東急東横線祐天寺駅から徒歩1分の「みよし通り商店街」内にお店を構える『Bocata（ボカタ）』。
2018年2月にオープンした、スペインの国民食とも言える卵料理「トルティージャ」の専門店です。

オーナーである勝村さんはスペインが大好き。
世界50ヶ国以上を旅する中、スペインを訪れた時に食べて衝撃を受けた「トルティージャ」の美味しさが忘れられなく、日本でもその絶品の味を知ってもらいたい想いからお店をオープンしたのだそう。

オーナーの勝村さんが魅了された「トルティージャ」とは、スペイン全土で日常的に食べられるオムレツのような卵料理のこと。

『ボカタ』で提供される「トルティージャ」は、何度も試行錯誤を重ね現地の近い味を再現して完成させたオーナー自信作！

トルティージャは、一般的なオムレツのようにフライパンの上で楕円形に成形することはせず、丸い形のまま焼き上げるのが特徴です。

『Bocata』のトルティージャは、具にじゃがいもが入った定番の「クラシック」、「ハムチーズ」、『Mi Choripan』の手作りチョリソーを使った「チョリソー」3種類。
また、期間限定のトルティージャも1種類あり、定番とは違った味を楽しめます。

トルティージャに合わせる自家製ソース（アリオリ）も4種類から選ぶことができ、トルティージャやソースの組み合わせにより様々な味を体験できます。

今回は、オススメの「ハムチーズ」を食べてみました。

「ハムチーズ」は本場スペインでも人気の組み合わせなのだとか。一口食べると、表面がふわっふわ！中はトロッ〜っと卵が溢れ出て、濃厚な卵の旨味が感じられます。

ほっくりした食感のじゃがいもとハムの相性も良く、シンプルながらに贅沢感をたっぷりと味わえますよ。

「トルティージャ」を食事として楽しむなら、平日11:30〜15:00まで提供するランチセットがオススメ。
セットにはトルティージャ・パンコントマテ・オニオンリング・ピクルス・コーヒーまたはオレンジジュースが付きます。

このランチセットでは、「トルティージャ」を添えてあるフランスパン（パンコントマテ）に挟み、スペイン風のサンドイッチ「ボカタ」でいただくことができます。

店名の由来でもあるこの「ボカタ」も、3種類のトルティージャから選ぶことができます。

チョイスした「トルティージャ」の具は、代々木上原の本格チョリパン専門店「Mi Choripan」から仕入れたアルゼンチン仕込みのチョリソーをたっぷり詰めたもの。

パンチのある肉肉しいチョリソーの味と、やさしい味わいの卵とのバランスが絶妙にマッチしてクセになる美味しさ！

スペインとアルゼンチンのコラボサンドが楽しめるのは、ここ『ボカタ』だけです！

飲み物は、トルティージャにぴったりのビールやワインなどのアルコールも充実しています。

スペインのバルのように気軽に利用できて、気さくなオーナーとスペインの話に花を咲かせれば盛り上がること間違いなし。

まだトルティージャを食べたことがない方も、一度食べたらやみつきになる絶品の「トルティージャ」の味を祐天寺の『Bocata』で体験してみてくださいね。