大きな釜の重厚感のある釜の蓋を開けると目に飛び込んでくるのは…

キラキラと輝くイクラの海！「鮭とたっぷりイクラの釜炊き御飯」（2,800円）。
銀座『SHARI THE TOKYO SUSHI BAR 』に行ったら絶対に食べておくべき一品です。提供まで40分ほどかかるとのことなので、早めに注文しておくのがおすすめ。

一口食べると、口の中でイクラがプチっと弾け、とろっとしたなめらかな味わいが広がります。そこに出汁と鮭の旨みのみで炊いている優しい風味のご飯が合わさることによって、なんとも贅沢な気分に！

お米一粒一粒にしっかりと旨みが詰まっているご飯は、一粒たりとも残すのがもったいないと思ってしまうほどの美味しさ。最後のシメにこれを食べずして帰ることはできない、そんな最高の一品です。

そんな「釜炊き御飯」をいただくことができるのは、銀座駅から徒歩5分ほどの場所にある『SHARI THE TOKYO SUSHI BAR（シャリ ザ トーキョー スシバー）』。モダンな和食レストランとして女性客を中心に多くの好評を得ている人気店です。

ビルの8階にひっそり佇む隠れ家のようなお店なのでデートや接待にもピッタリ。

開放感のある店内は、テーブル席以外にもパーテーションで区切られた半個室席も用意されています。また、カウンター席も用意されているのでデート利用にはカウンター席も良いですね。

『SHARI THE TOKYO SUSHI BAR』の看板メニューはもちろん「釜炊き御飯」でもありますが、こちらの「ロール寿司」もひとつ。全20種類を提供しており、見た目のカラフルさはインスタ映え間違いなしの一品です！

こちらは「おまかせロール寿司盛り合わせ（3種6貫）」(1,200円)。鮮やかなその見た目に思わず見とれてしまうくらいの美しさは、ついつい写真におさめておきたくなりますね。

今回は「和牛網焼きロール」「チキンロール」「カリフォルニアロール」の3種類をいただきました。

食感と香りをバランス良く楽しめるようにと、提供している20種類の「ロール寿司」。こちらの「和牛網焼きロール」は、きゅうりや長芋のシャキシャキとした食感とお肉の旨みをしっかり楽しむことができる一品。

そこに柚子こしょうマヨネーズのピリッと辛いアクセントが加わることによって、一口で様々な食感や味わいが口の中に広がります。

こちらの「カリフォルニアロール」は、クリーミーなアボカドやカニカマ、シャキッとしたきゅうりの食感を楽しめる一品。

「寿司ロール」には"醤油あん"があらかじめついているので、醤油を付ける必要なくそのまま食べられるというのも嬉しいポイントです。