株式会社ラムラが運営する、全9ブランドで11/15から開催される「瀬戸内・広島レモンハイボール」フェア。

瀬戸内海に面した広島県で、自然の陽の光を浴びてすくすくと育った“レモン”を、贅沢に使用した「レモンハイボール」が登場します！

肥料にこだわり、皮まで食べられるほど安全な“レモン”と合わせて頂けるのは、唯一無二のクラフトバーボン「メーカーズマーク」です。

プレミアムなひとときを、プレミアムな一杯と一緒に過ごしてみては？

■内容
期間限定で「瀬戸内・広島レモンハイボール」がいただけます。
■開催期間
2018年11月15日(木)～2019年01月31日(月)
■開催店舗
『板前ごはん 音音』『和食バル 音音』『日本酒専門店 京町家』『鳥と手打ち蕎麦 とり数寄東急プラザ銀座』『奄美・鹿児島・沖縄料理 麹蔵 焼酎専門店』『焼酎・沖縄料理 さくら麹新橋店』『桜肉料理　馬舌屋 小伝馬町店』『和食・麺 DO-ZO 赤坂Bizタワー店』『日月火』
■利用方法
通常メニューと同様に注文

続いて店舗ごとの個別フェアをご紹介します。

福岡県宗像漁港から直送の“天然フグ”を、思う存分に味わうことができる、期間限定メニューが登場します。

■メニュー内容
「てっちり鍋」1人前:1,800円
「天然フグ 炙りたたき」1,290円
「フグ鉄皮と九条ねぎポン酢」580円
■開催期間
2018年12月3日(月)〜
■開催店舗
『板前ごはん 音音』『和食バル 音音』※名古屋店は除く
■注意事項
・フグの追加は1,200円
・「てっちり鍋」は2人前から注文できます。
・『和食バル 音音』では「てっちり鍋」の代わりに、「天然河豚の和クアパッツァ(1,290円)」へ変更となります。
・価格は店舗によって異なる場合があります。
・仕入れの状況により、内容が変更となる場合があります。

世界的に有名な“松坂牛”のなかでもさらに厳選したものを使用した「松坂牛のすき焼き」。

今回開催される三重フェアでは、期間限定で『板前ごはん 音音』で食べられちゃいます！
『麹蔵』では松阪牛の代わりに、こちらも銘柄牛である“黒毛和牛のすき焼き”です。

三重の自然のなかでのびのびと育った和牛の味を、存分に楽しみましょう。

■内容
松阪牛のすき焼き(1,980円/税抜)がメニューに登場
■開催期間
2018年10月10日(水)〜
※終了期間は未定
■開催店舗
『板前ごはん 音音』
※池袋/新宿/上野/川崎ラゾーナの店舗限定
『麹蔵』
■注意事項
・店舗により価格が異なる場合があります。
・仕入れの状況によって内容が変更となる場合があります。

冬が旬な“フグ”を楽しむ期間限定コースに、11月限定で「河豚タタキ」と「河豚ちり鍋」が登場します。

150分の飲み放題メニューもあり、4,980円からです。
※価格は『小伝馬町店』限定。

他にも「河豚てっちり」や「河豚の皮ポン酢」、「河豚唐揚げ」をとことん楽しむことができる6,500円の飲み放題込みのプランも用意されています。

■内容
フグを楽しむ期間限定コースがメニューに登場
■開催期間
12月末〜
■開催店舗
『京町家』
■注意事項
・価格は店舗によって異なる場合があります。
・店舗によって調理方法が異なる場合があります。
・仕入れの状況などで内容が変化する場合があります。

こちらも天然河豚が思う存分楽しめる、全9品のコース（8,000円）です。

■コース内容
先付け：「河豚皮のお浸し」
前菜：「季節の前菜4種盛り合わせ」
お椀：「河豚白子椀」
お作り：「天然河豚のたたき」
鍋：「天然河豚鍋」
焼き物：「天然河豚焼き」
揚げ物：「河豚の唐揚げ」
お食事：「河豚雑炊」
デザー卜：「季節の手作りデザート」
■開催期間
2018年11月1日(木)〜12月末
※河豚鍋のみのご注文も可能
■開催場所
『板前ごはん 音音』全店、『和食バル 音音』全店、『日月火』
■注意事項
・店舗によって調理方法が異なる場合があります。
・仕入れの都合上、コース内容が変更になることがあります。

