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提供: せいりゅう
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【田町】貴重な「あぐー豚」をしゃぶしゃぶで!自家製の甘口たれと豚の旨みを楽しもう!『せいりゅう』 [PR]

田町駅から徒歩2分のところにある『せいりゅう』。「あぐー豚」など沖縄県産の豚肉を中心に、ブランド豚6種類とA5ランクの黒毛和牛が気軽に楽しめるお店です。1番人気の肉「あぐー豚」は、甘みの強い味が特徴的な沖縄の貴重な固有種。看板メニューの「しゃぶしゃぶセット」で味わって下さい。塩麹を使った自家製の塩だれや、シークワーサーポン酢など甘口のたれをつければ、肉の旨みや甘みが更に感じられますよ!ぜひ足を運んで下さいね。

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「あぐー豚」など6種類のブランド豚と上質な和牛が楽しめる『せいりゅう』

田町駅芝浦口から徒歩2分の『せいりゅう』。
「あぐー豚」など沖縄県産の豚肉を中心に、6種類のブランド豚とA5ランクの和牛「山形牛」を楽しめると人気のお店です。肉の質だけではなく、取り扱い方法にもこだわっています。仕入れは、全てリードタイムの短い空輸。カットはオーダーが入ってからなので、より新鮮な状態の肉が楽しめます。
飲み会利用の際は、豚肉を12種類から選べるしゃぶしゃぶやすき焼きなどの鍋料理を囲んでお食事を楽しむのが人気。鍋以外にも、480円から味わえる50種類の一品メニューと一緒に、お酒を楽しむのもおすすめですよ。
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定番はコレ!お肉をたっぷりの野菜と楽しめる「しゃぶしゃぶセット」

「しゃぶしゃぶセット(あぐー豚三枚肉)」(3,200円/税抜)
※注文は2人前から。
お店の1番人気メニュー「しゃぶしゃぶ」を、沖縄県産の「あぐー豚」で食べるのが『せいりゅう』の王道セット。+500円 (税抜)で「あぐー豚」の肩ロースに変更できます。
しゃぶしゃぶしたお肉につけるタレは、「ポン酢」・「ごまだれ」・「自家製塩だれ」・「シークワーサーポン酢」から1つ選ぶことができます。複数種類で楽しみたい時は1種類につき+100円 (税抜)で追加することが可能です。

「あぐー豚」は、カロリーが一般的な豚の1/4なので、カロリーをあまり気にせずに食べることができますよ。脂に甘みと旨みがあるので、沖縄から取り寄せた「シークワーサーポン酢」をつけることでさらに深い甘みを楽しむことができます。

シメには、「しめそば」(300円/税抜)や「雑炊セット」(400円/税抜)を追加することができるので、豚や野菜のエキスが染みたスープを違った味わいで楽しんでみてくださいね。

「すき焼きセット」は上質な山形牛で味わって。

「自家製割り下使用すき焼きセット(A5ランク山形牛肩ロース)」(1人前4,900円/税抜)
※注文は2人前から。
自家製の割り下で食べる「すき焼きセット」も、人気の鍋の1つ。
甘みとコクのある自家製の割り下で味をつけた具材に、生卵を絡めて頂きましょう。

組み合わせるお肉はA5ランクの「山形牛」がオススメ。肉のキメが細かく、柔らかさとまろやかな味わいが特徴です。

焼肉としゃぶしゃぶのいいとこ取り!「焼きしゃぶセット」

「焼きしゃぶセット(パイナップルポーク三枚肉)」(1人前2,100円/税抜)
※注文は2人前から。
こちらのお店では、焼肉としゃぶしゃぶのいいとこ取りをした「焼きしゃぶ」も味わうことが出来ます。
焼くことで、香ばしい肉の香りと外はカリっと中はジューシーな食感を楽しめます。低温でサッと焼くのがコツですよ。タレは、しょうゆだれ、自家製のみそだれ、ポン酢の3つがついているので、複数の味わいを楽しむことができるセットです。

パイナップルを飼料に配合して育てた「パイナップルポーク」はまるで牛肉のような味わいで女性からも人気の高い豚肉です。

お酒と一緒に、塩麹で熟成させた「自家製ローストポーク」はいかが?

「自家製ローストポーク」(1,000円/税抜)
こちらの「自家製ローストポーク」は、テレビ番組でも紹介された一品。
塩麹で熟成させ、低温でじっくりと火を通しているので、「自家製ローストポーク」は、しっとりジューシーな食感と、甘みのしっかりとした味わいを楽しむことができます。玉ねぎと醤油ベースのタレが更に味の深みを出しています。
ちょっと刺激が欲しい方は、ホースラディッシュと一緒に食べて辛みのアクセントをつけた味わってみてください。お酒との相性も良いですよ!

層の間から溢れる肉汁がたまらない!「豚のミルフィーユからあげ」

「豚のミルフィーユからあげ」(800円/税抜)
醤油ベースのタレで下味をつけた1枚の長い豚肉をくるくると巻いて、唐揚げにした一品。
サクッとした薄めの衣を噛むと、中からジュワッと肉汁が広がります。
ミルフィーユ状なので、食感も軽く、何個でもいけちゃいそうです!

お酒は約80種類!お好きなお酒と一緒に料理を楽しんで。

焼酎(600円〜)、日本酒(550円〜)、ワイン(550円〜)、ハイボール(490円〜)。
※いずれも税別
焼酎・日本酒・ワイン・ウイスキーなど、お酒は常時80種類以上用意されています。
特に日本酒の仕入れにこだわっていて、人気銘柄だけではなく希少な地酒などもありますよ。
メニュー表には沢山のお酒が書かれているので、もし迷ったら気軽に店員さんに相談してみてくださいね。

ブランド豚しゃぶしゃぶ食べ比べ〈三枚豚〉コース全8品

「アボガド豚」・「山形豚」など、4種類のお肉の食べ比べができる「ブランド豚しゃぶしゃぶ食べ比べコース」は、料理が全8品と飲み放題が付いていてお得なコースです。
それぞれのの味の違いをぜひ感じて下さいね!
予約必須なので、当日の15時までのご連絡をお忘れなく。
《ブランド豚しゃぶしゃぶ食べ比べ〈三枚豚〉コース 詳細》
価格:5,500円(税別)
料理:
・季節の小鉢
・海藻サラダ
・チャプチェ
・ブランド豚の自家製春巻き
・しゃぶしゃぶor焼きしゃぶ 4種(アボガド豚/山形豚/パイナップルポーク/あぐー豚)食べ比べ
 ※プラス500円で肩ロースに変更可能。
・野菜盛合せ
・〆そば
・デザート
飲み放題:樽詰生、ウイスキー、チューハイ、焼酎など。
 ※+500円でプレミアム飲み放題に変更可能。プレミアムでは、「富士山麓 樽熟原酒50°」や「黒霧島」など人気銘柄のお酒も楽しめます。
利用条件:
・当日15時までに予約必須
・2名以上から利用可能
・予約キャンセルの連絡は、3日前までに要連絡(8名以上の場合は1週間前まで)
・予約キャンセル料金あり(当日100%/前日70%/前々日30%)

おわりに

いかがでしたか?今回は6種類から選べる豚肉が人気のしゃぶしゃぶのお店『せいりゅう 』をご紹介しました。
テーブル席で少人数で楽しんだり、最大10名が利用可能な個室もあるので宴会利用にもオススメのお店です。
ぜひ足を運んでみて下さいね!
※コース利用以外は、お通し代500円(税抜)が別途必要となります。
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