新日本橋駅より徒歩1分の場所にある『銀座ローマイヤレストラン 日本橋店』は、日本橋で一番初めに出来たドイツ料理の専門店です。

こちらのお店では、看板メニューの「アイスバイン」の他に、自家製ソーセージやハムなどボリュームのある肉料理が楽しめます。また、料理と合わせたい様々な種類のドイツビールを取り揃えているので、ビール好きも満足できる事間違いなし！

ドイツの代表的な家庭料理「アイスバイン」は、長時間塩漬けにした豚のスネ肉の煮込み料理です。
キャベツを酢漬けにしたザワークラウトとジャガイモが添えてあります。

お肉は、数種類のスパイスで2時間〜3時間ほどじっくりと煮込んでいるので、味がしっかり染み込んでいます。ほどよい塩気があるさっぱりとした味わいですが、コラーゲンのぷるぷるとした食感も楽しめますよ。

ドイツといえばやっぱりソーセージという方も多いのではないでしょうか？
こちらでは、様々な種類のソーセージの食べ比べが楽しめる「ソーセージ盛り合わせ」がありますよ。
「ヴァイスヴルスト」「ミュンヘナーヴルスト」「チリウィンナー」「粗挽きチョリソー」「粗挽きソーセージ」の5種類。

ふわっとした食感の「ヴァイスヴルスト」は、レモンやハーブの香りが口いっぱいに広がります。
その他にも「チリウィンナー」と「粗挽きチョリソー」があり、ヤミツキになるようなピリッとした辛さが、ドイツビールと相性抜群！
それぞれの食感や味の違いを感じてみて下さい。

『銀座ローマイヤレストラン』自慢のハムやサラミなどが楽しめる「コールドミート盛り合わせ」。

左上からローマイヤハム3種類「ロースハム・モルタデラハム・リオナソーセージ」「サラミ」「コンビーフ」「ローストポーク」「ローストビーフ」の8種類。

お店の方によると、ピリッとした辛さが後を引く「サラミ」としっとりとジューシーな味わいの「ローストポーク」がビールとの相性も良いのだとか！
その他にも、お店自家製のハムの食べ比べも楽しんでみてくださいね。

一見ピザのようにも見える「フラムクーヘン」は、ドイツで郷土料理として親しまれている一品。パン生地を極薄に伸ばし、オーブンでバリバリに焼き上げます。
トマトソースは一切使わず、サワークリームとスライスオニオン、ベーコンをのせたものが定番スタイルなのだとか！

サワークリームの程よい酸味とまろやかさが、塩気のあるベーコンともピッタリです。ドイツでは軽食として食べられる事が多く、お酒を飲みながらつまむのにも最適ですね。

「8種野菜のグリーンサラダ」は、仕入れ状況によって野菜が変更になります。

今回は、トマトやズッキーニ、サヤエンドウが盛られています。
ほんのり酸味のあるオニオンドレッシングをたっぷりかけていただきましょう！

『銀座ローマイヤレストラン』では、もちろんドイツビールを豊富に取り揃えています！

季節により入れ替わる生ビールが楽しめるのも魅力の一つで、これからの夏は「トゥーハー・ヴァイツェン」(890円)が楽しめるそう。キリッとしたレモンを思わせる酸味に加え、フルーティーな香りが特徴です。

その他にも「リーゲレ・ヘレンピルス」(1,100円/税込)「シュナイダー・アヴェンティヌス」(1,500円/税込)をはじめとした瓶ビールも楽しめますよ。

いかがでしたか？
今回は、新日本橋駅より徒歩1分の場所にある『銀座ローマイヤレストラン 日本橋店』を紹介しました。
こちらのお店では、本格的なドイツ料理と一緒にドイツのビールが楽しめるお店です。

ドイツの郷土料理「アイスバイン」の他にも、ビールと合わせて楽しみたい「ソーセージ」や「フラムクーヘン」もありますよ！
是非、お店に足を運んでみて下さい。