みんなで楽しめる新感覚の蕎麦ダイニング『じねんじょ庵』が、武蔵小杉駅に2018年10月5日（金）オープンしました。

「名物！自然薯の生トロ」は山口県政田自然農園の自然薯そのままを、皮ごとすりおろした一品。
香りと栄養たっぷりの自然薯を、お餅のように楽しめます。
お好みで藻塩や刻み山葵をつけていただく、系列店でも人気のメニューです。

『じねんじょ庵 武蔵小杉店』は家族や友達と楽しめる「蕎麦ダイニング」です。
店内仕込みの「蕎麦」に「自然薯料理」、「野菜巻き串」などの名物メニューと、ワインや日本酒など、料理に合わせた様々なドリンクをいただけます。
店内には和の素材として杉をふんだんに使用しており、お蕎麦屋さんというより和カフェのような落ち着きのあるゆったりとした空間が広がります。

みんなでシェアして食べたい「囲み蕎麦」はじねんじょ庵の名物。
店内で毎日仕込む二八蕎麦は秋田産のそば粉を使い、コシが強く喉越し滑らか。
また、太くコシの強い田舎そばも選べるので、お好きな方をチョイスして味わってみてくださいね。

コラーゲンたっぷりの国産牛もつと、皮ごとすりおろした自然薯とろろをふんだんに使った「自然薯鍋」もお店の名物。

鍋が煮立ったら、一般的な山芋に比べて味や風味、栄養も豊富といわれる希少な自然薯のとろろを贅沢にもつなべに、たっぷりと投入。
枕崎産本枯節と北海道産昆布の1番出汁に、醤油を合わせた優しい味わいのスープは飽きのこない味わい。
自然薯のふわっふわな食感が堪りません。
鍋の最後には〆の「つけ蕎麦」（1人前：490円/税抜）を、野菜ともつの旨味が凝縮した自然薯とろろの出汁につけてお楽しみ下さい。

野菜を豚バラ肉で巻いた串焼きです。
「レタス巻き串」はレタス一玉から5本しか取れないほど、たっぷりのレタスが使われていたり、「万ネギ巻き」は香ばししく焼き上げたバラ肉の内側にシャキッとした食感を残したネギがたっぷり入っていたりと、藻塩のみを使って素材本来の旨味を引き立てたこだわりの一品です。
シンプルながらも後を引く味わいに仕上がっています。

青葉台にオープンした1号店はTVで紹介されるなど注目を集め、今や予約が取れない人気店となっている『じねんじょ庵』。
2018年10月5日（金）にオープンした武蔵小杉店にも注目が集まっています。
「自然薯」「お蕎麦」「野菜巻き串」が中心メニューとなると女性向けのお店かと思いきや、男性に満足いただけるしっかり系のメニューも揃います。
ご家族や友人グループなどで、是非訪れてみてくださいね！