提供: 焼肉ホルモン 光山
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【心斎橋】秘伝のホルモン焼肉。人気ホルモン店の味を受け継ぐ『焼肉ホルモン 光山』がオープン! [PR]

2018年11月19日(月)、心斎橋駅より徒歩5分の場所にオープンした『焼肉ホルモン 光山』は梅田で人気の『焼肉ホルモン 坂上』の系列店。肉汁や脂を溜めない特別な鉄板で焼き上げます。ホルモンの焼き加減はお店の方が確認してくれるので食べごろを見逃しません。10種のホルモンを秘伝の“白ダレ”、“黒ダレ”で味わう「光山コース」など、焼肉&ホルモンファン垂涎の焼肉ホルモン店のご紹介です。

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絶品ホルモンを秘伝のタレで堪能する『焼肉ホルモン 光山』。

2018年11月19日(月)、心斎橋駅より徒歩5分の場所に『焼肉ホルモン 光山』がオープン。
梅田にある人気の焼肉ホルモン店『焼肉ホルモン 坂上』の系列店で、滴る肉汁や脂を別皿に集め、余計な肉汁や脂を鉄板に溜めない、特別設計の鉄板で焼肉ホルモンを堪能できます。

秘伝のホルモンのタレである「白ダレ」、「黒ダレ」は、系列店でもヤミツキになる人が続出なのだとか。
しかも『焼肉ホルモン 光山』では、お肉やホルモンはお店の方が焼き加減を確認しながら、食べごろを教えてくれます。
焼き上がりが分かりにくいホルモンですが、お肉とホルモンのプロであるお店の方の見立てで、食べごろを見逃さずに済む。というのも『焼肉ホルモン 光山』の特徴です。

『焼肉ホルモン 光山』の予約は電話のみ!

『焼肉ホルモン 光山』自慢のホルモンが網羅できる「光山コース」

「光山コース」 2,900円(税抜)
系列店ではお客さんのほとんどが注文するという「光山コース」。
実はこちら、『焼肉ホルモン 光山』自慢のホルモンメニューを全網羅できてしまうコースなんです!「白ダレ」と「黒ダレ」を使った10種類のホルモン焼肉に、焼き野菜と〆の焼きそばが楽しめます。

<「光山コース」内容>
■メニュー内容
・ホルモン:タン、マルチョウ、コリコリ、タンスジ、豚ハラミ、ハラミ、ハート、シマチョウ、ホソ、豚カシラ
・焼き野菜:玉ねぎ、赤茄子、もやし
・シメ:焼きそば、たまご
■価格
2,900円(税抜)
■利用条件・注意事項
・なし
・当日来店時の注文も可

ホルモン10種から焼きそばまで!予約は電話のみ!

【白ダレ・ホルモン】脂多めのホルモンやお肉は「塩ダレ」で。

「白ダレ」
ホルモン:タン、マルチョウ、コリコリ、タンスジ、豚ハラミ、玉ねぎ
『焼肉ホルモン 光山』の魅力は、なんといっても企業秘密のタレ!
ホルモンの部位によって、「白ダレ」と「黒ダレ」を使い分けて、相性の良いタレにじっくりと漬け込んでいます。

ニンニクをたっぷり使用した「白ダレ」は、パンチが効いておりヤミツキになる味わい。
プリッとしたマルチョウなどの脂や、コリコリとした食感を楽しむホルモンとの相性も抜群です。

【黒ダレ・ホルモン】サッパリとした部位は濃厚味噌と相性抜群!

「黒ダレ」
ホルモン:ハラミ、ハート、シマチョウ、ホソ、カシラ、赤茄子
ホルモンの中でも、赤身のような内臓肉のハラミやカシラ、ハートなど、サッパリしていながらも肉の味が濃い部位は、「黒ダレ」でいただきます。
濃厚味噌味の「黒ダレ」のコクが、お肉の旨味をより引き立ててくれますよ。

飯テロ必至!コク強め。焼肉ホルモンから溢れる肉汁で作る焼きそば!

『焼肉ホルモン 光山』の〆は、鉄板で焼き上げる「焼きそば」が定番なんです!
こちらのお店はホルモンを鉄板で焼き上げ、その際に鉄板から滴り落ちる肉汁が鉄板の下へ流れる仕組み。
そしてそのホルモンの肉汁を特製の濃厚ダレと合わせ、焼きそばにたっぷりと絡めて焼き上げるのです!

肉汁入りの濃厚なタレは、太麺の焼きそばに良く絡みます。系列店では名物になっており、ペロリと平らげる人ばかりなのだとか。

2,900円のコース予約は電話のみ!!

コースに追加して食べておきたい!濃厚卵との相性抜群の「スネ肉」

「スネ肉」 680円(税抜)
「光山コース」はホルモンをしっかり楽しむためのコースなので、必要最低限のオススメメニューが盛り込まれているだけ。
「光山コース」を食べた後に、好みだったお肉を単品で注文するも良し。まだ食べていないお肉を注文するも良し、追加オーダーが気軽にできるのも魅力です。

「スネ肉」は、そんなコースを注文後に追加でオーダーされることが多いという一品。
「黒ダレ」に漬け込んだスネ肉は、鉄板で焼いたら一緒に提供される卵を溶いてすき焼き風にしていただきましょう!
薄くスライスされたスネ肉は、柔らかくサッパリといただけますよ。

コースのおともにも最適なサッパリおつまみはこちら!

「トマトナムル」 380円(税抜)
ホルモンがメインの「光山コース」なので、サッパリとしたおつまみメニューも注文しておきたいところ。
中でもオススメは「トマトナムル」!甘酸っぱいトマトをナムルにしたユニークな一品で、箸休めになどにいただくのにピッタリです。
「キムチ盛り合わせ」 680円(税抜)
もちろん、定番の「キムチ盛り合わせ」もありますよ。
白菜キムチ、オイキムチ、カクテキを盛り合わせにした一品です。

焼肉にはキムチがないと始まらないという方、ぜひ頼んでおきましょう!

タレが旨い焼肉はビールとの相性が最高!スッキリ爽快気分を楽しもう!

「サッポロ黒ラベル(生ビール)」 580円(税抜)
濃厚なタレがこだわりの『焼肉ホルモン 光山』では、ドリンクもスッキリと爽快感のあるお酒がオススメ。
濃厚なタレのホルモンを食べながら、キンキンに冷えた喉越し爽やかなビールを流し込みましょう!

こだわりのタレでホルモンの旨さを体験するなら『焼肉ホルモン 光山』

今回は、大衆的でレトロな雰囲気の中で、タレにこだわったホルモンが楽しめる『焼肉ホルモン 光山』をご紹介しました!
心斎橋駅からのアクセスも良いので、ぜひお仕事帰りに気軽に立ち寄ってみてくださいね!

行列必至!来店予約は電話のみ。

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