提供: 海老丸らーめん
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ラーメン好きの中で話題!?濃厚オマール海老ラーメンが新しい!神保町『海老丸らーめん』 [PR]

ラーメン好きの中で話題!?濃厚な海老スープが麺に絡む贅沢なラーメンが楽しめる『海老丸らーめん』、もう行きましたか?オマール海老やブランデー、丸鶏でとったスープと絡み具合を計算した太さの麺、生ハム仕立てのチャーシューのこだわりラーメンが頂けます。高級食材を使用していても、価格は850円〜とリーズナブル!水道橋、神保町が最寄りの『海老丸らーめん』に行くしかない!

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ラーメン好きたちの間で話題!?濃厚オマール海老スープのラーメン!

神保町駅より徒歩4分、水道橋駅より徒歩5分の『海老丸らーめん』。
オマール海老の殻とミソを贅沢に使用し、ブランデーを加えた濃厚スープのラーメンが楽しめます。

唯一無二の濃厚ラーメンや、〆にごはんを投入して頂くリゾットがクセになると、巷でラーメン好きたちをざわつかせているのだとか…!
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オマール海老、ブランデー、鶏出汁を使用した濃厚スープがクセになる!

「海老丸らーめん」850円(税込)
オマール海老とブランデー、ハーブ、野菜を使用し、フランス料理の技法で作ったスープに、15時間煮込んだ鶏出汁を加えたもの。
様々な食材の旨味が凝縮され、濃厚な味わいです。

日々、研究を重ね改良されているので、次の来店時には味がレベルアップしていることも。

濃厚スープとの相性を考えた太さと食感の麺。

国産の厳選小麦100%で作ったしっかり太麺。
お店最大の特徴である、濃厚海老スープとの絡みを計算し、食べ応えのある太さに仕上げたのだとか。
スープと同じく、麺も日々味わいと食感を研究し改良が進められているそう。

チャーシューは低温調理を施した生ハム仕立て!?

スペイン産肩ロースにハーブの香りを付け、6時間低温調理をして仕上げたチャーシューは、肉の旨味がしっかりと凝縮されています。
生ハムスライサーでカットされているので、普段のチャーシューよりも繊細な口当たりが楽しめますよ。

「海老丸らーめん」は〆までがセット!残ったスープは熱々のリゾットに。

「〆のリゾット」300円(税込)
『海老丸らーめん』で、ラーメンと一緒にぜひ注文して欲しいのが「〆のリゾット」。
白ご飯、卵の黄身、海老が入った熱々の器に、ラーメンで余った濃厚スープを入れ、最後にスタッフの方がチーズをたっぷり削りかけてくれます。
濃厚な海老スープに、チーズのコクと卵のまろやかさが加わると、ラーメンのときより更に濃厚に!
スープもリゾットとして、最後まで余すところなく頂けるのも「海老丸らーめん」の魅力です。

オマール海老まるごと1匹入りやカルボナーラ風の変わり種も。

「海老丸カルボナーラ」950円(税込)
「元祖海老丸らーめん」にたっぷりの生クリームとベーコンを加えて仕上げた変わり種ラーメン。
生クリームとベーコンでコクがプラスされたスープの中に、オマール海老の香りがフワッと漂います。
クリーミーなスープは、「元祖海老丸らーめん」とはまた異なる風味が楽しめますよ。
ベーシックなラーメンに引けを取らない人気メニューなんだとか。
「まるごと一匹オマール海老らーめん」2,500円(税込)
その名の通り、オマール海老がまるごと一匹入った贅沢な一杯。
「元祖海老丸らーめん」に、殻ごとオーブンでローストした海老がのっており、ラーメンは見た目も味もインパクト大!
オマール海老の味噌を殻から取り出して溶かすと、コクと甘みが一層増して、深い味わいになりますよ。

おつまみも充実!ここ1軒でちょい飲みから〆のラーメンまで楽しめる。

「生ハム」400円(税込)
『海老丸ラーメン』では、ラーメンだけでなく、お酒と一緒に頂くおつまみも充実しています。
いわゆるラーメン店のおつまみではなく、アヒージョや生ハムなど、バルメニューのようなラインナップが女性からも好評なのだとか。

こちらの生ハムは、イタリア・パルマ産のプロシュート。
優しい塩気はお酒との相性抜群です。
薄くスライスされているため、フワフワの口当たりが楽しめますよ。
「海老のアヒージョ」480円(税込)
海老のプリプリした食感と、鼻に抜けるガーリックの香りが堪らない一品。
しっかりした味わいはお酒がどんどん進みます。

バケットと一緒に頼んで、のせて頂くのもおすすめですよ。
「メガ塩レモンサワー」880円(写真左)、「グラスワイン」400円(写真右)※共に税込
お酒はビールやサワー、ワインまで種類豊富に用意されています。
アヒージョや生ハムなど、おつまみと一緒にちょい飲みをしてからラーメンで〆るなんて利用の仕方もできますね。

濃厚海老ラーメンとおつまみで『海老丸らーめん』ならではの楽しみ方を!

いかがでしたか?
海老をふんだんに使用した濃厚なラーメンとおつまみが楽しめる『海老丸らーめん』をご紹介しました。
なかなか目にする機会の少ない海老ラーメンを楽しむもよし、ちょい飲み後に海老ラーメンで〆るもよし。
ぜひ、足を運んでみてください。
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