![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2024年10月31日
4
お気に入り
鶏のコクと醤油のキレ！西新宿五丁目にひっそり佇む超実力ラーメン店『製麺rabo』
西新宿五丁目駅から徒歩5分ほどの場所にひっそりと佇む『製麺rabo』。人気メニューの「中華そば」は、鶏のまろやかな旨味のスープとツルッと喉越しの良い麺のハーモニーを楽しめる逸品です。わざわざ食べに来る価値ありです！（2018/06/02 公開）
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹...
ラーメン界で権威ある「TRYラーメン大賞」を受賞したこともある実力店『製麺rabo』
西新宿五丁目駅から徒歩5分ほどの場所にひっそりと佇む『製麺rabo』。
初台にある『嗟哉（あなや）』の初代店主が営むこちらのお店は、ラーメン界で権威のある「TRYラーメン大賞」を受賞したこともある実力店。
あっさりとした鶏ダシや魚介ダシのラーメンや、つけ麺などを楽しむことができます。
初台にある『嗟哉（あなや）』の初代店主が営むこちらのお店は、ラーメン界で権威のある「TRYラーメン大賞」を受賞したこともある実力店。
あっさりとした鶏ダシや魚介ダシのラーメンや、つけ麺などを楽しむことができます。
画像は2018/06/02 時点のものです。
店内に入ったらすぐ左手にある券売機で食券を購入します。
濃厚魚介出汁の「らーめん」や、あっさり魚出汁の「支那そば」など、気になるメニューはたくさんありますが、今回は、“当店のおすすめ品！”や“人気NO〜1”のポップが貼ってある1番人気の「中華そば」をポチリ。
濃厚魚介出汁の「らーめん」や、あっさり魚出汁の「支那そば」など、気になるメニューはたくさんありますが、今回は、“当店のおすすめ品！”や“人気NO〜1”のポップが貼ってある1番人気の「中華そば」をポチリ。
画像は2018/06/02 時点のものです。
↑席にあるメニュー表には「期待しすぎにご注意（笑）」といった茶目っ気のある注意書きが。
店内はスナックの居抜きのようなこぢんまりとした空間ですが、それがかえって落ち着けるような雰囲気を醸し出していました。
店内はスナックの居抜きのようなこぢんまりとした空間ですが、それがかえって落ち着けるような雰囲気を醸し出していました。
キリッと効かせた醤油が食べ手をグイグイ惹き込む「中華そば」
今回いただいたのは「中華そば」。
食券を渡してから約3分程で着丼。
濃いめの色の醤油スープの上に海苔、メンマ、チャーシュー、ネギ、青菜といったオーソドックスなトッピングが乗っています。
食券を渡してから約3分程で着丼。
濃いめの色の醤油スープの上に海苔、メンマ、チャーシュー、ネギ、青菜といったオーソドックスなトッピングが乗っています。
鶏のコクと旨み、そして醤油をキリッと効かせたスープ
スープは、鶏の丸みのあるコクと旨味、それにキリッと塩分の効いた醤油が合わさる構成。
少し強めの塩分でゴクゴク飲ませる感じですが、ベースにあるのは”昔ながらの中華そば”と言った印象です。
少し強めの塩分でゴクゴク飲ませる感じですが、ベースにあるのは”昔ながらの中華そば”と言った印象です。
麺はコシとプリプリ感が楽しめる絶妙な茹で加減
麺は丸みを帯びた中細ストレート麺。
ツルッと啜り心地がよく、適度なコシとプリプリ感が楽しめます。
店内には「麺カタめやってません」というポップが貼ってあり、麺を一口食べるとその意味が分かるような絶妙な茹で加減です。
ツルッと啜り心地がよく、適度なコシとプリプリ感が楽しめます。
店内には「麺カタめやってません」というポップが貼ってあり、麺を一口食べるとその意味が分かるような絶妙な茹で加減です。
肉の旨味と脂の甘みのバランスが絶妙なチャーシュー
チャーシューは分厚くカットされたバラ巻きタイプ。
醤油ダレが肉にしっかり染みていて、肉の旨味と脂の甘みのバランスが絶妙です。
醤油ダレが肉にしっかり染みていて、肉の旨味と脂の甘みのバランスが絶妙です。
おわりに
『製麺rabo』は、今回ご紹介した「中華そば」を始めとし、魚介出汁のラーメンやつけ麺などを楽しむことができるお店です。
近くに立ち寄った際には、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
近くに立ち寄った際には、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
＼ SNSでシェア ／
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。
アクセスランキング
1
7/31〜｜新静岡セノバにカフェ『けのひ堂ラボ』が出店！濃厚クロックムッシュにスイーツも
favy
2
8/31まで│モバイル注文で対象メニューが200円引き！平日ランチは『ザザ中央館』がお得
favy
3
8/10〜19｜事前予約で500円引き！最大4時間食べ飲み放題の夏休みビュッフェ開催『reDine 広島』
favy
4
新橋｜キンキンに冷えたビールが何杯飲んでも100円！「真夏のBEERフェア」開催中『伊太バル』
favy
5
7/27〜｜ふっくら煮上げた金目鯛が主役！『吉野家』にミニ牛丼付きの魚定食が限定登場
グルメライターAI
オススメ記事
1
7/27│『尾道ラーメンWAN』が広島HiroPaにオープン！キッズラーメン無料イベント開催
favy
2
8/10〜19｜事前予約で500円引き！最大4時間食べ飲み放題の夏休みビュッフェ開催『reDine 広島』
favy
3
富山駅すぐ│麻辣湯に巨大ナン&カレー、ハンバーグ！ランチに迷ったら『富山北口横丁』へ
favy
4
仙台駅近でランチなら『仙台みらいん横丁』！何食べる？が決まらない日の救世主
favy
5
札幌｜酪農A2ミルクのみを使用！“飲める”ソフトクリーム専門店『の〜すくり〜む』
favy
グルメイベント
7/30〜｜マンゴー果肉の満足感！『ゴンチャ』に阿里山ウーロンティー×夏果実の新作登場
7月30日(木)
〜
7/29〜｜ふんわり玉子に160gの超厚リブロースをON！特製タレを纏った新作を『松のや』で
7月29日(水)
〜
.jpg)
7/28〜｜シーサー＆くりまんじゅうが乾杯！ちいかわ限定缶が『オリオンビール』に登場
7月28日(火)
〜
7/31〜｜新静岡セノバにカフェ『けのひ堂ラボ』が出店！濃厚クロックムッシュにスイーツも
7月28日(火)
〜
10月31日(土)
7/28〜｜柑橘香る爽やかな一杯！『YONA YONA』で「フルーツデタジャン」提供開始
7月28日(火)
〜