favy
もう試した?favyアプリで飲食店情報をまとめ読み!
提供: MANZOVINO
3 お気に入り

【人形町】ミシュラン掲載店のオーナーシェフが作る!イタリアン×焼肉の新境地!『MANZOVINO』 [PR]

人形町駅から徒歩4分の場所にある焼肉店『MANZOVINO(マンツォヴィーノ)』は、ミシュランビブグルマンを獲得したイタリアンレストランのオーナーシェフが作り上げたお店。イタリアンの技術を活かした料理の数々や黒毛和牛やジビエを使った焼肉を楽しむことができます。是非とも行ってみてください!

favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。
favyをフォロー

ミシュランガイドにも載るほどのシェフが作る焼肉店『MANZOVINO』

地下鉄人形町駅から徒歩4分の場所にある『MANZOVINO(マンツォヴィーノ)』。
おしゃれな洋館のようなこのお店は、ミシュランビブグルマンを獲得したイタリアンレストラン『人形町オステリア ブッビーノ』『浜町イル バンボリーノ』のオーナーシェフが新しく始めた焼肉店となっています。
A5ランクの黒毛和牛やジビエなどを使った焼肉を味わえるとともに、ビブグルマンにも選ばれるほどの料理人の技を体験できるお店です。
05036284376

焼肉×ジビエ×イタリアン!実力派シェフの技が光るコース料理を堪能!

「ベーシックプラン」1人前6,000円(税別)
『MANZOVINO』に来たら注文してほしいのはこちらの「ベーシックプラン」。
イタリアンの技術が詰まった前菜が3品に、綺麗にサシの入った黒毛和牛や蝦夷鹿(エゾジカ)などの焼肉が9品、シメとデザートがついたボリューミーなコースとなっています。
ミシュランのビブグルマンを獲得するほどの腕前を活かしたコースを是非楽しんでください。
《「ベーシックプラン」の詳細》

■メニュー内容:
【前菜】「ピクルスナムル3種盛り合わせ」「有機野菜のカポナータ」「バーニャカウダ」「黒い!トリッパ、コブクロの煮込み」
【焼肉】「牛タン塩」「和牛カルビ」 「牛ハラミ」「北海道ELEZO社蝦夷鹿肉」「黒毛和牛上赤身肉 2種類」「黒毛和牛霜降り肉」「ホルモン(ハツ、トリッパ)」
【シメ】「冷製トマト盛岡冷MEN」
【デザート】「アイス」
■料金:1人前6,000円(税込)

ミシュランガイドの掲載店で培った技術の粋を活かした前菜を堪能しよう!

前菜の中でもイチオシなのはこちらの「バーニャカウダ」。
「バーニャカウダ」は、ピエモンテ地方のものをベースとしたクリームタイプのソースで、ニンニクを牛乳でにこぼして臭みをとってから使うなど手間暇がかかったものとなっています。
非常にミルキーな味わいでニンニクがふわりと香るシェフの技が光る一品です。

口の中で脂がとろける!綺麗にサシが入ったA5ランクの黒毛和牛!

お肉は各地からA5ランクの中でも最もいいものを取り寄せています。
サシが綺麗に入った特上カルビや特上肩心ロースに加え、丁寧に下処理されたトリッパやハツなどのホルモンなど、どれもが美味しそうですね。
「ベーシックプラン」には、その他にも牛ハラミや牛タン、カルビなどもあります。
これらのお肉は季節や仕入れによっても変わってくるそうなので、お店に行くたびに新しい味を体験できますね。
お肉は、火を入れていくほどに脂が滴っていきます。さすが、A5ランクの黒毛和牛ですね。
食べてみると、とろけた脂の旨味が口の中いっぱいにとろけていきます。

臭みがなくマシュマロのような柔らかさ!北海道産の鹿肉も!

『MANZOVINO』では、鹿肉を使った焼肉も食べられます。
焼肉に使われる鹿肉にはかなりこだわりを持ち、北海道のELEZO社から仕入れる3歳の蝦夷鹿(エゾジカ)のみを使用しているのだそう!
そこまでこだわっているからこそ臭みがなく、柔らかい鹿肉を食べられるのだそうです。
一口食べると、驚くべき柔らかさ。マシュマロのようなふわりとした食感で、噛みしめると肉汁が溢れ出します。
肉汁がたっぷりであっさりとした旨味があるので、赤ワインとよく合いそうです!

イタリアを中心としてお肉に合うワインを各種用意!

『MANZOVINO』には、お肉だけではなく種類豊富なワインも取り揃えてあります。
ワインは、イタリアのものを中心としており、イタリアン出身のシェフが一本一本選りすぐったものです。
ワインを片手に焼肉を楽しんでみてはいかがでしょうか?

濃厚なチーズのコクととろける霜降り和牛のマリアージュを!

