2018年11月15日（木）は、ボジョレーヌーボーの解禁日！

ボジョレーヌーボーはフランスのボジョレー地区で、その年に収穫されたブドウを使った新酒（ヌーボー）のことです。毎年11月の第3木曜日に解禁されるため、世界中の人たちが一斉に飲み始めることでも有名です。

全世界で同じお酒が飲まれるのは、ボジョレーヌーボーならでは。まさに、あけた瞬間にパーティーが始まるお祭り騒ぎ！

ボジョレーヌーボーを味わう「ボジョパ」を楽しむべく、今回はボジョレーヌーボーを飲めるお店を紹介します。

今回紹介するお店でぜひとも飲んでいただきたいのが、この「ジョルジュ・デュブッフ ボジョレーヌーボー2018プリムール」です。

ボジョレーの帝王と呼ばれ、世界中でボジョレーヌーボーが愛されるきっかけになるイベントを手掛けたワイン醸造家のジョルジュ・デュブッフ氏。その氏が手がけた中でも、よりふくよかで、ぶどうのフレッシュ感を味わえるワインがこの「ジョルジュ・デュブッフ ボジョレーヌーボー2018プリムール」なのです。

今年のボジョレーヌーボーの出来は、氏曰く「フレッシュないちごと完熟したブルーベリーをバスケットに詰めたような魅力的な香り。丸みを帯びたなめらかな味わい」とのこと。気象条件もかなり良く、ガメ種（ブドウの品種）もしっかり育ち、かなり高品質のヴィンテージ！

その中でも、よりふくよかな味わいのこのワインを、ぜひ味わってみてください！

最初にご紹介するのは京阪線中之島駅から徒歩7分にある、『NAKAMOS dining』です。

名物の「ガブリ！めちゃウマ鶏唐揚げ」は、頬張れる大ぶりなカット、フルーティーな醤ベースのもみだれ、カリッと揚がる秘伝の付け粉でギュッと旨味を閉じ込めた、ジューシーな唐揚げです。塩気も効いていて、これがボジョレーヌーボーとも相性抜群なのだとか！

店内は広く、ぬくもりの感じられるウッド調の空間と、癒やしのグリーンをモチーフにしています。最大で200名収容でき、30名まで収容可能なプライベート空間もあるので、カジュアルなパーティーから社内の懇親会や打ち上げにぴったり！

コースは飲み放題付きで4,000円（税込）です。
「若い人が多いからボリューム中心で！」「年齢層が高いから和食メニュー中心で！」等、さまざまな要望に応じて柔軟に対応してくれるとのこと。もちろん、ボジョパにぴったりのチーズ中心のメニューをお願いするのもいいですね。

次にご紹介するのは、各線梅田駅から徒歩5分。東通り商店街の中にある、ジャンルにとらわれない創作料理が名物の『創作ダイニングARATA』です。天井の高い広い空間は、開放感もあってボジョパにぴったり！

ここでは「丸ごとトマトのコラーゲンたっぷりトマトもつ鍋コース」とボジョレーヌーボーをあわせてみては。もつの旨味とトマトの旨味が、ボジョレーヌーボーにもよく合います。

＜＜「丸ごとトマトのコラーゲンたっぷりトマトもつ鍋コース」詳細＞＞
■価格
4,000円（税込）
■内容
「蒸し鶏のサラダ」「藁焼きカツオのタタキ」「中華風唐揚げ」「丸ごとトマトのコラーゲンたっぷりもつ鍋」「〆のリゾット」「パイン＆オレンジケーキ」
■注意事項
・ご予約は3名様より承ります
・飲み放題は120分。L.O.は30分前です
・誕生日や記念日にはメッセージ入りネイキッドケーキを1台1,500円（税抜）でご用意します。前日までにお問い合わせください

トマトもつ鍋は、この“豆乳の泡”をかけていただきましょう。
トマトの酸味とクリーミーな豆乳が合わさり、よりマイルドに、そしてよりボジョレーヌーボーにもよく合うようになります。

なお、「ジョルジュ・デュブッフ ボジョレーヌーボー2018プリムール」はコースの飲み放題に含まれていません。ボトル4,000円（税抜）、グラス600円（税抜）です。どんどん注文してしまいましょう！

最後にご紹介するのはJR天満駅より徒歩3分。天然のジビエを薪焼きで楽しめる『薪焼きジビエバルYAMAGOYA』です。

名物は何といっても、「薪焼き5種盛り合わせ」！
蝦夷鹿モモ肉、猪バラ肉、骨付き鶏、牛ハラミ肉、牛タンなどを薪で豪快に焼き上げています。

じっくり均一に火を通す炭火と異なり、高温で一気に焼き上げる薪は、外はこんがり、中はジューシーに仕上がります。また、徹底した下処理と、一度も冷凍させていない生肉を使っているため、臭みが少なく、ジビエが苦手な人でもぺろりと食べられちゃうのだとか。

もちろん、ボジョレーヌーボーとの相性も抜群です！

また、自家製燻製器で一つひとつ丁寧に手作りされた「燻製の盛り合わせ」も見逃せません。スモーキーな香りで、これまたボジョレーヌーボーが進みます。

「ジョルジュ・デュブッフ ボジョレーヌーボー2018プリムール」は、グラス640円（税抜）とのこと。今年は芳ばしくもジューシーな薪ジビエでボジョパをするのもいいですね！

2018年11月15日（木）に解禁された今年のボジョレーヌーボー。
あけた瞬間から、ボジョパは始まります！

世界で最も売れていて、ワインコンクールの受賞歴もNo.1の「ジョルジュ・デュブッフ」のボジョレーヌーボー。今年はその中でも特別な「ジョルジュ・デュブッフ ボジョレーヌーボー2018プリムール」を味わってみませんか。

ぜひ、本格的な数々の料理と一緒にボジョパを楽しんでください！