![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2024年10月31日
4
お気に入り
鶏のコクと醤油のキレ！西新宿五丁目にひっそり佇む超実力ラーメン店『製麺rabo』
西新宿五丁目駅から徒歩5分ほどの場所にひっそりと佇む『製麺rabo』。人気メニューの「中華そば」は、鶏のまろやかな旨味のスープとツルッと喉越しの良い麺のハーモニーを楽しめる逸品です。わざわざ食べに来る価値ありです！（2018/06/02 公開）
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹...
ラーメン界で権威ある「TRYラーメン大賞」を受賞したこともある実力店『製麺rabo』
西新宿五丁目駅から徒歩5分ほどの場所にひっそりと佇む『製麺rabo』。
初台にある『嗟哉（あなや）』の初代店主が営むこちらのお店は、ラーメン界で権威のある「TRYラーメン大賞」を受賞したこともある実力店。
あっさりとした鶏ダシや魚介ダシのラーメンや、つけ麺などを楽しむことができます。
初台にある『嗟哉（あなや）』の初代店主が営むこちらのお店は、ラーメン界で権威のある「TRYラーメン大賞」を受賞したこともある実力店。
あっさりとした鶏ダシや魚介ダシのラーメンや、つけ麺などを楽しむことができます。
画像は2018/06/02 時点のものです。
店内に入ったらすぐ左手にある券売機で食券を購入します。
濃厚魚介出汁の「らーめん」や、あっさり魚出汁の「支那そば」など、気になるメニューはたくさんありますが、今回は、“当店のおすすめ品！”や“人気NO〜1”のポップが貼ってある1番人気の「中華そば」をポチリ。
濃厚魚介出汁の「らーめん」や、あっさり魚出汁の「支那そば」など、気になるメニューはたくさんありますが、今回は、“当店のおすすめ品！”や“人気NO〜1”のポップが貼ってある1番人気の「中華そば」をポチリ。
画像は2018/06/02 時点のものです。
↑席にあるメニュー表には「期待しすぎにご注意（笑）」といった茶目っ気のある注意書きが。
店内はスナックの居抜きのようなこぢんまりとした空間ですが、それがかえって落ち着けるような雰囲気を醸し出していました。
店内はスナックの居抜きのようなこぢんまりとした空間ですが、それがかえって落ち着けるような雰囲気を醸し出していました。
キリッと効かせた醤油が食べ手をグイグイ惹き込む「中華そば」
今回いただいたのは「中華そば」。
食券を渡してから約3分程で着丼。
濃いめの色の醤油スープの上に海苔、メンマ、チャーシュー、ネギ、青菜といったオーソドックスなトッピングが乗っています。
食券を渡してから約3分程で着丼。
濃いめの色の醤油スープの上に海苔、メンマ、チャーシュー、ネギ、青菜といったオーソドックスなトッピングが乗っています。
鶏のコクと旨み、そして醤油をキリッと効かせたスープ
スープは、鶏の丸みのあるコクと旨味、それにキリッと塩分の効いた醤油が合わさる構成。
少し強めの塩分でゴクゴク飲ませる感じですが、ベースにあるのは”昔ながらの中華そば”と言った印象です。
少し強めの塩分でゴクゴク飲ませる感じですが、ベースにあるのは”昔ながらの中華そば”と言った印象です。
麺はコシとプリプリ感が楽しめる絶妙な茹で加減
麺は丸みを帯びた中細ストレート麺。
ツルッと啜り心地がよく、適度なコシとプリプリ感が楽しめます。
店内には「麺カタめやってません」というポップが貼ってあり、麺を一口食べるとその意味が分かるような絶妙な茹で加減です。
ツルッと啜り心地がよく、適度なコシとプリプリ感が楽しめます。
店内には「麺カタめやってません」というポップが貼ってあり、麺を一口食べるとその意味が分かるような絶妙な茹で加減です。
肉の旨味と脂の甘みのバランスが絶妙なチャーシュー
チャーシューは分厚くカットされたバラ巻きタイプ。
醤油ダレが肉にしっかり染みていて、肉の旨味と脂の甘みのバランスが絶妙です。
醤油ダレが肉にしっかり染みていて、肉の旨味と脂の甘みのバランスが絶妙です。
おわりに
『製麺rabo』は、今回ご紹介した「中華そば」を始めとし、魚介出汁のラーメンやつけ麺などを楽しむことができるお店です。
近くに立ち寄った際には、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
近くに立ち寄った際には、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
＼ SNSでシェア ／
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。
アクセスランキング
1
キャンドル煌めく夜景ディナー！純白ケーキ付きでホワイトデーにも『ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ』
グルメライターAI
2
【3/12〜15限定】ロッテ「チョコパイ」がホールケーキに！『銀座コージーコーナー』で数量限定販売
favyグルメニュース
3
3/13〜｜ロースカツ・焼豚・ベーコン・ソーセージがドーン！肉尽くしの全力飯『かつや』
グルメライターAI
4
3/16〜｜3日間限定で200円引き！旬のアサリと鰻を味わう贅沢御膳＆お重が登場『江戸名代亜門』
グルメライターAI
5
〜3/12｜侍ジャパンを応援！旨辛ホルモンが破格の97円！大阪『焼肉ホルモンまるよし精肉店』
グルメライターAI
オススメ記事
1
注いだ瞬間に広がる香り！熱々コーヒー×濃厚バニラの「アフォガート」が登場『coffee mafia』
favy
2
【浜松町】500人の頂点に立ったラーメン王者が作る「博多豚骨」が必食！『次を食堂』
favy
3
【初心者必見】札幌・4PLAの『大通バル』を攻略！移動ゼロでハシゴ飯を楽しむ完全ガイド
favy
4
札幌・4PLA地下で運試し！非売品の「限定グラス」争奪戦、延長決定！『ODORiBA』
favy
5
浜松町【ラストチャンス】ハイボールを飲んで“午年限定グラス”を狙え！イベント延長決定『浜松町ネオ横丁』
favy
グルメイベント
【3/11〜13】「ぶっかけうどん」注文で「もう1杯」無料!？『丸亀製麺』で3日間限定イベント開催
3月11日(水)
〜
3月13日(金)
心斎橋｜ミシュラン監修の『鮨響』で貸切宴会！本格鮨と飲み放題、〆のラーメン食べ放題で6,600円
3月10日(火)
〜
4月30日(木)
3/9〜｜銀座『ビヤホールライオン』が桜色に！日本最古の空間でお手軽「お花見ビヤホール」
3月9日(月)
〜
4月13日(月)
3/9〜｜赤坂見附でお花見BBQ！屋根付きで雨の日でも安心！当日予約も◎『バネバグース』
3月9日(月)
〜
4月28日(火)
〜3/12｜侍ジャパンを応援！旨辛ホルモンが破格の97円！大阪『焼肉ホルモンまるよし精肉店』
3月7日(土)
〜
3月12日(木)