新橋駅烏森口から徒歩2分の『創作鉄板焼 廣』は、仙台牛や近江牛等のブランド牛、旬の海鮮や野菜を使用した料理が味わえる鉄板焼店です。
「ブランド和牛ステーキ」や、とろっとした甘みが堪らない「広島県産牡蠣&天使の海老のアーリオオーリオ」、新食感の「生パスタの広島風お好み焼き」など、和食と西洋料理を組み合わせた新しいスタイルの一品に出会えますよ。

『創作鉄板焼き 廣』に訪れたら断然おすすめなのが、お店の名物を一通り楽しめる「廣コース」。
仙台牛、近江牛など厳選ブランド牛のステーキに、看板メニューである「フォアグラミニバーガー」、海鮮を使った一品料理もいただけちゃう大満足の内容になっていますよ。
今回はそんなコースの一部をご紹介します。
仕事終わりのデートや接待、会食などに、ぜひ利用してみてくださいね！

＜＜「廣コース」詳細＞＞
■料理：
・季節野菜のテリーヌ
・広島県産牡蠣&天使の海老のアーリオオーリオ
・鮮魚のムニエル
・フォアグラミニバーガー
・グラニテ
・本日の厳選和牛
＋1,000円で赤身ステーキを霜降りステーキに変更出来ます
・本日の特注生パスタ
・アイスクリーム
■料金：
お一人様 7,800円（税抜）

コースのメインは、その日一番美味しいお肉をいただける「本日の厳選和牛」。
近江牛、仙台牛などのブランド和牛を堪能しましょう。
絶妙な焼き加減で、お肉本来の旨味を存分に味わうことができます。

『創作鉄板焼 廣』の看板メニューが、こちらの「フォアグラミニバーガー」。
極上のフォアグラをシェフ特製の和風たれに絡め、バンズでサンドした一品です。
濃厚なフォアグラの旨味が口いっぱいに広がります。
ここでしか食べられないオリジナルの料理を、ぜひ堪能してみて。

お肉、フォアグラだけでなく、海鮮も楽しめてしまうのが、このコースの凄いところ。
なかでも「広島県産牡蠣&天使の海老のアーリオオーリオ」は、お店一押しのメニューです。
特に甘みが強いと言われる「天使の海老」を使用し、シェフ特製のソースで仕立てています。

コースの〆は、特注の麺を使った生パスタをどうぞ。
季節に合わせたソースでいただきます。
生パスタのもちもちとした食感が、ついクセになってしまう一品です。

『創作鉄板焼き 廣』では、コースだけでなく一品から頼めるアラカルトメニューも豊富。
好きなものを自由に組み合わせたり、コースにプラスして楽しんでみてくださいね。

なかでも特に人気なのが、こちらの「大粒ホタテのソテー　ヴァンブランソース」。
絶妙な加減に火が通された大粒ホタテを、魚介だしのホワイトソースとともにいただきます。
ホタテの旨味と、濃厚なソースが合わさった、なんともリッチな味わいです。

広島風お好み焼きで通常使われる焼きそばやうどんのかわりに、特注の生パスタを使用した「生パスタの創作広島風お好み焼き」も人気です。
生パスタのもちっとした独特の食感と、オリジナルのソースが相性抜群！
食べごたえも十分です。ぜひ注文してみてください。

こだわりの創作鉄板料理の数々には、ぜひワインを合わせてみて。
『創作鉄板焼き 廣』では、料理に合わせてソムリエが厳選したワインを取り揃えています。
グラスは1杯780円（税抜）から、ボトルは1杯3,800円（税抜）から楽しめますよ。

いかがでしたか？
落ち着いたカウンター席で、創作鉄板料理の数々が楽しめる『創作鉄板焼 廣』をご紹介しました。
キッチンを囲むように配置されたカウンター席では、調理風景を眺めながらゆったりと食事を楽しめますよ。
仕事終わりのデートや、接待、会食などにもおすすめです。
ぜひ足を運んでみてください。