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TRATTORIA BRIOSO
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【東小金井】旬の食材を使った本格イタリアン！ミシュラン星付きシェフが作る『トラットリア ブリオーソ』 [PR]
東小金井駅から徒歩2分の場所にある『TRATTORIA BRIOSO（トラットリア ブリオーソ）』。こちらはミシュランで星を獲得したこともある『リストランテASO』に、6年間勤めたシェフが開いたお店です。「きのこと海の幸のアヒージョ」や「フレッシュトマトのアーリオオーリオ」など、旬の食材を使った料理を楽しめます。是非とも行ってみてください。
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ミシュラン掲載店で修行したシェフが作る料理の数々！『TRATTORIA BRIOSO』
東小金井駅から徒歩2分、新小金井駅から徒歩8分の場所にある『TRATTORIA BRIOSO（トラットリア ブリオーソ）』。
こちらは、ミシュランで星を獲得したこともある『リストランテASO』で修行をしたシェフが、新たにオープンさせたイタリアンです。
お店はカジュアルな雰囲気で、本格的なイタリアンを気軽に楽しめます。
こちらは、ミシュランで星を獲得したこともある『リストランテASO』で修行をしたシェフが、新たにオープンさせたイタリアンです。
お店はカジュアルな雰囲気で、本格的なイタリアンを気軽に楽しめます。
きのこと海の幸の旨味がギュッと凝縮！「きのこと海の幸のアヒージョ」
「きのこと海の幸のアヒージョ」980円（税抜）
『TRATTORIA BRIOSO』のイチオシメニューは、「きのこと海の幸のアヒージョ」。
舞茸やマッシュルーム、エリンギなど旬のきのこと、蛤やムール貝など季節の魚介を合わせた一品。
ローズマリーの香りと魚介やきのこの旨味が溶け込んだオイルは、クセになる味わいです！
魚介と相性のいい白ワインと合わせて食べてみてください！
舞茸やマッシュルーム、エリンギなど旬のきのこと、蛤やムール貝など季節の魚介を合わせた一品。
ローズマリーの香りと魚介やきのこの旨味が溶け込んだオイルは、クセになる味わいです！
魚介と相性のいい白ワインと合わせて食べてみてください！
プリッとした食感がたまらない！「イイダコと季節の野菜の香草バター焼き」
「イイダコと季節の野菜の香草バター焼き」1,000円（税抜）
イイダコと季節の野菜を合わせた「イイダコと季節の野菜の香草バター焼き」も人気です。
プリッとした食感のイイダコとバターの組み合わせに、菜の花や芽キャベツの程よい苦味がアクセント！
こちらもお酒と相性のいいメニューとなっています。
プリッとした食感のイイダコとバターの組み合わせに、菜の花や芽キャベツの程よい苦味がアクセント！
こちらもお酒と相性のいいメニューとなっています。
ふわりと香るニンニクがアクセント！「フレッシュトマトのアーリオオーリオ」
「フレッシュトマトのアーリオオーリオ」1,200円（税抜）
見た目も鮮やかな「フレッシュトマトのアーリオオーリオ」も注目のメニューです。
アーリオオーリオとは、オリーブオイルにニンニクの香りを移したもの。
ふわりと香るニンニクと、フレッシュなトマトの酸味が絶妙にマッチしますよ。
アーリオオーリオとは、オリーブオイルにニンニクの香りを移したもの。
ふわりと香るニンニクと、フレッシュなトマトの酸味が絶妙にマッチしますよ。
スモーキーなベーコンを使った「カルボナーラ」
「カルボナーラ」1,280円（税抜）
チーズをたっぷりと使った「カルボナーラ」も食べてみてください。
しっかりとスモークされたベーコンを使っているため、麺にまでしっかりとその薫香が広がっています。
スモーキーなベーコンとチーズたっぷりのソースが、織りなす味わいを体感してみてください。
しっかりとスモークされたベーコンを使っているため、麺にまでしっかりとその薫香が広がっています。
スモーキーなベーコンとチーズたっぷりのソースが、織りなす味わいを体感してみてください。
大山どりを使用！鶏の美味しさを存分に活かした「鶏肉のロースト」
「鶏肉のロースト」1,680円（税抜）
鳥取県のブランド地鶏「大山どり」を、こんがりと焼き上げた「鶏肉のロースト」。
歯ごたえがよく旨味が強いと言われている大山どりを、塩コショウのシンプルな味付けで仕上げた一品です。
まろやかな粒マスタードのソースとあわせて食べてみてください。
歯ごたえがよく旨味が強いと言われている大山どりを、塩コショウのシンプルな味付けで仕上げた一品です。
まろやかな粒マスタードのソースとあわせて食べてみてください。
ジューシーで肉汁たっぷり！「牛肉のタリアータ」
「牛肉のタリアータ」2,480円（税抜）
赤身と脂身のバランスがいいカイノミを使った「牛肉のタリアータ」。
お肉は外は芳ばしく中はレアに焼き上げているため、ジューシーで肉汁たっぷり！
お店で削ったチーズやバルサミコソースと合わせて食べてみてください。
お肉は外は芳ばしく中はレアに焼き上げているため、ジューシーで肉汁たっぷり！
お店で削ったチーズやバルサミコソースと合わせて食べてみてください。
イタリアを中心とした各種ワインも用意！
『TRATTORIA BRIOSO』では、スパークリング1種類、赤白5種類づつのワインが常時用意されています。
料理にピッタリなイタリアワインが、いろいろと置かれているので是非とも合わせて楽しんでみてください。
料理にピッタリなイタリアワインが、いろいろと置かれているので是非とも合わせて楽しんでみてください。
おわりに
東小金井のイタリアンレストラン『TRATTORIA BRIOSO』を紹介しました。
また、カジュアルでおしゃれな雰囲気の店内は、ゆったりとイタリアンを楽しむにはもってこいです。
是非とも行ってみてください。
また、カジュアルでおしゃれな雰囲気の店内は、ゆったりとイタリアンを楽しむにはもってこいです。
是非とも行ってみてください。
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