【閉店】ポルトガル料理って知ってる？専門店の本格メニューと現地直輸入のワインを『カサデマール』で！ [PR]

広尾駅から徒歩3分の『Casa de Mar(カサデマール)』。こちらのお店では、シーフードをたっぷり使用したポルトガル料理と自社輸入のポルトガルワインが楽しめます。料理では専用鍋で作る「魚介のカタプラーナ」は必食！ふっくらと仕上がったシーフードに、素材の旨味が詰まった味わい深いスープがたまりません。他ではあまり見かけない珍しいポルトガルワインはどれも個性豊か！ぜひ味わってみて下さいね。

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ポルトガルの味覚を堪能！たっぷりシーフード×ワインを楽しむ！『Casa de Mar』

広尾駅から徒歩3分の『Casa de Mar(カサデマール)』。ポルトガル語で“海の家”という意味のこちらのお店では、シーフードをたっぷり使用したポルトガル料理と、独自で輸入したポルトガルワインが楽しめます。
1階はカウンター席・2階はテーブル席が用意されているので、様々なシーンで利用できますよ。
シンプルな味付けで素材本来の味わいを活かしたポルトガル料理は日本人にも馴染みやすい料理が多く揃っていますよ。ぜひポルトガルの味を楽しんで下さいね！

公式サイトはこちら

閉店

Casa de Mar　

専用鍋で作る！魚介の旨味が詰まった「魚介のカタプラーナ」

蓋付きの銅鍋で運ばれてくる「魚介のカタプラーナ」はお店の看板メニュー。
円盤状のお鍋は「カタプラーナ鍋」という、ポルトガル南部のアルカルヴェ地方に伝わるお鍋です。
しっかりと蓋を固定して加熱することで、圧力鍋のような効果を生み出し、素材の旨味をぎゅっととじこめて調理することができます。

「魚介のカタプラーナ」1,800円(税抜)

蓋を開くと、お鍋の中に魚貝類と野菜がたっぷり！
酸味のあるトマトベースのスープには素材の旨味がしっかりと溶け込んでいます。あっさりとしながらもコク深いスープは最後の1滴まで大切に飲みたい味わいです。
一皿で、2人前位のボリューム感があるので、グループでシェアして食べるのもオススメです。

美味しさの秘密はポルトガル産の赤ワイン！「ペスカトーレ」

「ペスカトーレ」1,200円(税抜)

もちもち食感の生パスタを使用したメニューも好評。
「ペスカトーレ」は、トマトの酸味と魚介の旨味にほんのり辛みを効かせた一品。
自家製のトマトソースは、ポルトガルワインが隠し味。味の深みが増します。
赤ワイン・白ワインどちらも合うので、お酒が合わせやすいパスタです。

アヒージョなら具沢山の「カサデマールアヒージョ」がオススメ！

「カサデマールアヒージョ」980円(税抜)

アヒージョの中でも、えび・ムール・あさり・牡蠣の4種類が入った「カサデマールアヒージョ」が人気！
にんにくのパンチが効いたオリーブオイルでぐつぐつと煮た具材はプリプリの食感！
それぞれの旨味が染み出したオイルも絶品なので、2個150円(税抜)のバケットを追加注文して味わうのがオススメです。

赤パプリカを使ったポルトガルの郷土料理も見逃せません！

「じゃがいもと豚肉とアサリのソテー」1,080(税抜)

豚肉とアサリのそれぞれの味わいを活かすため、赤パプリカのペーストと塩のみでシンプルに仕上げた一品。ポルトガル・アレンテージョ地方の郷土料理です。
コクのある豚肉と甘味のあるアサリの味わいを、塩気のきいたフレッシュな赤パプリカが味を引き締め素材の旨味を引き立てます。ホクホクのじゃがいもには、その旨味がたっぷり染み込んでいますよ。
ポルトガルの伝統的な味わいを感じてみて下さいね。

魚介たっぷりのサラダはオリジナルドレッシングでさっぱりと

「魚介たっぷりシーフードサラダ」980円(税抜)

サラダも魚介の旨味が楽しめるシーフードサラダが人気！
レタスなどの葉野菜の中に、まぐろ・しらす・エビなどの魚貝類が隠れていますよ。
お店オリジナルの酸味のあるさっぱりとしたドレッシングが、素材の旨味を引き立てます。
アッサリと食べられるので前菜にピッタリです。

直輸入だから実現した豊富なポルトガルワインのラインナップは必見！

ポルトガルワイン各種　グラス:550円〜　ボトル:3,200円〜
(いずれも税別です)

元々、ポルトガルはブドウの品種が多い地域で、この地域では紀元前からワインが作られていたという説もあるほど、ワイン造りの歴史があります。
北部と南部で全く異なる気候という地理的な要因もあって、様々な個性のワインが豊富で、ポートワインやマデイラ・ワインをはじめとする有名な銘柄以外でも、専門家に高く評価されているワインが多くあるそう。
『Casa de Mar』では実際に現地で味を確かめた上でワイナリーと直接契約をすることで、日本国内ではあまり見かけないけれど味と品質は一級品というワインを揃えています。