提供: うるま食堂 恵比寿店
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【恵比寿】沖縄好き必見!本場の味×パクチーの新しい沖縄料理に出会える『うるま食堂』 [PR]

恵比寿駅から徒歩3分の場所にある沖縄料理店『うるま食堂』は、伝統的な沖縄料理を楽しめるだけでなく、パクチーをかけ合わせた珍しいメニューを味わえるお店。沖縄料理の新たな魅力を発見できますよ。さらに今なら、料理と相性抜群の「にごりレモンサワー」が最初の一杯39円!ぜひこの機会に足を運んでみてくださいね。

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期間
2018年9月3日(月) 〜 2018年9月9日(日)
場所
うるま食堂 恵比寿店
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本場の味×パクチー!『うるま食堂』で沖縄料理の新たな魅力を発見!

沖縄マスターのオーナーによる沖縄料理が楽しめる『うるま食堂』。本場の沖縄料理はもちろん、パクチーをかけ合わせた新しい沖縄料理も楽します。
今回はそんな『うるま食堂』で、沖縄料理の魅力を再発見してきました!
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店内は、沖縄のカフェのような雰囲気!?

お店は恵比寿駅東口から徒歩3分ほど。店内は木を基調にしたおしゃれな空間。
島唄がBGMで流れていたり、店内に提灯が飾られていたりといった一般的な沖縄料理店のような雰囲気はなく、まるでカフェのよう。
実際、内装は沖縄のカフェをイメージしているのだそう!
さっそくメニューを拝見。沖縄料理×パクチーとは一体どのような料理なのでしょうか?

まずは「にごりレモンサワー」で乾杯!今なら最初の一杯が39円!

まずはお店イチオシの「にごりレモンサワー」で乾杯!今なら期間限定で、最初の一杯が39円で楽しめるんです。
ガムシロップから手作りし、レモンを丸々一個使ったレモンサワー。酸味と苦味のバランスが良く爽快感が心地いいです。

<「にごりレモンサワー」キャンペーン詳細>
■内容:「にごりレモンサワー」を最初の一杯39円(税込)で提供
■期間:2018年9月3月〜9月9日
■利用条件:お通し代300円は必須

東京で食べられるのはここだけ!?「羽根付き焼きてびち」

「羽根付き焼てびち」780円(税抜)
こちらはお店の看板メニュー「羽根付き焼てびち」。
沖縄でこのメニューを出しているお店はあるそうですが、東京で食べられるのは『うるま食堂』だけなんだとか!
豚足を3時間ほどじっくりと煮込み、表面を焼き上げた一品です。
お箸を入れるとパリパリっといい音が!中には豚足がごろごろと入っています。
タレにつけていただきます。表面のカリカリッとした食感と、中の豚足のとろりとしたギャップが楽しい一品。
コク旨の味付けで、お酒とも相性抜群!オリオンビールと合わせて食べる方も多いそう。

希少な天然もずくは必食!久米島直送の「天然もずく酢」

「久米島産 天然もずく酢」480円(税抜)
『うるま食堂』の名物でもある、沖縄・久米島直送の「天然もずく酢」。
実は全国で流通しているもずくのほとんどは養殖で、天然もずくは希少なのだそう!
そんな天然もずくは、みずみずしく歯ごたえも抜群。箸休めにもぴったりなので、ぜひ注文してみてください。

沖縄×パクチーが新鮮!「パクチーとミミガーのごま塩」でお酒が進む!

「パクチーとミミガーのごま塩」530円(税抜)
続いてこちらは「パクチーとミミガーのごま塩」。ごまの良い香りが漂います。
コリコリっとしたミミガーの食感がたまりません!パクチーの爽やかな風味がミミガーの旨みを引き立て、お箸が止まらなくなりそう。
お酒もぐいぐい進んでしまいますよ。

マンゴーとパクチーは相性抜群!「パクチーのカルパッチョ」で気分は南国旅行♪

「パクチーのカルパッチョ」980円(税抜)
続いて登場したのはインパクト抜群の「パクチーのカルパッチョ」。たっぷりと盛られたパクチーの上に、マンゴーや鮮魚がのっています。
パクチーの爽やかな苦味とマンゴーの甘みが相性抜群!さらに塩レモンが入っているので、さっぱりとした味わいに仕上がっています。
こちらも人気メニューなので、注文必至ですよ!

ソーキ肉がとろっとろ!シメには「炙りソーキそば」を注文しよう!

「炙りソーキそば」850円(税抜)
一品料理を存分に満喫したら、最後は「炙りソーキそば」を注文!
出汁や海苔の良い香りがふわっと漂います。
3時間ほどじっくり煮込んだというソーキ肉(豚の骨付きあばら肉)。お箸でつかむとほろほろと崩れてしまいそうな柔らかさ!
口に入れると、舌の上でとろりと蕩け、お肉のコクと旨みが溢れ出します。
麺は中太の縮れ麺で、特注の生麺を使用しているのだそう。もっちりとした食感の麺にスープが良く絡んでいます。
豚骨と鰹出汁の合わせスープは、コクがあり深い味わい。ペロッと食べられる美味しさですよ。

常時7種類の泡盛は、沖縄料理と合わせて楽しんで!

沖縄料理と合わせて楽しめる泡盛も豊富に取り揃えられています。ボトルが空いたら新しい種類を仕入れ、常に7種類ほどは置いてあります。
メニューにのっていない種類もあるそうなので、ぜひ店員さんにおすすめを聞いてみてくださいね!

『うるま食堂』で沖縄料理の魅力を再発見してみては?

本場の沖縄料理だけでなく、パクチーを使ったメニューも楽しめる『うるま食堂』をご紹介しました。
沖縄料理の新たな魅力を発見できるので、ぜひ足を運んでみてくださいね。
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