『土鍋肉汁亭いまい』では、オープンを記念して「レモンサワー」を1杯プレゼントキャンペーンを開催中！

このレモンサワー、ただのレモンサワーではありません。
上には胡椒をふりかけ、底の方はシロップを濃くすることで、飲むたびにどんどん甘くなるのです！さわやかさな香りと少しの刺激があるスッキリ目の味わいから、一口ごとにだんだんレモンの風味と甘みが強くなっていく。この味のグラデーションにヤミツキになり、おかわりする人もかなり多いのだとか！

2月末までのこのお得な機会に、ぜひ味わってみてください！

JR天満駅より徒歩5分。裏天満横丁入り口にある『土鍋肉汁亭いまい』は、こだわりの自家製出汁を使って土鍋で蒸し焼きにした肉汁焼売が名物の中華バルです。

カウンターが中心の1Fは一人でフラッと飲みに来るのにぴったり。まずはここで一杯飲んでから次へ行ってもいいし、飲んだ後の二軒目としても気軽に立ち寄れます。テーブル席中心の2Fはモダンで明るい佇まいで、デートにもオススメです。

『土鍋肉汁亭いまい』で必ず味わっていただきたいのは、この「土鍋肉汁焼売」です。

土鍋に野菜や生姜を敷き詰め、その上に焼売をのせて、干しエビやしいたけを中心とした自家製出汁を加えて蒸し焼きにします。そうすることで焼売には出汁の旨味が染み込み、もっちもちに仕上がるのです。

持ち上げただけで肉汁が滴りそうなジューシーさは、6種の豚肉を混ぜ合わせているから。ここにさらに出汁の旨味が加わり、お手軽に食べられるごちそうな一品料理となっているのです。

上にかかっているのは、中国唐辛子を砕いたもの。一般的な唐辛子よりも甘みが強く、辛味があるけれども旨味も強い唐辛子です。これが辛すぎないアクセントになり、焼売の味をより引き立ててくれます。

まずは何もつけずに、そのジューシーさを味わってみてください。

また、底に敷き詰められている野菜も忘れてはなりません。出汁の旨味と、焼売の肉汁を全て吸い込んでいるため、これだけでもお酒が進む味わいなのです。

甜麺醤をベースにした、少し甘めのタレをつけていただきましょう。

注文を受けてから擦る山椒をたっぷりとかけた「麻婆豆腐」もオススメ！
いわゆる「麻味」という、しびれるような辛さを楽しめます。

「辣味」である、唐辛子的な辛さはあまり感じません。干し海老ベースの出汁の旨味と、6種の豚肉を使ったミンチの肉の味が強いため、辛さよりも肉肉しさや旨味が先にくる麻婆豆腐です。もし、唐辛子的な辛さが強い方が好みなら、注文時に言うと豆板醤を足して辛味を増してくれるので、遠慮なく言うようにしましょう。

麻婆豆腐の主役ともいえる豆腐は、塩に一日漬けることで余分な水分を出して風味を凝縮した塩豆腐を使っています。

ギュッと詰まった塩豆腐と、お肉のゴロゴロ感、そしてしびれるような麻味を楽しみましょう。

一般的に、サラダはまず最初に注文し、食べ終わってから次の料理へとりかかるかもしれません。ですが、『土鍋肉汁亭いまい』では、サラダは料理と一緒のタイミングで注文するようにしましょう。

塩とレモン、胡椒でシンプルに味付けられた「荏胡麻と春菊のサラダ」は、さわやかな香味とさっぱりとした後味で、料理の合間に味わうよう作られています。

中華料理を味わい、サラダで口の中をさっぱりとさせ、また中華料理を食べると、口の中がさわやかになっているため、よりおいしく料理を味わうことができますよ。

『土鍋肉汁亭いまい』のお肉を味わい尽くすなら、「肉肉鍋コース」を注文しましょう。

コースでのみ味わえる「肉肉鍋」は、6種の豚肉を使った肉団子、餃子、しめじ、きくらげ、水菜、白菜などで味わう鍋です。大きい肉団子がゴロゴロとしている、その名の通り肉肉しい鍋です。お肉好きも、中華好きも満足できることでしょう。

「肉肉鍋コース」は、この鍋の他にもサラダや餃子、点心など全7品に飲み放題がついたコースです。

＜＜「肉肉鍋コース」詳細＞＞
■内容
「前菜」「サラダ」「餃子」「点心」「肉肉鍋」「〆物」
■価格
4,000円（税抜）
■注意事項
・ご予約は2名様から承ります
・来店日の2日前23時までにご予約ください
・飲み放題は120分です

しっかりと煮込まれたら、特製のタレにつけていただきましょう。
このタレは、干し海老など、出汁をとったものを水気を切って焼き上げ、卵黄とゴマとフライドオニオンで和えた、旨味たっぷりのもの。

肉・海老・卵・玉ねぎと、さまざまな旨味が重なり合う味を堪能しましょう。

肉にこだわり、肉汁にこだわる『土鍋肉汁亭いまい』。
裏天満横丁の入り口にあって入りやすく、まずはここでこだわりのレモンサワーと料理をいただいて次のお店へ行っても、二軒目として名物の土鍋肉汁焼売を中心に味わうのでも、使いやすいお店です。

もちろん、一軒目でメインとして、数々の肉汁たっぷりな中華料理や鍋をいただいても、必ずや満足できることでしょう。

来年の2月末までは、飲むたびに味わいが変わる「レモンサワー」が1杯無料！
このお得な機会に、ぜひ足を運んでみてください！