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提供: 朝日堂
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【西葛西】4種の天然出汁で素材の味を凝縮したラーメン!“無化調”にこだわる『らーめん朝日堂』 [PR]

西葛西駅から1分の場所にある『らーめん朝日堂』。こちらでは、天然出汁を使ったこだわりの“無化調”ラーメンが味わえます。スープに使われているのは、日本全国から集めた厳選素材のみ!うま味調味料が使われていないので素材本来の旨味がしっかりと楽しめるのが特徴。あっさり味の塩ラーメンから濃厚旨辛担々麺まで、幅広いメニューも魅力的です。

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天然出汁のみで作るこだわりの“無化調”ラーメン!『らーめん朝日堂』

西葛西駅から1分の場所にある『らーめん朝日堂』では、天然出汁を使ったこだわりの“無化調”ラーメンが味わえます。
スープに使われているのは、日本全国から集めた厳選素材。
うま味調味料が使われていないので素材本来の味がしっかりと楽しめるのが特徴です。
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日高昆布や鯖節、宗田節など、厳選素材の旨味がギュッと詰まった「ラーメン」が看板メニュー

「塩ラーメン」(780円/税込)
『らーめん朝日堂』では、一切化学調味料を使用しないラーメンを提供しています。
日高昆布や鯖節、宗田節など厳選素材を使った出汁に沖縄産の塩や椎茸の出汁を加えたスープが使用されています。
素材本来の旨味をギュッと詰め込んだスープは、あっさりとした味わいで極細麺に良く合います。
シンプルながらも味わい深い仕上がりだと、お客様からも好評なのだとか。
「醤油ラーメン」(780円/税込)
こちらは、塩ラーメンに使われている出汁に千葉県産の割烹醤油を加えて作ったスープが楽しめる「醤油ラーメン」です。
「塩ラーメン」と同じくあっさりとした味わいで、ほんのりと醤油が香ります。
トッピングはチャーシューやネギ、メンマとシンプルだからこそ、“無化調”で作った出汁の繊細さが際立ちます。

自家製の金ゴマペーストを使った、「濃厚担々麺」ももちろん無化調!

「名古屋流金胡麻担々麺」(880円/税込)
あっさりとした味わいのラーメンもいいですが、ゴマの濃厚な味わいが特徴の「担々麺」にも注目です。
自家製の金ゴマペーストが使われており、芳醇な香りも楽しめます。
トッピングは、八丁味噌を使い甘辛く仕上げた牛と豚の合い挽肉と刻みネギ。
ラー油のピリっとした辛みと濃厚な味わいが楽しめる旨辛ラーメンも、是非味わってみて下さい。
「名古屋流汁なし担々麺」(850円/税込)
「担々麺」は汁なしのものもメニューにラインナップ!
「汁なし担々麺」には、しっかりとタレが絡む平打麺が使われています。
金ゴマの香ばしさとラー油の辛味、八丁味噌を使ったコクの有るトッピングのバランスの良さを楽しむなら「汁なし担々麺」がオススメです。

ラーメンだけじゃない!『らーめん朝日堂』では「つけ麺」も味わえます。

「醤油つけ麺」(850円/税込)
「醤油つけ麺」のスープには、基本の出汁に鶏油と魚粉がプラスされています。
魚介と鶏の旨味を加えることで、味に深みが増すのだとか。
濃い目の味付けもつけ麺に合うように調整されており、中太麺によく絡みます。

もう少し何か食べたい、という時にはラーメンのお供の定番「餃子」をどうぞ

「焼き餃子5個」(定価:350円 ランチセット:220円 /各税込)
ラーメンだけではちょっと物足りない。
そんな方は「餃子」を追加で注文するのがオススメです。
もちもちの皮にパリッと焼き目がついた「餃子」は、噛みしめると肉の旨味が口いっぱいに広がりますよ。

ガッツリ食べたい方は、ご飯物を一緒に注文するのもおすすめ!

「チャーハン」(680円/税込)
「半チャーハン」(ランチセット:230円 ディナーセット:350円 /税込)
とにかくガッツリ食事がしたい。という方は「チャーハン」や「チャーシュー丼」などの丼物をプラスするのもいいですね。
「チャーハン」にはラーメンで使用しているチャーシューやネギに加え卵をたっぷり使っていてふっくら仕上がっています。
「半チャーハン」も用意されているので、お腹の具合に合わせてチョイスしてみてください。
「炙りチャーシュー丼」(850円/税込)
豚バラ肉を自家製のタレに漬け込んで柔らかくなるまで煮込んだチャーシューが、豪快に4枚ご飯の上にトッピングされています!
しっかりと味がついているので、ご飯がどんどん進むとお客様からも好評なのだとか。
とろける脂とジューシーなお肉をご飯とともにガッツリ食べられるので、食べごたえも抜群です。

“無化調”にこだわったラーメンが楽しめる『らーめん朝日堂』にいってみて!

“無化調”にこだわったラーメンが楽しめる『らーめん朝日堂』をご紹介しました。
素材の旨味を凝縮した天然出汁を使った、優しい味のラーメンなら安心して食べられますよね。
あっさり味の塩ラーメンから濃厚旨辛担々麺まで、幅広いメニューも魅力的な『らーめん朝日堂』に是非足を運んでみて!
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