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提供: 焼肉 The INNOCENT CARVERY
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【丸の内】プロ厳選の黒毛和牛が食べ放題!食感と溢れる旨味は桁違いの贅沢焼肉!『イノセントカーベリー』 [PR]

東京駅直結の新丸ビル5Fにお店を構える『焼肉 The INNOCENT CARVERY(イノセントカーベリー)』では、日曜〜火曜に各日2組限定で全国選りすぐりの黒毛和牛が90分食べ放題で楽しめる「肉部屋」を実施中!スペシャリストたちが厳選した和牛肉の柔らかさと溢れる肉の旨味は、他のお店では味わうことができないかも⁉︎東京駅舎が一望できる完全個室で味わえる贅沢焼肉をぜひ一度味わってみませんか?

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1日2組限定!完全個室で楽しむ焼肉食べ放題『肉部屋』開催中!

『焼肉 The INNOCENT CARVERY』では、日曜〜火曜に各日2組限定で、和牛の最高峰A5ランクの黒毛和牛食べ放題・通称「肉部屋」企画を実施中!
6名~10名様を対象に、東京駅が一望できる完全個室で全国選りすぐりの黒毛和牛が90分間食べ放題で楽しめます。さらに2時間の飲み放題の飲み放題もついてくるので盛り上がることは間違いなし!ぜひ早めの予約がオススメです。
そんなコースをfavy編集部で体験してきました!この肉の旨味は、一度食べたら思わずうっとりしてしまうこと間違いなしです。

■A5ランク黒毛和牛食べ放題【肉部屋】概要
内容:日曜〜火曜に1日2組限定でA5ランク黒毛和牛食べ放題
価格:10,000円(税込)
条件:6名以上で予約可、前日までのWEB予約限定(日曜に限り20時までとなります)

メニュー:
其の壱 「徳島県産無農薬野菜使用 ムスクランサラダ」
其の弐 「神戸但馬牛のユッケ」
其の参 「キムチの王様」
其の四 「タン食べ比べ」
其の五 「※ホルモン盛合せ3種」
其の六 「※霜降り肉盛合せ2種」
其の七 「※赤身肉盛合せ2種」
其の八 「冷麺」
其の九 「最中アイス」
(※がついているメニューが食べ放題対象となります)
0332015729

新丸ビル5Fに構え、東京駅舎が一望できる焼肉レストラン『焼肉 The INNOCENT CARVERY』

東京駅から直結で、新丸ビルの5Fにお店を構える『焼肉 The INNOCENT CARVERY』は、西麻布の人気焼肉レストラン『The INNOCENT CARVERY』の姉妹店です。
和牛のスペシャリストが集うお店では、ブランドや産地でこだわらない厳選された和牛肉がカジュアルに楽しめます。
店内からは、ラグジュアリーかつ洗練された空間で、東京駅舎を眺めながら食事を楽しむことができます。
時間帯や季節によっては、街明かりや東京駅舎のイルミネーションで雰囲気を一層盛り上げてくれるでしょう。

1日2組限定コースのスタートは、但馬牛のユッケと一味変わったキムチ!これから始まる肉のオンパレードに期待が高まる

「徳島県産無農薬野菜使用 ムスクランサラダ」、「キムチの盛り合わせ」

まず最初に提供されるのが、徳島県産の無農薬野菜のみを使用した「ムスクランサラダ」、そして。続けてチョジャンを使用した辛味が特徴的な「キムチの盛り合わせ」も用意されます。
「ムスクランサラダ」は約8種類の徳島県産野菜の中から5種類ほどを毎日組み合わせを変えて提供しているとのこと。
自家製ドレッシングをかけていただきます。ドレッシングに含まれるごま油が旨味を引き立て、レモンがさっぱり感を演出してくれています。

「キムチの盛り合わせ」も、日によって異なるラインナップが味わえます。中でも梅のキムチは圧巻!最初はキムチならではの辛味がありますが、後からジワリと梅の甘みがやってくるので、これはご飯が欲しくなります。
「神戸但馬牛のユッケ」

続いて登場するのが「神戸但馬牛のユッケ」です。
赤身部位であるモモ肉に甘辛いタレと卵黄を絡めていただきます。しっかりとした肉の旨味を感じながらも、タレの甘辛さについついお酒が進んでしまいます。焼肉の前菜として、これからのメニューに期待感を与えてくれる一皿です。

こんな食感はじめて!一頭買いだからこそ実現した、希少部位も味わえる「タン食べ比べ」

「タン食べ比べ」

いよいよ、焼きメニューの登場です!最初は「タンの食べ比べ」。タン先薄切り、タン中厚切り、そして、一頭買いで仕入れているからこそ提供できる希少部位・たんのアゴの3点が楽しめます。
早速焼いていきます。表面にしっかりと焼き色がついた頃が食べ頃!レモンを絞ってお好みで岩塩やわさびを添えていただきましょう。

どの部位も、噛んだ瞬間に口の中に広がる肉汁と旨味は驚きの一言!思わず顔がほころんでしまいます。
中でもタンのアゴは、シャキッとしたなかなかタンでは味わえない食感と、噛むたびに増していく旨味がクセになります。

いよいよ食べ放題メニュースタート!霜降り肉は舌の上でスッと溶けてしまうほど滑らか!

