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提供: 馬肉バル 跳ね馬 池袋南口店
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【池袋】赤身だから肉本来の旨味が味わえる!噛むほどに溢れる肉汁と食感が楽しい『馬肉バル 跳ね馬』 [PR]

JR池袋東口徒歩4分のところにある『馬肉バル 跳ね馬 池袋南口店』。こちらのお店は、高タンパク、低脂質の馬肉をリーズナブルに味わえる馬肉専門店です。その中でも「馬肩ロースのグリル」は、赤身肉ならではの食感が楽しめる一品。表面を直火でローストしたお肉をオーブンでじっくり焼き上げることで旨味が凝縮し、馬肉本来の味わいを感じることができます。「馬刺し」などの定番料理も楽しめますので、ぜひ、遊びに来てくださいね。

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高タンパク、低脂質!馬肉をリーズナブルに味わう『馬肉バル跳ね馬 池袋南口店』

JR池袋東口徒歩4分のところにある『馬肉バル 跳ね馬 池袋南口店』。こちらのお店は、高タンパク、低脂質の馬肉をリーズナブルに味わえる馬肉専門店です。

人気の馬刺しはもちろん、馬肉を使った「ボロネーゼ」や「馬肉のグリル」「馬肉のチリコンカン」など、馬肉を使った様々な料理を楽しむことができます。

赤身肉ならではの味わいが楽しめる「馬肩ロースのグリル 1/4ポンド」

「馬肩ロースのグリル 1/4ポンド」590円(税抜)
赤身肉ならではの食感が楽しめる一品です。
表面を直火でローストした馬肉をオーブンでじっくりと焼き上げました。旨味がしっかりと閉じ込められているので、お肉本来の味わいを感じてみてくださいね。

「馬刺し 豪華5点盛り」は、部位ごと味わいを食べ比べてみて

「馬刺し 豪華5点盛り」1,790円(税抜)
あっさりとした赤身の「ヒレ」や、キメが細かく脂の乗った「サーロイン」など、部位ごとの味わいの違いが楽しめる「5種盛り合わせ」です。
馬肉ならではの旨みやモチモチとした食感を最も感じることができます。ほぼ全ての人が注文すると言うほどの人気メニューなのだとか。

生パスタならではのモチモチ食感が味わえる「馬肉のボロネーゼ パッパレデッレ」

「馬肉のボロネーゼ パッパレデッレ」890円(税込)
生パスタのモチモチ感も楽しい、馬のひき肉をたっぷり使用したボロネーゼです。
複数のスパイスを使いじっくり煮込んだソースは、濃厚な味わいが楽しめます。
パッパレデッレという幅広の生パスタがソースをしっかりと絡め取るので、馬肉ならではの風味を十分に感じることができます。

カリカリ衣でジューシーな旨みを包み込む「馬肉の唐揚げ」

「馬肉の唐揚げ」690円(税抜)
カリカリの衣に馬肉のジューシーな味わいを閉じ込めた「馬肉の唐揚げ」。
新鮮な馬肉を使うことで、中身はレアの状態でいただくことができます。衣の中に肉の旨みを閉じ込めているので、しっかりとした肉の味わいを感じることができますよ。

おわりに

いかがでしたか。
池袋にある馬肉専門店『馬肉バル 跳ね馬 池袋南口店』をご紹介しました。
「馬刺し」はもちろん、「唐揚げ」や「ボロネーゼ」など、馬肉を使ったさまざまな料理が味わえるのはうれしいですね。
みなさんも、馬肉を使った多彩な料理が食べたくなったら、ぜひ立ち寄ってみてください。
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