運ばれてきた瞬間、お皿から溢れ出そうになっているボリュームの多さに驚きを隠せない「絶望パスタ」（1,300円）。
「絶望」というネーミングは、生前このお店の社長さんがつけられたそうで、理由は謎のままとのこと。

お好みでパルメザンチーズをふりかけていただきます。
パルメザンチーズは元から使用されていますが、さらに追加して入れることによって、より濃厚でクリーミーな味わいを楽しむことができるのでおすすめ！

スープパスタと言っても過言ではないほどたっぷりのソースに絡められたパスタ。

ソースはミートソースとトマトソースを合わせたものにニンニク、ブラックオリーブ、キノコソテー、生クリームを入れて煮込み、パルミジャーノチーズをたっぷり加えています。

ひと口食べると想像よりも軽い口当たりに驚き。トマトの酸味、ミートソースの旨み、チーズのコクが三位一体となりった一品。

濃厚なソースにもしっかりと絡まりやすい太さのパスタ。

ほんのり香るニンニクと塩気のあるブラックオリーブのアクセントもまたクセになるポイント！

食べ進めれば進めるほど、どんどんソースが濃厚になっていき、“良い意味で”「絶望」を感じさせてくれ、やみつきに。