新宿駅から徒歩5分の『OYRSTES.INC.』は、広島県の安芸津産の牡蠣にこだわったオイスターバーです。
生牡蠣はもちろんのこと、牡蠣フライや10種類のソースで味わうローストオイスターなど、様々な形で牡蠣の魅力が存分に味わえます。
「牡蠣好きなメンバーで集まって牡蠣パーティーをしてみる」なんていう楽しみ方もできるお店の看板メニューと、パーティーや記念日にもってこいなデザートプレートをご紹介します。

「デザートプレート」2,000円(税込)

『OYSTERS.INC.』ではデザートプレートも注文もできるんです！一般的なオイスターバーでは、デザートプレートはあまり馴染みのないものではないでしょうか？
要望に合わせて、使用するデザートを選べるだけでなく、プレートにメッセージやお好きなイラストを描いてもらうこともできます。

「デザートプレート（グレードアップ版）」5,000円(税込)

デザートプレートは、そのビジュアルと味わいを楽しむだけでなく、思い出としても残すことができます！
なんとその場で記念撮影をしてもらうことができ、フォトフレームに入れてプレゼントしてもらえます。

食べてよし、思い出にもなってなおよし！誕生日や記念日には牡蠣メニューと一緒に注文することで一層盛り上がり、思い出に残る時間が過ごせそうですね。

「シェフ厳選！その日のオススメの生牡蠣」　380円(税抜)〜

季節によって気候が異なる日本列島の特性を生かし、その時期に最も美味しい牡蠣をシェフ自らが全国各地から厳選して仕入れています。
春から夏にかけてのシーズンは、サイズも大きくクリーミーな味わいが楽しめる「岩牡蠣」がオススメです。
産地が違えば、味が異なるのが生牡蠣の面白いところ。その日提供されている生牡蠣が食べ比べできる「食べ比べセット」もメニューにあるので、こちらを注文して味の違いを楽しむのもアリですね。

さらに、17時から19時は、【Happy Oyster】と題して、産地直産の生牡蠣が半額で楽しめるのでこちらも見逃せませんね。

「10種類のソースで味わうローストオイスターバリエーション」300円(税抜)/1P

『OYSTERS.INC.』看板メニューの一つであるこちらは、牡蠣の上にオリジナルペーストをたっぷりのせてオーブンで仕上げた一品。
ペーストは全部で10種類あり、中にはこのお店でしか味わうことのできない組み合わせもあるのだとか！

牡蠣が大好きだという方でも「ローストオイスターバリエーション」を注文すれば新しい牡蠣の楽しみ方を見つけることができるかもしれません。

■「ローストオイスターバリエーション」フレーバー一覧
「菜園風ガーリックソース」、「香草ガーリックバター」、「うにタルタル」、「ピリ辛ミートソース」、「ローズマリー＆モッツアレラ」、「肉みそ＆パクチー」、「明太子クリーム」、「クアトロフォルマッジ」、季節食材を使用した季節限定フレーバー2種類の合計10種類。

「日本一！広島安芸津産　大粒カキフライ」300円(税抜)/1P

使用する広島県安芸津産の牡蠣だけでなく、衣やソースなど細部にもこだわり尽くしたカキフライが楽しめます。
パン粉には、特別な配合で焼かれたパンから作られる生パン粉を工場から直接仕入れてたり、ソースは、カキフライに合うようにと、シェフがオリジナルで考案したタルタルソースを使っているのだとか！

ザクザクとした食感も楽しいカキフライは、牡蠣のエキスがギュッと凝縮されており、一口噛んだ瞬間に、閉じ込められていたエキスと旨味が口の中いっぱいに広がっていきます。

「契約農家のバーニャカウダ」880円(税抜)

料理長がセレクトした旬の野菜を、スティック、茹で、蒸しといった素材にあった調理法で提供される一品です。
中には、有機栽培や限られた地域でしか生産されていない珍しい野菜が提供されることもあり、その時期に合わせた「美味しい・面白い」野菜が楽しめるのも嬉しいポイント。

時間をかけてじっくりと煮込んだ、にんにくとアンチョビで作るソースでいただきましょう。

「OYSTERS.INC.コース全10品」3,500円(税込)

「とにかく牡蠣が大好きなんだ！」という方にはコースで注文するのがおすすめです。コースを注文すれば、デザートプレートがお得に楽しめるサービスもあるので誕生日や記念日などにももってこいです！
思う存分牡蠣を味わいたい方はぜひ注文してみましょう。

■「OYSTERS.INC.コース全10品」メニュー詳細

・季節のサラダ
・生牡蠣3種類（お一人様3ピース）
・ローストオイスター【香草ガーリックバター＆自家製ピリ辛ミートソース】（お一人様２ピース）
・アヒージョ（バケット付き）
・広島安芸津産の大粒牡蠣フライ　1piece
・瀬戸内ストーブライス or カオマンガキ
・デザート

※コースを注文されると、通常2000円のデザートプレートが1500円（500円引き）となるサービスがあります。
※プラス1500円で飲み放題プラン（2時間制）を追加することが可能です。
※生牡蠣は一個単位で別途追加できます。（産地、時期により時価での提供になります）
※2名より注文可能で、当日利用も可能です
※デザートプレート込みの場合は予約必須となります