湯島駅より徒歩1分の場所にある『済幸苑』。
こちらでは「美味しい日本酒で食べる炭火焼肉」をコンセプトに、こだわりのお肉と種類豊富な日本酒が楽しめますよ！

お店では、水コンロを使用しており、七輪より煙が出にくいのが特徴。またテーブルには、煙を吸い込んでくれるダクトが設置されているので、お肉の焼きムラ防止にも繋がるそうです。
お肉を美味しく楽しめる工夫がされているのが嬉しいですよね。

また、お肉には辛口の日本酒を合わせるのがオススメだそう。米の旨味やコクをしっかり感じられる味わいや、キレがあってスッキリした飲みくちのものなど、お店の方に料理と合うイチオシの一杯を提案してもらいましょう！

厚さ5ミリにカットした分厚い「厚切り上タン塩」。
こちらでは、お肉を仕入れてすぐカットするのではなく、店内で熟成させてから提供しています。
仕入先の肉屋の温度や運送屋の温度など、色んな温度にさらされているお肉を『済幸苑』の冷蔵庫の特殊な温度で、1週間寝かせる事によって肉の旨味を引き出しているのだとか。

そのため、分厚いながらも柔らかい食感のタンが楽しめますよ。

A5ランクの黒毛和牛の「ともさんかく」も、店内で熟成した後、カットして提供しています。
融点の低い脂が特徴で、赤身と脂の両方の旨味を楽しむことが出来ます。

以前お店では、薄切りにして提供していたそうなのですが、焼きすぎてしまうことから厚切りで提供するようになったそう。そのおかげで今まで以上に注文されるお客様が増えたそうです。

「ともさんかく」は、ポン酢につけてサッパリいただくのがオススメ！
年齢や性別関係なく好まれる人気のメニューです。

ほどよい弾力と脂がのった「ハラミ」もお店の人気メニューの一つ。
こちらも店内熟成をしているため、旨味がギュッと詰まった味わいに仕上がっているそう。

焼肉では「焼肉のタレ」「レモンダレ」「わさびダレ」の3種類を常備しています。
お好みのタレにつけて楽しみましょう！

「白菜キムチ」「大根のキムチ」「きゅうりのキムチ」「長いもキムチ」の4種類のキムチが楽しめる盛り合わせです。
甘味のある韓国産の唐辛子を使用したキムチは、箸休めとしてもお肉と一緒に食べるもオススメ！

こちらも〆にオススメの「ユッケジャンスープ」。
通常は、コムタンスープと筋スープなどで割る事が多いのですが、お店ではコムタンスープのみをベースに作っているため、濃厚な味わいが特徴です。
スープの辛さが調節できるので、お好みの辛さで楽しむことができますよ。

こちらの「冷麺」は、鶏ガラとカツオ節を5時間ほど煮込んだ自家製スープを使用しています。
スープの味をしっかりと堪能できるよう、キムチは別盛にして提供しています。

りんごの千切りやゆで卵、万能ネギなど具だくさんなのも嬉しいですよね！
焼肉を食べたあとでもツルっといただけますよ。

『済幸苑』では、焼肉を食べながら日本酒を楽しむことが出来るのが魅力。
常時12種類以上の日本酒を取り揃えていて、その中でも「田酒」や「貴」、「まんさくのはな」が人気だそう！
日本酒ベースの梅酒、果実酒、また限定の日本酒も楽しめるそう！

いかがでしたか？
今回は、湯島駅より徒歩1分の場所にある『済幸苑』を紹介しました。
こちらのお店では、店内熟成を施したこだわりのお肉とオーナー厳選の日本酒が気軽に楽しむことができます。
お肉のカットの厚さや焼き加減にまで気を配った上質な焼肉が食べられるのが魅力。
是非、お店に足を運んでみてくださいね。