更新日: 2018年09月13日
2 お気に入り

【6月8日】熟成牛を提供するステーキバル『Gottie’s BEEF』が新横浜駅にオープン!

2018年6月8日、新横浜駅直結の駅ビル9階に『Gottie’s BEEF キュービックプラザ新横浜店』がオープン!西日本を中心に人気のステーキバルが神奈川県初出店です。約40日間熟成させた「熟成牛ステーキ」を中心に、お肉の美味しさを引き立てるお料理とハイボールを中心としたアルコール類が揃います。新横浜店限定メニューもあり「こだわりの本格ステーキと美味しいお酒のマリアージュ」を楽しめるお店となっています。

708
バーとカフェが好物です。 バー飯カフェ飯大...

6月8日、神奈川初出店の「熟成牛ステーキバル」、『Gottie’s BEEF』が登場。

関西を中心に店舗を構える『Gottie’s BEEF』は、こだわりの熟成牛を使用したステーキと、熟成牛と相性抜群のお酒がいただける人気店!
新横浜のキュービックプラザ内に出店することになり、オープン日前にレセプションに参加してきました。

《店舗情報》
■アクセス
新横浜駅より直結。キュービックプラザ新横浜9階
■オープン日
2018年6月8日
■営業時間
平日:ランチ  11:00〜15:00
   ディナー 17:00〜23:00

土日祝:11:00〜23:00
年中無休

シックな雰囲気で本格的ステーキとお酒を楽しもう!

店内はテーブル席のみ。ボックス席もあり、落ち着いて食事ができそうです。
「気軽に立ち寄れるステーキバル」というお店のコンセプトを体現したような内装です。

新横浜店限定!「エイジングペッパーステーキ」はバーボンベースのソースで。

こちらがお店の看板メニューである「エイジングペッパーステーキ」(2,480円)。
使用している牛肉はドライエイジング製法で約40日間熟成させており、肉の旨味を最大に引き出せる熟成具合になるまで丁寧に熟成をすすめるのだだそう。
中心はレアに見えますが、ドライエイジングの影響で断面に色の変化が見えます。
ソースは生胡椒と玉ねぎと“バーボン”を組み合わせた、フルーティーな仕上り。
生胡椒のピリッとした辛さが強いフルーティ感を爽やかに引き立てます。

骨付きリブロースの「トマホーク」は柔らかくジューシー!

こちらは斧のような形の骨がついたリブロースステーキ「トマホーク」(1g 11円)。
エイジングを施した肉の旨味は特に骨周りに凝縮しているそう!
表面を軽く焼いてから焦がしバターと一緒にオーブンで焼くことにより、特有の熟成香を残しつつ、しっとりとジューシーなステーキが出来上がります。

熟成肉に相性抜群の熟成酒?!リーズナブルなワインにウイスキーを使ったハイボール!

こだわりの肉料理に相性抜群のお酒たちも数多く取り揃えられています!
全10種類以上のウイスキーから選べるハイボールは口の中をさっぱりとさせてくれます。

写真左はメーカーズマークを使用したハイボール「クラフトオレンジピール」(470円)。
オレンジの甘さとピールのほろ苦さがマッチした一杯!

また、赤、白、泡のグラスワインは全11種でオール420円!
肉だけでなく、お酒も楽しんじゃいましょう!

お酒にピッタリのバルメニューも充実!

熟成牛のステーキはさることながら、バルとしてのメニューも負けてはいません!
写真上は「海老と帆立のカルパッチョ」(1,780円)。
肉だけでなく新鮮な魚介も楽しめます!

写真下は「ステーキのアヒージョ」(780円)。
熟成肉をふんだんに使用した豪華なアヒージョ!
オイルとガーリックがお酒を進ませること間違い無し!

ランチメニューも充実!全20種の本格肉料理が楽しめる!

夜のバルメニューだけでなく、ランチとしても使えるのが強み!
こだわりの肉を使用したランチメニューは全20種とバリエーションも豊かです。

写真は「フィレステーキサラダプレート」(1,980円)。
分厚いフィレ肉を贅沢に使用したメニュー。
非常に柔らかく、赤身が多いため、ヘルシーにいただけますよ!

おわりに

いかがでしたでしょうか?
「熟成牛ステーキバル」をコンセプトにした人気店のこだわりステーキやバルメニューをご紹介しました。
約40日間かけて熟成させた牛肉を使用するステーキの味は、『Gottie’s BEEF キュービックプラザ新横浜店』でお確かめ下さい!
favyサブスク
【6月8日】熟成牛を提供するステーキバル『Gottie’s BEEF』が新横浜駅にオープン!

