泉岳寺駅より徒歩3分の場所にある『旬菜 季節和食 IPPO品川』は、鶏や馬、季節食材を使ったこだわりの料理と全国から取り寄せた地酒が気軽に楽しめます。
希少部位の焼鳥や鮮魚の盛合せなど、お酒と一緒に楽しめるメニューが揃っています。

こちらでは、通常の国産手打ち串のほか、希少な部位を使った焼鳥も楽しめます。
仕入れ状況により提供される内容が異なりますが、「白レバー」や「リンパ」、「鶏ハラミ」もありますよ。

熊本より取り寄せた厳選馬肉のみ使用した「馬刺し3種盛り」。
仕入れ状況により変わることはありますが、主に「赤身」、「霜降り」、「たてがみ」の3種類の部位が楽しめます。
馬肉本来の甘味や旨味をダイレクトに堪能できる一皿です。
それぞれの味や食感の違いを是非、堪能してみてください。

注文を受けてから作る玉子焼きは、通常プレーンと明太子(750円)の2種類ですが、季節限定の味も楽しめるんだとか！
青さやシラス、桜海老、春ニラなど季節の食材を取り入れた玉子焼きがいただけます。出汁の優しい味わいがする玉子焼きは、男女問わず人気の一品です。

鮮度抜群の魚介を使ったお造りの盛り合わせです。
写真は「赤海老」、「カンパチ」、「マグロ」の3点盛りですが、仕入れ状況に応じて、値段はそのままで4点盛りになる日もあるそう。
何が食べられるかはお店に行ってからのお楽しみです。

こだわりの調理法で作った「蒸し鶏」を2種類のソースにつけていただきます。
しっとりとジューシーな味わいが楽しめる鶏肉は、さっぱりとした「ぽん酢ジュレ」と特製の「特製ネギソース」につけていただきます。味の違いを楽しむことが出来ますよ。

厳選食材を使用し、博多水炊きをベースに作られた『IPPO』オリジナルの水炊きです。
水炊きには、しろ菜や小松菜、数種類のキノコや自家製のつくねが入った具沢山の水炊きとなっています。自家製のつくねには、山芋が練り込まれているのでふわっとした食感が楽しめます。

丁寧に炊きだしたスープから取り出した具材は、自家製の出汁ポン酢につけていただきましょう。
水炊き用に作られた自家製の出汁ポン酢は、なんとそのままで飲めるほどあっさりとした味わいです。あっさりとしていながらも、味に深みがあるため水炊きとの相性も抜群です。

『IPPO』では、定番のものからあまり見かけない珍しい日本酒を多数取り揃えています。
日本酒は常時15種類以上あり、その中でも「十四代」と「山法師」がおすすめなんだとか！その他にも、ワインなどで使う花酵母を使用した珍しい日本酒も楽しむことが出来ますよ。
辛口から甘口まで幅広く取り揃えているので、お好みの一杯がいただけますよ。

『IPPO』のオススメメニューが楽しめるコースもあります。
料理長自らが握る寿司や名物の「水炊き」、季節食材を使った料理を含む、全10品のコースとなっています。
こちらには、2時間半の飲み放題がついてくるので、料理だけでなくお酒も思う存分楽しめます。

＜＜「極コース」内容＞＞

■日替わり季節の小鉢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■鮮魚二種盛り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■釜揚げ桜海老と春大根のサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■料理長お任せ握り三貫盛り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■大山鶏の新緑焼き～若草ソース～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■IPPOのおすすめ串焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■子持ち白魚桜花揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■名物水炊きor和牛もつ鍋(※1種お選び下さい)　　　　　　　　　　　　　　　　　
■チャンポン麺or雑炊(※1種お選び下さい)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■季節のデザート

【利用条件】
・3名様以上、3日前までのご予約となります。

いかがでしたか？
今回は、泉岳寺駅より徒歩3分の場所にある『旬菜 季節和食 IPPO品川』を紹介しました。
こちらのお店では、自家製のポン酢でいただく「水炊き」をはじめ、希少部位の焼鳥などが楽しめます。
お酒が進む一品料理も楽しめますよ。是非、お店に足を運んでみて下さい！