提供: 本家比内邸
3 お気に入り

【自由が丘】味付けはなし⁉︎比内地鶏の本当の味が知りたいなら『本家比内邸』に行くしかない! [PR]

自由が丘駅から徒歩1分のところにある比内地鶏専門店『本家比内邸』では、毎日秋田から直送される「比内地鶏」をお店で捌いて提供しています。そのため、鮮度の高い鳥刺しや貴重な部位が炭焼きで楽しめます。中でも、炭焼きは味付けにほとんど手を加えずに焼き上げることで、「比内地鶏」の本当の旨味や香りを楽しむことができます。100%感じることのできる素材の味わいはここでしか体感できないかも⁉︎

favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

比内地鶏を使ったお料理と地酒が揃う『本家比内邸』

自由が丘駅より徒歩1分にある『本家比内邸』。
こちらは、「比内地鶏」を使用した料理をメインに、秋田の郷土料理と地酒が楽しめるお店です。
「比内地鶏」は、赤身の強さと適度な歯ごたえが特徴で、鶏肉本来の持つコクと香りが魅力の地鶏です。
毎日秋田から直送で届く「比内地鶏」を店内で捌いて提供しているので新鮮な状態でいただけます。
店内は、間接照明のほんのりとした灯りが雰囲気を醸し出すくつろぎの空間となっています。
席は、カウンターの他に団体様向けの掘りごたつ席、半個室や個室もあるので、様々なシーンに活用できます。

日本酒と合わせるのがオススメ!贅沢に盛られた鳥刺し盛りは必食!

比内地鶏お刺身盛り合わせ5種 2,680円(税抜)

直送で届く「比内地鶏」の刺身は店内で捌いているので鮮度が自慢です。
仕入れ状況によって内容は異なりますが、5種盛りでは、もも・むね・ささみ・砂肝・白レバーが楽しめますが、もも・むね・砂肝の3種盛りにすることも可能です。
専門店だからこそできる鳥刺しで、本来の味や肉質を楽しみましょう。

手を加えずそのままの味で楽しめ!「比内地鶏の炭焼き盛り合わせ」

「比内地鶏の炭焼き6種盛り合わせ」2,500円(税抜)

来店された方のほとんどが注文する「比内地鶏の炭焼き盛り合わせ」は、本来の味を味わっていただくため、なるべく手を加えない形で炭火焼きにしているのだとか!
食べ方もシンプルに、男鹿半島の塩をかけていただきます。

6種盛り合わせでは、せせり・ふりそで・はつ・すなぎも・レバー・ハラミが楽しめますが、刺身盛り合わせと同じように、3種盛り合わせ(1,300円・税抜)の注文も可能です。

比内地鶏をとことん楽しむ!おつまみメニューも見逃せません

「比内地鶏の肝ポン酢」 980円(税抜)

比内地鶏の脂で丁寧にゆっくりコンフィし、あん肝ポン酢をイメージして作られた一皿。
とろける舌触りと、旨味がギュッと染み込んだ濃厚な味わいがたまらない一品です。
「比内地鶏のなめろう」 1,080円(税抜)

鶏のももとむねの2種類の部位を使用したなめろうは、比内地鶏専門店だからこそ味わえるメニューで歯ごたえ抜群!
卵に絡めていただくと、濃厚な味わいを楽しめます。

メインにも〆にもぴったり!比内地鶏の食感と旨味を親子丼で噛み締めよう!

「比内地鶏親子丼」 1,200円(税込) 

比内地鶏を使った人気の親子丼は見た目だけでも惹かれる一杯です!
お肉は、炭火で炙ったもも・むねの部位を使用しており、真ん中に添えられた卵黄と一緒にいただくと、一層まろやかさが感じられます。
ボリュームも十分なので、〆だけでなくメインとしても十分に楽しめます。

日本酒のラインナップは比内地鶏の相性に優れたものばかり!

秋田の地酒はもちろん、比内地鶏に合うような地酒が常時14〜15種類揃っています。
様々な秋田の日本酒が飲み比べ出来るので、日本酒好きも楽しめますね!

おわりに

比内地鶏の専門店『本家比内邸』をご紹介しました。
毎日直送される「比内地鶏」をお店で捌いているからこそ楽しめる、鮮度の高い刺身や貴重な部位の炭焼きは必食の一言に尽きます。
ぜひ、「比内地鶏」をとことん楽しみたいという方は『本家比内邸』に足を運んでみてください!
favyサブスク
【自由が丘】味付けはなし⁉︎比内地鶏の本当の味が知りたいなら『本家比内邸』に行くしかない!

