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更新日: 2019年07月30日
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渋谷のヤミツキパスタ『ホームズパスタ』の「絶望パスタ」にハマった!

パスタ好きなら一度は食べてみたいと思うであろう「絶望パスタ」。お皿から溢れ出そうなボリューミーな見た目とは裏腹、意外にもさっぱりとペロッと食べられてしまう一品なのです。食べた次の日からすでにもう食べたい!と感じてしまう中毒パスタをご紹介します。

Izumi Izumi
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に...
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『ホームズパスタ』が提供する「絶望パスタ」って知ってご存知ですか?

以前テレビ番組でも嵐の櫻井翔さんや相葉雅紀さんが絶賛していたり、芸能界にもファンが多いのだそう。一度食べるとそのクセになる味わいにリピーターが続出するパスタとは一体どんな味わいなのか、実際に食べてきました。
パスタ好きなら一度は聞いたことがあるかもしれない「絶望パスタ」。
このお店に来る人の大半が注文するという「絶望パスタ」は創業24年経った今でも不動の人気メニューとのこと。

これが噂の『絶望パスタ』。命名は社長。名前の由来は謎。

運ばれてきた瞬間、お皿から溢れ出そうになっているボリュームの多さに驚きを隠せない「絶望パスタ」(1,300円)。
「絶望」というネーミングは、生前このお店の社長さんがつけられたそうで、理由は謎のままとのこと。

たっぷりのチーズをかけると、クリームスープのようなトロみのある味わいに

お好みでパルメザンチーズをふりかけていただきます。
パルメザンチーズは元から使用されていますが、さらに追加して入れることによって、より濃厚でクリーミーな味わいを楽しむことができるのでおすすめ!

食べれば食べるほどソースが濃厚に!ご飯が食べたくなる

スープパスタと言っても過言ではないほどたっぷりのソースに絡められたパスタ。

ソースはミートソースとトマトソースを合わせたものにニンニク、ブラックオリーブ、キノコソテー、生クリームを入れて煮込み、パルミジャーノチーズをたっぷり加えています。

ひと口食べると想像よりも軽い口当たりに驚き。トマトの酸味、ミートソースの旨み、チーズのコクが三位一体となりった一品。

また食べたい!“良い意味で”「絶望」した

濃厚なソースにもしっかりと絡まりやすい太さのパスタ。

ほんのり香るニンニクと塩気のあるブラックオリーブのアクセントもまたクセになるポイント!

食べ進めれば進めるほど、どんどんソースが濃厚になっていき、“良い意味で”「絶望」を感じさせてくれ、やみつきに。

創業30年、老舗スパゲッティ専門店『ホームズパスタ』

そんな「絶望パスタ」をいただくことができるのは、渋谷駅から徒歩5分ほどの場所にある『ホームズパスタ』。このお店は1988年に創業されたの老舗スパゲッティ専門です。
ちなみに新宿にも『IVO ホームズパスタ』という姉妹店があり、そちらでも「絶望パスタ」を食べることができますよ。

おわりに

一度食べると病みつきになるという「絶望パスタ」は、個人的にも食べた次の日からすでに食べたい欲求が溢れています…。
見た目の迫力からは想像できないほど、ペロッと食べられてしまう、そんなクセになる中毒パスタをぜひ味わってみてください!
Izumi Izumi
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に謳歌する三大要素だと信じる、ミーハー気質なグルメ女子。 日頃の日課といえば、グルメ情報の収集。 より多くの人に束の間でもグルメで癒しを与える、そんな記事をお届けできればと思います。

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