「極上霜降り和牛とトリュフ 卵黄の石焼リゾット」1,980円(税別)
アラカルトメニューでは、「極上霜降り和牛とトリュフ 卵黄の石焼リゾット」は必見!
熱せられた石皿に入れられて提供されるため、食べるその瞬間まで熱々です。パルメザンチーズに和牛の霜降り肉を合わせ、トリュフをふりかけた一品。
非常に濃厚なチーズのコクと、とろっととろける霜降り和牛、トリフの豊かな香りの組み合わせはくせになる美味しさです!

焼肉屋らしくないカフェのようなおしゃれな店内!

店内はおしゃれでカフェのようなつくり。通常のテーブル席に加え、貸し切りににできる完全個室もあるなど、少人数の利用から大人数の利用まで幅広く使えます!

おわりに

今回は人形町から徒歩3分の場所にある『MANZOVINO』を紹介いたしました。
細かくサシが入った黒毛和牛や焼肉では珍しい鹿肉、さらに、ミシュランガイドにも載るほどのシェフの技術を体験することができるという満足度の高いお店です。
是非とも行ってみてください!
05036284376
favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

アクセスランキング

背徳感MAX!「背脂にんにくマシマシ」の大トロホルモン鍋が『ホルモン居酒屋』7店舗で販売中 1

背徳感MAX!「背脂にんにくマシマシ」の大トロホルモン鍋が『ホルモン居酒屋』7店舗で販売中

favyグルメニュース
新宿駅徒歩15分でも予約必須!知る人ぞ知る西新宿『MORETHAN』の食べ放題は満足度高し 2

新宿駅徒歩15分でも予約必須!知る人ぞ知る西新宿『MORETHAN』の食べ放題は満足度高し

堀田純司
関東初のケンタッキー食べ放題『KFCレストラン』に朝から並んで全品制覇してきた! 3

関東初のケンタッキー食べ放題『KFCレストラン』に朝から並んで全品制覇してきた!

favy編集部
【横浜・山手】旨みをギュッと閉じ込める!ジューシーな肉やプリプリの海鮮を熔岩焼きで『プロタゴ』 4

【横浜・山手】旨みをギュッと閉じ込める!ジューシーな肉やプリプリの海鮮を熔岩焼きで『プロタゴ』

favy
銀座で食べたいあっさりラーメン10選!創業90年の老舗からミシュランが認めた一杯も! 5

銀座で食べたいあっさりラーメン10選!創業90年の老舗からミシュランが認めた一杯も!

ラーメン.com

オススメ記事

【12月末まで】秋葉原『令茶』の大粒タピオカもう飲んだ?今なら期間限定プレゼント実施中♪ 1

【12月末まで】秋葉原『令茶』の大粒タピオカもう飲んだ?今なら期間限定プレゼント実施中♪

favy
串カツ1本50円、ハイボール199円!『串だおれ 渋谷道玄坂店』ならガッツリ飲んで食べてもお得 2

串カツ1本50円、ハイボール199円!『串だおれ 渋谷道玄坂店』ならガッツリ飲んで食べてもお得

サントリーグルメガイド
【六本木】豪華な天ぷらが150円〜!料亭仕込の天ぷらをリーズナブルに楽しめる『大友』 3

【六本木】豪華な天ぷらが150円〜!料亭仕込の天ぷらをリーズナブルに楽しめる『大友』

favy
【横浜・山手】旨みをギュッと閉じ込める!ジューシーな肉やプリプリの海鮮を熔岩焼きで『プロタゴ』 4

【横浜・山手】旨みをギュッと閉じ込める!ジューシーな肉やプリプリの海鮮を熔岩焼きで『プロタゴ』

favy
【新宿】35名以上の予約で3名分タダ&獺祭プレゼント!大人数の宴会なら『お菜家』へ 5

【新宿】35名以上の予約で3名分タダ&獺祭プレゼント!大人数の宴会なら『お菜家』へ

favy

グルメイベント

【12/9〜】天ぷら&ドリンク10円!期間限定の大チャンスを神田『上ル商店』で掴む!

【12/9〜】天ぷら&ドリンク10円!期間限定の大チャンスを神田『上ル商店』で掴む!

12月9日(月) 〜 12月14日(土)
【12/5〜】生牡蠣がALL半額!ゼネラルオイスター全24店舗にて期間限定で開催!

【12/5〜】生牡蠣がALL半額!ゼネラルオイスター全24店舗にて期間限定で開催!

12月5日(木) 〜 12月25日(水)
【12/4〜】スシローで「100円まつり」開催!大とろ、ウニ、旬のブリが1皿100円!

【12/4〜】スシローで「100円まつり」開催!大とろ、ウニ、旬のブリが1皿100円!

12月4日(水) 〜
痛いほど旨さが体に染みる「痛風鍋」が登場!カニやフグなど豪華絢爛な12月の『29ON池袋』

痛いほど旨さが体に染みる「痛風鍋」が登場!カニやフグなど豪華絢爛な12月の『29ON池袋』

12月3日(火) 〜 12月22日(日)
【12/3〜】冬限定!『ココス』で「ふわふわ生クリームの苺フェア」が開催!

【12/3〜】冬限定!『ココス』で「ふわふわ生クリームの苺フェア」が開催!

12月3日(火) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または