『フリホーレス』の特徴は、自分の好みに合わせてメイン料理を楽しむことができること！具材を選びながら食材が並ぶカウンターを進んでいきます。
まずは、メイン料理のスタイルを「ブリトー」、「タコス」(3個セット)、「サラダ」、「ボウル」の4種類から選択します。

次には具材を選びます。具材も、「グリルドチキン」、「カーニタス」、「ビーフステーキ」、「ベジタリアン」全部で4種類から選択できます。1種類だけではなく、具材を2種類選択して2つの味を1つのメイン料理で楽しむこともできます。3個セットの「タコス」なら3種類選び、1つ1つ違う味わいを楽しむことも可能ですよ！

次にサルサを4種類から選びます。
サルサは具材とは違って、複数種類選んでも価格は変わりません！お好みでミックスして注文するのもオススメですよ。

最後にトッピングを選びます。
レタス・サワークリーム・チーズが入るのですが、苦手なトッピングを外したり、アボカドの濃厚な味が楽しめる「ワカモーレ」 (プラス260円)を追加して、自分好みにアレンジしたお料理の出来上がりです！

『フリホーレス』のメニューは、メニューのスタイルではなく、具材の組み合わせによって値段が異なります。具材を複数種類を組み合わせる場合は価格が変わるので、詳しくはスタッフさんに伺って下さいね。

スタイルは、「ブリトー」がダントツ人気。
「ブリトー」には、お肉・ビーンズ・レタスなどの具材がぎっしりと詰まっています。手の平ほどの大きさのレギュラーサイズでも、お腹いっぱいになるしっかりとしたボリューム感です！

今回は、「ブリトー」を、チキンとフレッシュトマトサルサの組み合わせで注文。
特製チリソースでマリネしたチキンはとってもジューシー。噛むとピリッとした刺激が感じられます。
トマトの酸味やマイルドな辛味のフレッシュトマトサルサが重なり、爽やかな程よい辛さが楽しめますよ。

こちらの「ブリトー」は、スタッフさんイチオシのメインであるカーニタスに、お店の中で最も辛いとされるレッドアルボルを組み合わせたもの。

カーニタスはスパイスでしっかり煮込んで柔らかくほぐされたポークのことを指し、「ブリトー」の本場・アメリカではよく食べられている定番のお肉です。噛むと旨味とスパイスが口に広がるコク深い味わいが特徴的ですよ。
さらにレッドアルボルを組み合わせることで、他の具材に辛さや深いコクを加え、「ブリトー」を刺激的な大人な味わいにまとめ上げます。

「タコス」は「ブリトー」のスモールバージョンのようなもの。たっぷりの具材をギュッと包む「ブリトー」と違い、皮でふわっと包むため中の具材が少量で、軽めに食べたいときにオススメです。3個セットなので、友達とシェアするのも良いかもしれません！

今回は、お肉の味を1つずつ試せるよう、3つそれぞれ違うものを入れてもらいました。さらにそれぞれのお肉の味わいを楽しみたい方は、サルサを全て同じフレーバーにするのもオススメです。それぞれのお肉とサルサとの相性の比較もできますよ！今回は、「グリーンサルサ」で統一してみました。

野菜をしっかり食べたいときには、両手いっぱいの野菜が食べられる「サラダ」がオススメ。別添えの自家製ハニーヴィネグレット・ドレッシングは、後からお好みでつけて食べてくださいね。

刺激少なめで野菜をたっぷり食べたい時は、メインがベジタリアン(アボカド)で、コーンサルサを組合せるのがオススメ。
完熟のアボカドに、シラントロやハラペーニョと数種類のスパイスを加えたワカモーレは濃厚で、お肉に負けないくらいの存在感と食べ応えがあります。
クミンなどのスパイスを使用したコーンサルサは、コーンの甘味に僅かにスパイスの刺激を感じます。

「ボウル」は1番ボリューム感のあるスタイルです。
ベースになっているシラントロライムライスは、粘り気のないアッサリとしたお米にパクチーとライムジュースを加えたアメリカ料理。爽やかな香りで他の具材やサルサの味わいを引き立てます。

今回は、特製ソースで下味をつけたビーフステーキとフレッシュトマトサルサの組み合わせで頂きました。
食べやすい大きさにカットされたビーフステーキは、引き締まった食べ応えのある食感で食べごたえ抜群です！

ブリトーなどのメインメニューに使用する具材も入った具沢山のスープは、酸味とピリ辛な味わいで口がサッパリとするので、セットで頼むのがオススメ。
トマトサルサに使用されている刻んだ玉ねぎと、クタッとなるまで煮たスープ用の玉ねぎの2種類の玉ねぎがアクセントになっていますよ。

いかがでしたか？
今回は代官山駅から徒歩4分、恵比寿駅から徒歩9分の『フリホーレス代官山』を紹介しました。
具材やサルサを自由にアレンジ出来るので、組み合わせ次第で色々な味わいを楽しめますよ。
ぜひお店に足を運んで、メイン料理の自由なカスタマイズを楽しんで下さいね！