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

アクセスランキング

汐留シティセンター周辺のレストラン9選!ランチ・ディナー・会食で使える人気店を紹介 1

汐留シティセンター周辺のレストラン9選!ランチ・ディナー・会食で使える人気店を紹介

ちはらん
もうお店選びに迷わない!電通四季劇場[海]に行く日の“間違いなし”のレストラン10選 2

もうお店選びに迷わない!電通四季劇場[海]に行く日の“間違いなし”のレストラン10選

emiko
A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits 3

A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits

favy
日本一のグルメバーガーが『BRISK STAND』に決定!国産牛100%パテ&カリっと焼いたバンズがたまらない! 4

日本一のグルメバーガーが『BRISK STAND』に決定!国産牛100%パテ&カリっと焼いたバンズがたまらない!

グルメライターAI
仙台|桃×はちみつの贅沢なアフタヌーンティーが登場!東北の味覚を『仙台ロイヤルパークホテル』で 5

仙台|桃×はちみつの贅沢なアフタヌーンティーが登場!東北の味覚を『仙台ロイヤルパークホテル』で

グルメライターAI

オススメ記事

汐留│最大100個の餃子にメガジョッキパフェも!デカ盛り祭りが『汐留横丁』で開催中 1

汐留│最大100個の餃子にメガジョッキパフェも!デカ盛り祭りが『汐留横丁』で開催中

favy
【初月無料】最大20杯のコーヒーを定額で受取可能。有明『PÂTISSERIE L11S』のサブスクに注目 2

【初月無料】最大20杯のコーヒーを定額で受取可能。有明『PÂTISSERIE L11S』のサブスクに注目

favy
汐留|7日間限定、ランチ丼に小鉢が無料で1品ついてくる!海鮮居酒屋『灯乃や』7/16オープン 3

汐留|7日間限定、ランチ丼に小鉢が無料で1品ついてくる!海鮮居酒屋『灯乃や』7/16オープン

favy
7/7〜│YYGと共同醸造!新宿『クラフトビール100』オープン記念オリジナルビールが数量限定で登場 4

7/7〜│YYGと共同醸造!新宿『クラフトビール100』オープン記念オリジナルビールが数量限定で登場

favy
宮崎・ニシタチ|「宮崎横丁」の魅力を紹介!ブランド牡蠣に総選挙受賞の竹餃餃子も 5

宮崎・ニシタチ|「宮崎横丁」の魅力を紹介!ブランド牡蠣に総選挙受賞の竹餃餃子も

favy

グルメイベント

7/11〜|うなぎ&ロースカツの合い盛り丼が『かつや』の全力飯に仲間入り!うなぎ倍盛りも◎

7/11〜|うなぎ&ロースカツの合い盛り丼が『かつや』の全力飯に仲間入り!うなぎ倍盛りも◎

7月11日(金) 〜
仙台|桃×はちみつの贅沢なアフタヌーンティーが登場!東北の味覚を『仙台ロイヤルパークホテル』で

仙台|桃×はちみつの贅沢なアフタヌーンティーが登場!東北の味覚を『仙台ロイヤルパークホテル』で

7月7日(月) 〜 8月31日(日)
うなぎのふわとろ食感がたまらない『回転寿司みさき』にて“ふわうまうなぎ”フェア開催中

うなぎのふわとろ食感がたまらない『回転寿司みさき』にて“ふわうまうなぎ”フェア開催中

7月4日(金) 〜 7月31日(木)
〜7/15|約7mの超ロング麺が話題!汐留『秦唐記ビャンビャン酒場』がオープン記念で大盛り無料

〜7/15|約7mの超ロング麺が話題!汐留『秦唐記ビャンビャン酒場』がオープン記念で大盛り無料

7月3日(木) 〜 7月15日(火)
所沢|北海道メロンと抹茶小豆の天然かき氷に注目!奥秩父の源泉水でふわふわ食感『掬水亭』

所沢|北海道メロンと抹茶小豆の天然かき氷に注目!奥秩父の源泉水でふわふわ食感『掬水亭』

7月1日(火) 〜 9月30日(火)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン