掛川哲司シェフが手がける、フェア限定メニューの一つが「スパイシー餃子」。
大豆ミートや白菜、キャベツ、ニラ、餃子の皮などの食材だけでなく、醤油や酢、ラー油といった調味料まで、オーガニック素材を使うというこだわりぶりです。

カレー粉の入ったスパイシーな味わいの餡を、もっちりとした皮で包んでいます。それを、サクサクとした羽つきに焼き上げた逸品。こだわり抜かれた素材ならではの、食材本来の甘味や旨味が感じられますよ。

チキンはもちろん醤油もオーガニックにこだわり、特製有機醤油を使用した「アイランドチキンウィング」。
甘みのある特製サウザンアイランドソースの味わいが特徴です。食べた瞬間に肉汁が溢れ出るジューシーさと柔らかさを堪能できます。
外側のカリッとした食感と、香ばしさが食欲をそそるジャンクフード好きには堪らない一品です。

「ツナメルトPIZZA」に含まれる食材も、もちろんオーガニック。
水分を多く含ませた、しっとりモチモチ食感のオーガニック生地が味わえます。
生地の上には、モッツァレラとチェダー、2種類のチーズがのせられています。とろける食感を存分に堪能できる逸品です。
ツナ・スイートコーン・ホワイトソースの味わいが濃厚でクリーミーなチーズとよく合いますよ。

周年イベントはディナータイムだけではありません！15時からのティータイムには、掛川哲司シェフが手掛けるクレープショップ『TAJIMAJI』のメニューをいただけます。
現在『TAJIMAJI』は閉店しているため、この店のクレープが楽しめるのは『koe’ lobby』だけ！

ココナッツを練り込んだ自家製の生地が、『TAJIMAJI』クレープの特徴です。
「ストロベリークレープ」は濃厚な生クリームや練乳、そして旬のイチゴが包まれています。
「ピスタチオクレープ」は、ピスタチオのムースにピスタチオのマカロン、濃厚なピスタチオクリームを包んでいます。

イチゴの甘酸っぱさや、ピスタチオの香ばしさを堪能できる、一足早い春が感じられるクレープを、ぜひ味わってみてください。