提供: MANZOVINO
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【人形町】ミシュラン掲載店のオーナーシェフが作る!イタリアン×焼肉の新境地!『MANZOVINO』 [PR]

人形町駅から徒歩4分の場所にある焼肉店『MANZOVINO(マンツォヴィーノ)』は、ミシュランビブグルマンを獲得したイタリアンレストランのオーナーシェフが作り上げたお店。イタリアンの技術を活かした料理の数々や黒毛和牛やジビエを使った焼肉を楽しむことができます。是非とも行ってみてください!

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おうちで焼肉も。カレーや焼肉のテイクアウトやデリバリーに対応しています

東京・人形町の焼肉店『MANZOVINO(マンツォヴィーノ)』のテイクアウト・デリバリー商品
人形町駅から徒歩4分の焼肉店『MANZOVINO(マンツォヴィーノ)』では、テイクアウト販売やデリバリーを行っています。

■テイクアウト(持ち帰り)について
・営業日:月曜〜土曜 11時半〜14時 17時半〜21時
・対応メニュー:焼肉丼(A5和牛、短角牛上ハラミ、豚カルビ・豚トロ)、ラザーニャ、ビーフカレー、おうちで焼肉(ファミリー盛り、レギュラー盛り)など

※予約を受けてからの対応となるため、お電話でのご予約をお願いします。
※店頭でのご注文の場合、20〜30分お時間をいただきます。
※おうちで焼肉は夜のみの対応となります。

■デリバリーサービスについて
・お電話をいただいてから調理するので、お届けまでに60分ほどいただきます。
0362311289

ミシュランガイドにも載るほどのシェフが作る焼肉店『MANZOVINO』

地下鉄人形町駅から徒歩4分の場所にある『MANZOVINO(マンツォヴィーノ)』。
おしゃれな洋館のようなこのお店は、ミシュランビブグルマンを獲得したイタリアンレストラン『人形町オステリア ブッビーノ』『浜町イル バンボリーノ』のオーナーシェフが新しく始めた焼肉店となっています。
A5ランクの黒毛和牛やジビエなどを使った焼肉を味わえるとともに、ビブグルマンにも選ばれるほどの料理人の技を体験できるお店です。
0362311289

焼肉×ジビエ×イタリアン!実力派シェフの技が光るコース料理を堪能!

「ベーシックプラン」1人前6,000円(税別)
『MANZOVINO』に来たら注文してほしいのはこちらの「ベーシックプラン」。
イタリアンの技術が詰まった前菜が3品に、綺麗にサシの入った黒毛和牛や蝦夷鹿(エゾジカ)などの焼肉が9品、シメとデザートがついたボリューミーなコースとなっています。
ミシュランのビブグルマンを獲得するほどの腕前を活かしたコースを是非楽しんでください。
《「ベーシックプラン」の詳細》

■メニュー内容:
【前菜】「ピクルスナムル3種盛り合わせ」「有機野菜のカポナータ」「バーニャカウダ」「黒い!トリッパ、コブクロの煮込み」
【焼肉】「牛タン塩」「和牛カルビ」 「牛ハラミ」「北海道ELEZO社蝦夷鹿肉」「黒毛和牛上赤身肉 2種類」「黒毛和牛霜降り肉」「ホルモン(ハツ、トリッパ)」
【シメ】「冷製トマト盛岡冷MEN」
【デザート】「アイス」
■料金:1人前6,000円(税込)

ミシュランガイドの掲載店で培った技術の粋を活かした前菜を堪能しよう!

前菜の中でもイチオシなのはこちらの「バーニャカウダ」。
「バーニャカウダ」は、ピエモンテ地方のものをベースとしたクリームタイプのソースで、ニンニクを牛乳でにこぼして臭みをとってから使うなど手間暇がかかったものとなっています。
非常にミルキーな味わいでニンニクがふわりと香るシェフの技が光る一品です。

口の中で脂がとろける!綺麗にサシが入ったA5ランクの黒毛和牛!

お肉は各地からA5ランクの中でも最もいいものを取り寄せています。
サシが綺麗に入った特上カルビや特上肩心ロースに加え、丁寧に下処理されたトリッパやハツなどのホルモンなど、どれもが美味しそうですね。
「ベーシックプラン」には、その他にも牛ハラミや牛タン、カルビなどもあります。
これらのお肉は季節や仕入れによっても変わってくるそうなので、お店に行くたびに新しい味を体験できますね。
お肉は、火を入れていくほどに脂が滴っていきます。さすが、A5ランクの黒毛和牛ですね。
食べてみると、とろけた脂の旨味が口の中いっぱいにとろけていきます。

臭みがなくマシュマロのような柔らかさ!北海道産の鹿肉も!

『MANZOVINO』では、鹿肉を使った焼肉も食べられます。
焼肉に使われる鹿肉にはかなりこだわりを持ち、北海道のELEZO社から仕入れる3歳の蝦夷鹿(エゾジカ)のみを使用しているのだそう!
そこまでこだわっているからこそ臭みがなく、柔らかい鹿肉を食べられるのだそうです。
一口食べると、驚くべき柔らかさ。マシュマロのようなふわりとした食感で、噛みしめると肉汁が溢れ出します。
肉汁がたっぷりであっさりとした旨味があるので、赤ワインとよく合いそうです!

イタリアを中心としてお肉に合うワインを各種用意!

『MANZOVINO』には、お肉だけではなく種類豊富なワインも取り揃えてあります。
ワインは、イタリアのものを中心としており、イタリアン出身のシェフが一本一本選りすぐったものです。
ワインを片手に焼肉を楽しんでみてはいかがでしょうか?

濃厚なチーズのコクととろける霜降り和牛のマリアージュを!

「極上霜降り和牛とトリュフ 卵黄の石焼リゾット」1,980円(税別)
アラカルトメニューでは、「極上霜降り和牛とトリュフ 卵黄の石焼リゾット」は必見!
熱せられた石皿に入れられて提供されるため、食べるその瞬間まで熱々です。パルメザンチーズに和牛の霜降り肉を合わせ、トリュフをふりかけた一品。
非常に濃厚なチーズのコクと、とろっととろける霜降り和牛、トリフの豊かな香りの組み合わせはくせになる美味しさです!

焼肉屋らしくないカフェのようなおしゃれな店内!

店内はおしゃれでカフェのようなつくり。通常のテーブル席に加え、貸し切りににできる完全個室もあるなど、少人数の利用から大人数の利用まで幅広く使えます!

おわりに

今回は人形町から徒歩3分の場所にある『MANZOVINO』を紹介いたしました。
細かくサシが入った黒毛和牛や焼肉では珍しい鹿肉、さらに、ミシュランガイドにも載るほどのシェフの技術を体験することができるという満足度の高いお店です。
是非とも行ってみてください!
0362311289
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