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
708
バーとカフェが好物です。 バー飯カフェ飯大好物です。

アクセスランキング

【5/1】広島・紙屋町に5店舗同時オープン!魚介香るラーメンや飲むアサイーボウルなど勢揃い『reDine 広島』 1

【5/1】広島・紙屋町に5店舗同時オープン!魚介香るラーメンや飲むアサイーボウルなど勢揃い『reDine 広島』

favy
【5/13で終了】生ビールなどお酒3種が1杯100円!汐留『伊太そば』感謝祭は今行かないと絶対損! 2

【5/13で終了】生ビールなどお酒3種が1杯100円!汐留『伊太そば』感謝祭は今行かないと絶対損!

favy
限定500食|一般販売前の黒カレーを先行体験!汐留『BLOOM TOKYO』で究極のキャンプ飯を! 3

限定500食|一般販売前の黒カレーを先行体験!汐留『BLOOM TOKYO』で究極のキャンプ飯を!

favy
5/11〜|催事で完売続出『toroa』の「とろ生シュー」は父の日ギフトにオススメ! 4

5/11〜|催事で完売続出『toroa』の「とろ生シュー」は父の日ギフトにオススメ!

favyグルメニュース
【5/20まで】お父さんの健康を想う「〆カレー」!父の日限定ギフトをクラダシが販売 5

【5/20まで】お父さんの健康を想う「〆カレー」!父の日限定ギフトをクラダシが販売

favyグルメニュース

オススメ記事

浜松町|喉越し抜群の蕎麦にたっぷり野菜をON!餃子&スープ付きセットが登場『手打ちビャンビャン麺荘 古都』 1

浜松町|喉越し抜群の蕎麦にたっぷり野菜をON!餃子&スープ付きセットが登場『手打ちビャンビャン麺荘 古都』

favy
札幌・4PLA|常時100種以上のクラフトビールが揃う!自分で手にとって飲み比べもできる『クラフトビール100』 2

札幌・4PLA|常時100種以上のクラフトビールが揃う!自分で手にとって飲み比べもできる『クラフトビール100』

favy
【5/13で終了】生ビールなどお酒3種が1杯100円!汐留『伊太そば』感謝祭は今行かないと絶対損! 3

【5/13で終了】生ビールなどお酒3種が1杯100円!汐留『伊太そば』感謝祭は今行かないと絶対損!

favy
浜松町駅|選べるソース×ライスで14通りの味!大会優勝シェフのふわとろオムライス『Michi』 4

浜松町駅|選べるソース×ライスで14通りの味!大会優勝シェフのふわとろオムライス『Michi』

favy
新宿|目の前でジュワッと弾ける特製バターの香り!幻の和牛を味わう『新宿ステーキ』 5

新宿|目の前でジュワッと弾ける特製バターの香り!幻の和牛を味わう『新宿ステーキ』

favy

グルメイベント

5/13〜|海老の旨みが濃厚!「トムヤム冷麺」が期間限定で登場『マンゴツリーキッチン』

5/13〜|海老の旨みが濃厚!「トムヤム冷麺」が期間限定で登場『マンゴツリーキッチン』

5月13日(水) 〜
5/12〜|『資生堂パーラー』銀座本店に和モダンな限定パフェが登場!第101回「東をどり」を祝う

5/12〜|『資生堂パーラー』銀座本店に和モダンな限定パフェが登場!第101回「東をどり」を祝う

5月12日(火) 〜 5月31日(日)
5/8〜|売れすぎて一時休止⁉︎伝説の「揚げオムカレー」が進化して復活!『かつや』

5/8〜|売れすぎて一時休止⁉︎伝説の「揚げオムカレー」が進化して復活!『かつや』

5月8日(金) 〜
梅田|麻辣湯にトムヤムの酸味をプラス!『菜彩麻辣湯』にレモン風味の一杯が新登場

梅田|麻辣湯にトムヤムの酸味をプラス!『菜彩麻辣湯』にレモン風味の一杯が新登場

5月8日(金) 〜
5/7〜|母の日・父の日に!池袋・ホテルメトロポリタン『エスト』の豪華初夏コースを紹介

5/7〜|母の日・父の日に!池袋・ホテルメトロポリタン『エスト』の豪華初夏コースを紹介

5月7日(木) 〜 6月29日(月)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン