![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-e0dc098c75a8e1dd6003532005f541d398fa5fcbfa05e16f76cdd9153d93fec7.png){kind=logo}
更新日：
2019年05月12日
2
お気に入り
鶏のコクと醤油のキレ！西新宿五丁目にひっそり佇む超実力ラーメン店『製麺rabo』
西新宿五丁目駅から徒歩5分ほどの場所にひっそりと佇む『製麺rabo』。人気メニューの「中華そば」は、鶏のまろやかな旨味のスープとツルッと喉越しの良い麺のハーモニーを楽しめる逸品です。わざわざ食べに来る価値ありです！
- 東京ラーメンタル ヒビ機
- 年間400〜500軒のラーメン屋を食べ歩くラ...
favyをフォロー
ラーメン界で権威ある「TRYラーメン大賞」を受賞したこともある実力店『製麺rabo』
西新宿五丁目駅から徒歩5分ほどの場所にひっそりと佇む『製麺rabo』。
初台にある『嗟哉（あなや）』の初代店主が営むこちらのお店は、ラーメン界で権威のある「TRYラーメン大賞」を受賞したこともある実力店。
あっさりとした鶏ダシや魚介ダシのラーメンや、つけ麺などを楽しむことができます。
初台にある『嗟哉（あなや）』の初代店主が営むこちらのお店は、ラーメン界で権威のある「TRYラーメン大賞」を受賞したこともある実力店。
あっさりとした鶏ダシや魚介ダシのラーメンや、つけ麺などを楽しむことができます。
店内に入ったらすぐ左手にある券売機で食券を購入します。
濃厚魚介出汁の「らーめん」や、あっさり魚出汁の「支那そば」など、気になるメニューはたくさんありますが、今回は、“当店のおすすめ品！”や“人気NO〜1”のポップが貼ってある1番人気の「中華そば」をポチリ。
濃厚魚介出汁の「らーめん」や、あっさり魚出汁の「支那そば」など、気になるメニューはたくさんありますが、今回は、“当店のおすすめ品！”や“人気NO〜1”のポップが貼ってある1番人気の「中華そば」をポチリ。
↑席にあるメニュー表には「期待しすぎにご注意（笑）」といった茶目っ気のある注意書きが。
店内はスナックの居抜きのようなこぢんまりとした空間ですが、それがかえって落ち着けるような雰囲気を醸し出していました。
店内はスナックの居抜きのようなこぢんまりとした空間ですが、それがかえって落ち着けるような雰囲気を醸し出していました。
キリッと効かせた醤油が食べ手をグイグイ惹き込む「中華そば」
今回いただいたのは「中華そば」(700円)。
食券を渡してから約3分程で着丼。
濃いめの色の醤油スープの上に海苔、メンマ、チャーシュー、ネギ、青菜といったオーソドックスなトッピングが乗っています。
食券を渡してから約3分程で着丼。
濃いめの色の醤油スープの上に海苔、メンマ、チャーシュー、ネギ、青菜といったオーソドックスなトッピングが乗っています。
鶏のコクと旨み、そして醤油をキリッと効かせたスープ
スープは、鶏の丸みのあるコクと旨味、それにキリッと塩分の効いた醤油が合わさる構成。
少し強めの塩分でゴクゴク飲ませる感じですが、ベースにあるのは”昔ながらの中華そば”と言った印象です。
少し強めの塩分でゴクゴク飲ませる感じですが、ベースにあるのは”昔ながらの中華そば”と言った印象です。
麺はコシとプリプリ感が楽しめる絶妙な茹で加減
麺は丸みを帯びた中細ストレート麺。
ツルッと啜り心地がよく、適度なコシとプリプリ感が楽しめます。
店内には「麺カタめやってません」というポップが貼ってあり、麺を一口食べるとその意味が分かるような絶妙な茹で加減です。
ツルッと啜り心地がよく、適度なコシとプリプリ感が楽しめます。
店内には「麺カタめやってません」というポップが貼ってあり、麺を一口食べるとその意味が分かるような絶妙な茹で加減です。
肉の旨味と脂の甘みのバランスが絶妙なチャーシュー
チャーシューは分厚くカットされたバラ巻きタイプ。
醤油ダレが肉にしっかり染みていて、肉の旨味と脂の甘みのバランスが絶妙です。
醤油ダレが肉にしっかり染みていて、肉の旨味と脂の甘みのバランスが絶妙です。
おわりに
『製麺rabo』は、今回ご紹介した「中華そば」を始めとし、魚介出汁のラーメンやつけ麺などを楽しむことができるお店です。
近くに立ち寄った際には、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
近くに立ち寄った際には、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
- 東京ラーメンタル ヒビ機
- 年間400〜500軒のラーメン屋を食べ歩くラーメンマニア。 HP: http://ramental.net Tw: @ramental_net
アクセスランキング
1
『いきなり！ステーキ』が一部店舗で食べ放題を開始！微妙な料金設定にネットがざわざわ
favyグルメニュース
2
肉の日より『マクドナルド』で肉厚キャンペーン！ついにダブチがパティ増量！
favyグルメニュース
3
池袋東武デパート11階『SUPREME』の1,990円食べ放題が肉からデザートまで充実しすぎ！
堀田純司
4
西東京で評判の移動販売たい焼き店『鯛焼きのよしかわ』が、あんこ好きを虜にする理由
SAI
5
ネットで話題！松屋「シュクメルリ鍋」は本当に世界一おいしいニンニク料理かもしれない！
しげさん
オススメ記事
1
【柏】シーンを選ばないダイニングバー！シャンデリアが煌めくフロアの『SHANTY』
favy
2
【浦和】ラガー＆IPAの限定ビールが登場！『BEER NOVA URAWA』で今しか飲めない1杯を
favy
3
【新宿】35名以上の予約で3名分タダ＆獺祭プレゼント！大人数の宴会なら『お菜家』へ
favy
4
担々麺屋のつけ麺が人気！券売機にもない『らーめん子うさぎ』の裏メニューに注目
favy
5
周りを気にせずガールズトーク！赤坂見附で女子会をするなら完全個室完備の『CANARIA』
favy
グルメイベント
【1/24・25】SNSフォローで全品半額！宇城にタピオカ専門店『TAPISTA』オープン
1月24日(金)
〜
1月25日(土)
【1/21〜】いちごスイーツ30種食べ放題！『新横浜プリンスホテル』で火〜木曜限定開催
1月21日(火)
〜
3月12日(木)
いちご×チョコでアリスの世界を表現！POPな限定ビュッフェ開催『心斎橋セントグレースヴィラ』
1月19日(日)
〜
4月26日(日)
ロココ×スイーツ♡マリーアントワネットイメージのビュッフェを限定開催『アートグレイス』
1月18日(土)
〜
4月18日(土)
150種の日本酒とご当地鍋が横浜赤レンガ倉庫に集結！呑兵衛は早起きして『鍋小屋』へ！
1月17日(金)
〜
2月2日(日)