宝石のような美しいパフェにうっとり。12月は人気のいちご！等々力『アサコイワヤナギ』

世田谷区等々力に店を構える「PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI（パティスリィアサコイワヤナギ）」。シェフパティシエール岩柳麻子さんが手がけるスイーツはどれも美しく芸術的。その中でも特に目を惹くのが、旬のフルーツを贅沢に使用した美しいパフェ。毎月新作を発売しているパフェは、見た目が美しいだけではなく味も絶品。今回は毎年登場する12月の新作スペシャリテのパフェをご紹介します。

南森エレナ: 東京都在住・愛知県出身。雑誌やWebメディア...

期間: 2018年11月28日(水) 〜 2018年12月21日(金)

場所: パティスリィアサコイワヤナギ

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旬のフルーツを贅沢に使用したパフェが人気の『PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI（パティスリィアサコイワヤナギ）』

東急大井町線「等々力」駅から徒歩3分の場所にある『PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI（パティスリィアサコイワヤナギ）』。2015年にオープンした人気のパティスリーです。

旬のフルーツを贅沢に使用したケーキやパフェは、見た目も美しくまさに芸術的。特にシーズンごとに販売しているパフェの味を求めて、平日でも開店前から行列ができるほど人気です。

公式HPはこちら

PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI

12月の新作スペシャリテは真っ赤な苺づくし！

パルフェビジューノエル 3,200円（税抜）※ドリンク付

今回ご紹介するのは、11月28日〜12月21日の期間に発売する12月の新作スペシャリテ「パルフェビジューノエル」。

トップの苺からグラスの底まで苺づくしのパフェのフルーツは、「七ツ石」や「とちおとめ」、「やよいひめ」など厳選した苺を使用しているのだそう。

さらに、『パティスリィアサコイワヤナギ』で人気が高いピスタチオのジェラートを使用しているのもポイント！

ピスタチオのジェラートは、世界最高品質と言われているシチリア島ブロンテ産のピスタチオを使用するこだわり。

一口食べると濃厚なピスタチオの風味が、ふわ〜っと口いっぱいに広がり、食べ始めから至福な気分に浸ることができます。

そして、グラスの中は
・フィレッシュな苺
・ブラケット・ダックイのジュレ
・苺の果汁たっぷりのクリーム
・ミルクのブランマンジェ
・リンゴのバルサミコマリネ
・柑橘系のジュレ
・苺のコンポート

こだわりの素材が贅沢にぎゅっと詰まっています。

是非とも味わっていただいたいのが、苺とバルサミコマリネのコラボレーション。まろやかな酸味が特徴のリンゴのバルサミコは、苺のフルーティーな甘みと酸味を際立たせ、深い味わいに。

さらに、ブラケット・ダックイのジュレを使用するなどちょっと大人な演出もあり。

最後の最後まで、さまざまな苺を贅沢に味わえ、最後までおいしくいただけますよ。

パフェとのペアリングは、もやはパティスリィアサコイワヤナギ流

パフェのセットドリンクが、コーヒー、紅茶、ハーブティー、ワインから選ぶことができます。
オススメなのはパフェとのペアリングが楽しめる微発泡ワイン「ブラケット・ダックイ」。

甘口で優しい口当たりの微発泡ワインと、甘酸っぱい苺との相性は抜群！
是非一度、苺とワインのマリアージュを試してみてください。

行列必至なので確実に食べるなら朝一番に行くのがオススメです！

昨年に引き続き、今年も苺づくしのパフェが発売されました。2種の苺やピスタチオのジェラートを使用するなどさらに素材にこだわり贅沢感がアップ。

確実に食べるなら、朝一番に行くのがオススメです。

ますます行列必至になること間違いなしのパティスリーで、美しいパフェを食べながら一足先にクリスマス気分を味わってみてくださいね。

公式HPはこちら