JR飯田橋駅から徒歩3分の『とびうし』は、全席完全個室のプライベート空間で、とびきり美味しいA5ランクのお肉を使った焼肉がいただけるお店。
看板メニューは、上質な霜降り肉でたっぷりの雲丹を巻いたお寿司「雲丹肉巻き」！
とろっと溶けるようなお肉の旨味と雲丹の芳醇な香りは、驚くほどの美味しさが楽しめます。
完全個室なので、デートや接待にもおすすめですよ。ぜひ足を運んでみてくださいね！

2名〜最大8名まで個室が利用できます。
L字のソファが置かれた2名用の個室はデートに最適！
周りを気にせず、ゆったりとお食事が楽しめますよ。

北海道産の生ウニを、ザブトンと呼ばれる霜降りの部位でたっぷりと巻いた「雲丹肉巻き」は、1番人気の看板メニュー。
口の中でとろっと溶けるようなお肉の脂と、臭みのない新鮮な雲丹が混じり合い、なんとも言えない濃厚な味わいに変化。
霜降りのお肉によって雲丹の芳醇な香りがより引き出され、驚くほどの美味しさが楽しめます。
贅の極みを尽くした人気メニューを、ぜひ堪能してみてください。

「雲丹肉巻き」と並んで人気のある『とびうし』の看板メニューが「ザブトンのすき焼き」。
口溶けのいい霜降りのザブトンをサッと両面炙り、卵に絡めて一口サイズのご飯とともにいただきます。
溢れるような脂の旨味と、甘めのタレ、黄身のコクがマッチした、絶妙な一品です。

とろけるようなお肉の食感が楽しめる「究極のローストユッケ」も、ぜひ召し上がっていただきたいメニュー。
サシの入ったトモサンカクを薄くスライスすることによって、お肉の味わいを最大限感じられるのだとか。
こだわりの卵と特製のタレにつけて、いままでにない1ランク上のユッケを堪能してください。

アラカルトだけでなく、おすすめメニューが一通り楽しめるコースも『とびうし』では豊富に用意されています。
なかでも、極厚にカットされた「極みタン」、こだわりの和牛焼肉に加えて、タンのしゃぶしゃぶまで楽しめてしまう「焼肉×しゃぶしゃぶ 極みタンコース」がおすすめ。
焼肉だけじゃなく、しゃぶしゃぶも楽しめてしまうなんてとっても贅沢ですよね！
今回はそんなコースの一部をご紹介します。
接待や会食、大切な日などに、ぜひ利用してみてください。

＜＜「焼肉×しゃぶしゃぶ 極みタンコース」内容＞＞

・料理内容
【前菜】前菜三種盛り合わせ
【焼物】上タン焼き、極みタン焼き
【焼物】和牛三種(シンシン、亀の子、トモサンカク)
【しゃぶしゃぶ】タン、野菜盛り
【〆物】和牛牛筋カレーor蟹といくらの冷麺
【デザート】季節のデザート

・金額
お一人様8,000円（税込）
・利用条件
2名様から利用可能

コースに出てくる赤身2種は、後ろ脚の付け根、内ももより下側の内側あたりにある部位のシンシンとカメノコ。
比較的さっぱりとした味わいの部位で、きめ細やかな肉質と、赤身の凝縮した旨味が堪能できます。
トモサンカクはとろける脂の旨味が口いっぱいに広がる霜降りの部位。
部位によって異なる味わいを、食べ比べて楽しみましょう。

焼肉を堪能した後は、さっぱりとしたタンのしゃぶしゃぶをいただきましょう。
出汁にサッとくぐらせたタンは、程よく脂が落ち、独特のコリっとした食感と旨味が楽しめます。

〆は「蟹といくらの冷麺」、「和牛牛筋カレー」の2種から選択可能。
「蟹といくらの冷麺」は、出汁の効いた上品な味わいのスープにコシのあるツルっとした麺が清涼感たっぷり。
脂の乗った上質なお肉をたくさん楽しんだあとでも、さっぱりと食べられてしまいます。

満足感の欲しい方には、柔らかな牛筋がゴロゴロ入った「和牛牛筋カレー」がおすすめですよ。

美味しいお肉には、美味しいお酒を合わせたいものですよね。
特におすすめなのが、さっぱりとした飲み口が焼肉に良く合う「虎マッコリ」。
国産のマッコリなので、日本人にも飲みやすい味わいです。
他に、ワインなども豊富に取り揃えているそう。
ぜひ好きなお酒と一緒に、上質な焼肉を楽しんでみてください。

完全個室のプライベート空間で、こだわりのA5ランク和牛の焼肉が堪能できる『とびうし』をご紹介しました。
人気メニューの「雲丹肉巻き」や、「ザブトンのすき焼き」、「究極のローストユッケ」など、とびきり上質なお肉が勢揃い！
ゆったりと美味しい焼肉を楽しみたいときや、接待・会食、デート、記念日など大切な日に、ぜひ利用してみてくださいね！