いかかがでしたか？メーカーズマークと飲む「瀬戸内・広島レモンハイボール」に始まり、天然河豚をたっぷりと味わえる、全5つのフェアとなっています。

さてここからは、株式会社ラムラが運営する9店舗をご紹介します。
ここまでに気になったフェアがあった方は、フェアが開催される店舗情報をお見逃しなく！

全国各地の素材を季節ごとに取り扱っており、旬に合わせたコラボレーション料理が用意されています。
地域によって異なる味が楽しめます。

また日本の四季や気候を活かした食材から作る料理は、どこか懐かしさを感じることでしょう。
まるで実家のような安心感に満ちた味に出会えます。

※土鍋の内容は月によって異なります。

まな板はトントン、お鍋はグツグツ…「日本の厨房の音」に耳を傾ける、がコンセプトのお店です。

かつお節・サバ節・昆布出汁など日本食の基本の材料からとった、ミネラルたっぷりのだし汁。天然の海の塩。マイナスイオンたっぷりの水。この様な料理の基礎から、丁寧に選び抜いたものだけを使用しています。

安全安心にこだわり、産地直送で仕入れる食材や旬の食材を使った、『和食バル音音』の創作和食を
ぜひお楽しみください。

『京町家』のおばんさいは食べた瞬間、口いっぱいに懐かしさが広がります。
それはまるで一品一品に手をかけて作る、お母さんの味です。

『京町家』は、素材の旬の美味しさだけを感じる贅沢を、提案し続けています。どこか懐かしく心温まる「おばんさい料理」を、色彩よく盛り込んだ旬の野菜をお楽しみ下さい。

日本酒は専門店ならではの豊富な品揃え。全国各地から取り寄せた地酒を、料理と合わせて堪能できます。

鶏料理をこよなく愛する「鶏好き」が集う店です。

食べる人に感動を与える「肉質」をモットーに『とり数寄』が提供するのは、秋田県大館産の比内鶏の串焼き、キジ・真鴨・ウズラ・ほろほろ鳥などです。これらは全てが国産のジビエという高品質。

京鴨料理や低温熟成させた料理など、鶏の美味しさを味わい尽くすメニューを多数用意しています。またメインの鶏だけでなく、スパイスや野菜も徹底的に国産にこだわっています。

最後の締めには、『とり数寄』自慢の「江戸 幌加内蕎麦（ほろかないそば）」がおすすめです。

奄美・鹿児島・沖縄と、九州の料理を楽しみつつ、お酒も味わえる『焼酎専門店 麹蔵』。

店内には100種類以上の本格焼酎や地酒が揃う、まさしく専門店です。

そんなお酒と共に味わいたいのがお料理。薩摩軍鶏や鹿児島県産黒豚など、地方の素材を使った島料理が頂けます。銘酒を片手に、本場の味なんて最高に贅沢なひとときですね。

桜肉と沖縄料理が楽しめるのは『さくら麹』。焼酎・地酒が常時50種類以上が用意されています。

沖縄の料理は、石垣島・宮古島に天然海塩を使用した「沖縄豚塩しゃぶしゃぶ」が自慢です。素材に拘った料理と、各地域の美酒の両方が楽しめます。

馬刺しや牛タンなど多彩で新鮮な肉料理を楽しめるお店です。

桜肉専門店ならではの豊富な品揃えで、他の店ではなかなかお目にかかれない希少部位も頂けます。人気メニューは「厚切り牛タン」。

九州の拘り食材を使った料理を、豊富に揃えられた焼酎・泡盛・日本酒と一緒に味わえます。

ユネスコ無形文化遺産に認定された「和食」をコンセプトにしたお店です。

店名の由来は「どうぞ、お越しくださいませ」からきています。日本人のおもてなしの心が店名にも現れており、和ごころ溢れる雰囲気です。

土鍋で炊くご飯が自慢の『日月火』。北海道産「ふっくりんこ」を使用し、毎日お店で精米しています。自家製米ならではの香りや弾力を味わえます。

さらに注文してから、通気性の良い特製土鍋でじっくり炊き上げていくため、ふっくらしていてツヤのある、お米本来の味を感じることができます。

モダンでありながら、どこか格式高い雰囲気の店内で、こだわり料理を楽しみましょう。

気になるフェアが開催される店舗はありましたか？どのフェアも東京にいると、なかなか味わえない食材ばかりなので、是非この機会に足を運んでみてください。

また、上記でご紹介した全店舗で「瀬戸内・広島ハイボール」がいただけます。

■内容
期間限定で「瀬戸内・広島レモンハイボール」がいただけます。
■開催期間
2018年11月15日(木)～2019年01月31日(月)
■開催店舗
『板前ごはん 音音』『和食バル 音音』『日本酒専門店 京町家』『鳥と手打ち蕎麦 とり数寄東急プラザ銀座』『奄美・鹿児島・沖縄料理 麹蔵 焼酎専門店』『焼酎・沖縄料理 さくら麹新橋店』『桜肉料理　馬舌屋 小伝馬町店』『和食・麺 DO-ZO 赤坂Bizタワー店』『日月火』
■利用方法
通常メニューと同様に注文