銀座駅から徒歩3分の場所にお店を構える、隠れ家イタリアン『トラットリア　ドルチェヴィータ』。
こちらのおすすめは、佐賀牛、キャビア、蟹などの高級食材が楽しめる大満足の「トリュフコース」。
メインの「プレミアム特選和牛『佐賀牛』の炭火焼きグリル」は、凝縮した赤身の旨味と脂の甘みが楽しめます。
添えられたトリュフと一緒にいただけば、芳醇な香りが口いっぱいに広がりますよ。
他にも、「キャビアと北海道産ホタテ貝のリゾット」や「ズワイ蟹のトマトクリームソースパスタ」など、注目のメニューが続々登場。
ぜひチェックしてみてくださいね！

＜＜「トリュフコース」詳細＞＞
■料理内容
・前菜4種盛合せ
・ズワイ蟹のトマトクリームソースパスタ　蟹味噌風味
・キャビアと北海道産ホタテ貝のリゾット
・【メイン2種盛り合わせ】プレミアム特選和牛『佐賀牛』の炭火焼グリル、鳥取県産『大山地鶏』の炭火焼グリル
・本日のドルチェ
■料金
コース料理のみ 7,000円（税抜）　ネット予約限定価格 5,500円（税抜）
2時間飲み放題付き 9,000円（税抜）　ネット予約限定価格 7,500円(税抜）
■利用条件
2名様から
当日利用可能

「トリュフコース」に含まれるメニューの一部をご紹介します。
スペシャルディッシュの「キャビアと北海道産ホタテ貝のリゾット」は、高級な食材を使った注目のメニュー。
アサリやホワイトアスパラのスープで炊いたリゾットと、キャビアの塩気が相性抜群。
さっぱりとしつつも、深い味わいが楽しめる一品です。

ズワイ蟹のほぐし身をたっぷりと使ったこちらのパスタ。
トマトの甘みとクリームのコクを感じられます。
カニ味噌も入っているので、カニの風味と旨味をより強く堪能できますよ。

「前菜4種盛り合わせ」は、その日仕入れた「鮮魚のカルパッチョ」や、「ニューカレドニア産"天使の海老"のフリット」、「ホワイトアスパラのグリル」、「本日のオススメ前菜」が楽しめます。
いずれのメニューも一手間加えた、ワインによく合う味わいです。

『トラットリア　ドルチェヴィータ』では、アラカルトメニューも楽しめます。
お店の大人気メニュー「北海うにのペペロンチーノ」は必食！
ペースト状にしたウニのソースを和えたパスタの上に、たっぷりと生ウニをトッピングした贅沢な一品です。
うにのコクと旨味、香りを、余すことなく堪能できます。
ぜひ白ワインに合わせていただいてみてください。

外はカリッと、中はふっくら仕上がった「フォワグラのソテー」もおすすめです。
余分な油を飛ばして焼いているので、ほどよい脂の旨味を感じられます。
よりフォアグラの美味しさを引き出してくれるバルサミコソースにつけていただきましょう。

銀座から徒歩3分の隠れ家イタリアン『トラットリア　ドルチェヴィータ』をご紹介しました。
佐賀牛にキャビア、蟹、トリュフなど、高級食材を楽しめるコースは大満足間違いなし！
ぜひお店へ足を運んでみてくださいね！