地どりの2種類の部位が一皿で楽しめます。
味や舌触り、口溶けの違いを感じて下さいね。

「もも肉」はしっかりとした歯ごたえと脂の甘味が特徴的。
対する「むね肉」脂が少ないのに口の中でふんわりととろけるような口当たりですよ。

鹿児島の甘醤油や柚子胡椒をつけて頂きましょう！

定番メニューであり、看板商品でもある「炭火焼き」。
炭の上でぶつ切りの鶏肉を豪快に焼き上げる事で広がる燻製香のような香りが特徴です。
熱々の鉄板で提供される際の煙と音が、食欲をそそりますよ。

香ばしく焼かれた表面と、噛みしめる度に肉の繊維の間から溢れ出す甘い肉汁のバランスが絶妙です。

ゴロゴロとたっぷり入った地どりの旨味がご飯に広がるチャーハン。
炭火焼よりも味の濃さはあっさり目に感じますが、柚子胡椒やブラックペッパーと共に食べると印象が変わります。
ご飯物であるチャーハンは〆の一品という印象が強いですが、メインとしても頂きたい一皿です。

こちらも、熱々の鉄板でパチパチと焼ける音を立てながら提供されます。
一口食べると九州名物である黒豚の旨味と脂の甘味が溢れます。
パリパリの羽とジューシーな具材との異なる食感も同時に楽しめますよ！

添えられたポン酢や唐辛子、柚子胡椒と一緒に食べると濃厚な黒豚が爽やかに感じられますよ。

九州各地からお店に直送される魚は新鮮そのもの。
仕入れによって内容が変わる盛り合せで、季節感を味わって下さいね。

・写真手前右：イナダ
この日の直送鮮魚はイナダ。身がまだプリプリと活きた状態を保っている程の鮮度。
・写真手前左：霧島サーモン
鹿児島県霧島市で育った「霧島サーモン」は味が濃く、キメ細かく脂が乗りつつもさっぱりとした後味。
・写真奥右：炙りしめ鯖
表面が香ばしく炙られ、身はしっとりジューシー。
・写真奥左：初鰹
香りもしっかりとしている初鰹は、季節のオススメメニューでも提供されている季節限定の一品です。

フワトロの卵で包まれた蛸を出汁と一緒にいただく「明石焼き」風のオムレツ。
濃い目の出汁と卵の甘味のバランスがたまりません！
生地は明石焼きより固めで、出汁をいっぱいに含んだオムレツの中に沢山の蛸が入っています。
ぷりっぷりなタコは噛めば噛むほどジューシーな味わいが広がりますよ。

いかがでしたか？
自社ブランドの地どりを使用したメニューが美味しそうですよね。
しかし、地どり専門店のイメージが強いと思いますが、鮮魚にもこだわりのあるお店でした。
テーブル席の他、広い座敷席もあり、大人数での宴会にも使えそうなお店です。
少人数のお食事から大人数での飲み会などでも是非、九州のこだわりの味を体験してみてくださいね！