「霜降り肉盛り合わせ2種」(左からミスジ、カイノミ)

ここから食べ放題メニューがスタート!食べ放題で楽しめるのは、「霜降り肉盛り合わせ2種」、「赤身肉盛り合わせ2種」、「ホルモン盛り合わせ3種」の3つです。
いずれも、その日によって提供される牛の銘柄や部位が全く異なりますので、何が頂けるのかは来店してからのお楽しみです。

この日の「霜降り肉盛り合わせ2種」は、カイノミとミスジが提供されました。ちなみにこの食べ放題では仕入れの関係で、おかわりのタイミングで同じ霜降り肉でも違う部位が登場することもあるのだそう。
その場合は異なる部位のお肉が味わえて、なんだか得した気分になるかもしれませんね。

霜降り肉は、タレに漬け込まれた状態で提供されますが、焼き上げたらここに自家製のつけダレか、わさびと岩塩と合わせて味わいましょう。
カイノミは、噛んだ瞬間の柔らかさに注目!しっかりと食感を感じながらも、舌の上でスッと溶けていく旨味の詰まった脂はまさに飲み物!脂の甘みを感じながら至福の時間を味わってみてください。
脂の甘みが魅力のミスジは、まずは自家製ダレをたっぷりとつけていただきます。
すぐに溶けてしまう!と思うほどに滑らかな舌触りは圧巻の一言!
そんなミスジは溶けてしまう前に、わさびを口に含んで口内調理をするのがオススメ。すると脂っぽさが消えてさっぱりと楽しむことができます。

赤身とは思えないサシの入り方がすごい!肉の旨味が口いっぱいに広がります

「赤身肉盛り合わせ2種」(左からマルカワ、シキンボ)

その日によって部位は異なる「赤身肉盛り合わせ2種」も見逃せません。この日は、外モモの部位に当たる、シキンボとマルカワをいただきました。
赤身肉は、にんにく醤油タレで頂きましょう。
どちらのお肉も赤身ですが細かなサシが入っているので、赤身を食べているとは思えないほど柔らかな食感と肉汁が味わえます。
そして、溢れる肉汁が潤滑油のように、赤身ならではのストレートな肉の旨味が口の中いっぱいに伝えてくれます。とても斬新で面白さすら感じられる一枚です。
「ホルモン盛り合わせ3種」

「ホルモン盛り合わせ3種」も毎日異なる食感や味わいが楽しめるラインナップとなっています。
この日は、しっとりとした舌触りと噛みごたえが特徴的な「ハツ」、食べ放題メニューの中で唯一コリコリとした食感でクセになる「せんまい」、脂身ならではのジュワッとした肉汁がお酒にぴったりな「シマチョウ」の3種を頂きました。
焼肉とは食感や味わいが大きく異なるので、お肉と交互におかわりをしながら楽しむのもいいでしょう。

〆の一杯は硬麺の冷麺!しっかりとした歯ごたえと喉越しが魅力!

「冷麺」

食べ放題メニューを楽しんだ後の〆メニューの冷麺は、固めの角張った麺の食感が独特!
しっかりとした歯ごたえとすっきりとした喉越しが味わえます。
さっぱりとした牛出汁のスープは、食べ放題の後でも十分に楽しめます。

最後は、季節ごとに味わいが変わる「最中アイス」の優しい味わいでさっぱりと。

「最中アイス」

最後には、季節によってフレーバーが異なる最中アイスが振る舞われます。
夏の時期はピスタチオフレーバーのアイスが楽しめます。ジャージーミルクの甘みに加えて、ピスタチオの欠片も入っており、カリッとした食感も楽しめます。
スプーンですくって楽しむもよし、最中に挟んでがぶっといただくのもオススメです。

おわりに

新丸ビル5Fの『焼肉 The INNOCENT CARVERY』をご紹介しました。
日曜〜火曜に1日2組限定の黒毛和牛食べ放題の「肉部屋」なら、またとない和牛焼肉体験が味わえること間違いなし!
和牛スペシャリスト達が厳選したお肉でいつもとは違った贅沢なひと時を過ごしたい方はぜひ、お早めに予約をして楽しんでみてくださいね。
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