』 2

〜11/30|早得予約でお鍋のお肉2倍!忘年会は『三代目鳥メロ』

グルメライターAI
11/29までの期間限定店│東京で人気の「特製生七味つけめん」が名古屋駅1番線『六厘舎』に登場! 3

11/29までの期間限定店│東京で人気の「特製生七味つけめん」が名古屋駅1番線『六厘舎』に登場!

グルメライターAI
表参道│完全個室でプレママを祝う「ベビーシャワープラン」が『青山セントグレース大聖堂』のレストランに登場 4

表参道│完全個室でプレママを祝う「ベビーシャワープラン」が『青山セントグレース大聖堂』のレストランに登場

グルメライターAI
10/1〜11/30|『ミライザカ』の忘年会は早期予約でメインの近江牛が2倍に! 5

10/1〜11/30|『ミライザカ』の忘年会は早期予約でメインの近江牛が2倍に!

グルメライターAI

オススメ記事

浜松町│熱々の鉄板で届く肉肉しいハンバーグ!7種ソースから選べる『michi』の新ディナー 1

浜松町│熱々の鉄板で届く肉肉しいハンバーグ!7種ソースから選べる『michi』の新ディナー

favy
新宿│高知の恵みと旬のフルーツが織りなす可憐なパフェ専門店『Verre Lumière』 2

新宿│高知の恵みと旬のフルーツが織りなす可憐なパフェ専門店『Verre Lumière』

favy
汐留|あの“次男くん”が初めて本気で作った醤油ラーメン!本格「鰹醤油シリーズ」をご紹介『伊太そば』 3

汐留|あの“次男くん”が初めて本気で作った醤油ラーメン!本格「鰹醤油シリーズ」をご紹介『伊太そば』

favy
広島HiroPa│具材3種を選べる!約300gの特大おむすびが名物『おむすびが食べたいんだな』 4

広島HiroPa│具材3種を選べる!約300gの特大おむすびが名物『おむすびが食べたいんだな』

favy
大分│10名以上で幹事1名分無料!5,000円〜選べる飲み放題付き鍋コースが『俺の牡蠣』に登場 5

大分│10名以上で幹事1名分無料!5,000円〜選べる飲み放題付き鍋コースが『俺の牡蠣』に登場

favy

グルメイベント

名古屋PARCO│10/29〜キャラ型マシュマロのクレープに注目!『sanrio house』初カフェ

名古屋PARCO│10/29〜キャラ型マシュマロのクレープに注目!『sanrio house』初カフェ

10月29日(木) 〜
浜松町│毎週水曜はレディースDay!グラタン・サラダ・デザートセットが1,350円〜『Michi』

浜松町│毎週水曜はレディースDay!グラタン・サラダ・デザートセットが1,350円〜『Michi』

10月28日(水) 〜
大分・福岡│冬仕立ての濃厚ビーフシチュードリアが10/27〜登場!冬の新作に注目『並木街珈琲』

大分・福岡│冬仕立ての濃厚ビーフシチュードリアが10/27〜登場!冬の新作に注目『並木街珈琲』

10月27日(火) 〜
牛上塩タンが754円に!人気8品が30%OFFの平日限定企画が愛知県の『あみやき亭』で開催

牛上塩タンが754円に!人気8品が30%OFFの平日限定企画が愛知県の『あみやき亭』で開催

10月26日(月) 〜 11月6日(金)
【汐留】肌寒い日に染みる…熱々スープパスタが新登場!汐留『しあわせのパスタ』

【汐留】肌寒い日に染みる…熱々スープパスタが新登場!汐留『しあわせのパスタ』

10月24日(土) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン