『宇ち多゛』のもつ焼きはたくさんの種類がありますが、すべて1皿2本入りで200円、その他のお新香や煮込みなどの料理も200円とお財布に優しい値段。
さらに、提供されるもつは丁寧に下処理されているため、臭みはなく食べやすいかったです。
そのもつ焼きを求めて開店30分以上前から行列ができるほど、人気の高いお店です。

ただし、より『宇ち多゛』を楽しむために知っておきたいルールがあるんです

開店30分前から行列ができる超人気のもつ焼き屋ですが、ルールが難しく店内では謎のコールが飛び交うことでも有名なお店です。そんな『宇ち多゛』に始めていく人でも安心できる最低限のルールとコールをまとめました。

1、酔っぱらいは入店不可！行列に臆さず入ろう！

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立石の『宇ち多゛』といえば、上述の通り行列ができるお店。当然並んで待たなければお店に入れません。
この際に注意してほしいことは、「お酒を入れてから行ってはいけない」ということ。
『宇ち多゛』は飲み屋ですが酔っぱらいは入店禁止。せっかく並んだのに入店拒否なんてことにもなってしまいます。

2、お店に入ると手際よく席まで案内してくれるので安心！

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このようなルールの多いお店ですが、入店する際には手際よく指示を出してくれるので席に座るのは簡単。
ただその際には、お店は全面禁煙であること、店内での待ち合わせは禁止、店内は狭いためカバンは前に抱えることを忘れないでください。

3、もつ焼きの種類は頭に入れておくべし！

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店内に貼られているメニューはこちら。おそらく初めてお店に来た人はここで戸惑ってしまうと思います。
なんと『宇ち多゛』は「もつ焼き」のお店で様々な種類のもつ焼きを食べられるんですが、メニューに書かれているのは「もつ焼き」のみ。
その為、食べられるメニューは事前に頭に入れておきましょう。

◇覚えておきたいメニューはコチラ

・レバー　・ガツ（胃）　・ハツ　・シロ（小腸）
・アブラ　・ナンコツ　・カシラ　・タン　・ツル（陰茎）

こちらの9種類。ちなみに、ツルは希少部位なためオープンしてから、すぐに売り切れてしまいます。

4、もつ焼きの味つけも覚えておくべし！

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『宇ち多゛』でもつ焼きを注文する際、種類以外に覚えておきたいのは「味つけ」と「焼き方」です。です。
まずは、「味つけ」を覚えておきましょう。

◇味つけ

・塩・タレ・ミソ・素焼き

『宇ち多゛』で注文できる味つけはこの4種類。注文時に何も言わなければ、塩になります。
また、基本的には塩やタレを注文する人が多く、玄人っぽい人は素焼きを注文していました。

5、もつ焼きの焼き方も頭に入れておくとよし

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「味つけ」以外にも、「焼き方」も指定できます。
もつ焼き屋さんの中でもかなり自由度が高いですよね。そこも人気の秘訣なのかもしれません。

◇焼き方

・よく焼き・普通焼き・わか焼き・生（種類によって可能）

焼き方は基本の3パターンと生。よく焼きはその名の通りしっかりと火を通したもので、わか焼きは浅く火を通したものです。
また、種類によっては「生」を注文することもできます。

6、一見難解な注文方法は「ネタ→味→焼き方」の順！

上記のことを覚えたら、あとは注文です。ここにも『宇ち多゛』特有のルールがございます。
注文するときには必ず「ネタの種類・味つけ・焼き方」の順番にコールします。
例えば「シロタレヨクヤキ」の場合は、「シロをタレでよく焼いたものをお願いします。」という意味。
初めてであっても緊張せず注文してみましょう。