提供: 幾寅
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【後楽園】生ラムのジンギスカンを泡盛で!2つの旨味が合わさった新しい体験を『幾寅』で! [PR]

春日駅から徒歩2分、後楽園駅から徒歩4分の場所にある『幾寅』。こちらは、北海道から仕入れたラム肉を使用した、ジンギスカンが楽しめるお店です。他にもイノシシ肉や、泡盛とジンギスカンという意外な組み合わせも楽しめます。ぜひ、『幾寅』へ足を運んでみてください。

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北海道のジンギスカンを沖縄の泡盛と味わうなら『幾寅』へ。

春日駅から徒歩2分、後楽園駅から徒歩4分の場所にある『幾寅』。
こちらは、北海道から仕入れたラム肉を使用した、ジンギスカンが楽しめるお店です。
ジンギスカン以外にもイノシシ肉や、泡盛とジンギスカンという意外な組み合わせでいただけます。
ぜひ、『幾寅』へ足を運んでみてください。
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新鮮な羊肉は味わいだけを楽しむ!レアな焼き加減で「生ラム」を味わう!

「生ラム」580円(税抜)
北海道の老舗肉業者から仕入れている、ラム肉を楽しむならまずは、「生ラム」を使ったジンギスカンがおすすめ。
仕入れたての新鮮なお肉を使ったジンギスカンは、臭みが少なく羊肉特有の味わいを楽しめます。
「生ラム」を100%楽しむなら、おすすめの焼き加減はレア。
表面に焼き色がつく程度にすると、弾力のある食感も堪能できますよ。
醤油ベースの“自家製つけダレ”でいただきましょう。

豪快に骨ごとかぶりつけ!旨味の詰まった「ラムスペアリブ」

「ラムスペアリブ」780円(税抜)
旨味が凝縮されている骨周りの肉を、存分に楽しめる「ラムスペアリブ」。
塩を付けていただくと、旨味だけでなく肉自体の甘みもしっかりと感じられます。
ぜひ、豪快に骨ごとかぶりつきましょう。

甘みあるタレはご飯と相性抜群!〆のおすすめは「石焼ジンギスカンビビンバ」

「石焼ジンギスカンビビンバ」980円(税抜)
お肉を堪能した後の〆には、2〜4名でシェアできるボリューム感の「石焼ジンギスカンビビンバ」がおすすめ。
ジンギスカンが漬け込まれた甘さのある醤油ベースのタレは、ホカホカなご飯とも相性抜群ですよ。

たっぷりの脂身は肉の甘み抜群!「イノシシ肉」

※情報なし
「イノシシ肉」は、鍋としても焼肉としても食べられます。
仕入れが不定期なため、事前に予約しておくのがおすすめ。
また、価格も時価となるのでお店の人に聞いてみましょう。
臭みは少なく、たっぷりとのった脂には、しっかりと甘みが詰まっています。
ジビエ料理を楽しみたい人はぜひ試してみてください。

北のジンギスカンと南の「泡盛」!意外な組み合わせを一緒に味わう!

「泡盛」580円(税抜)
北海道のジンギスカンと、沖縄の「泡盛」が合うのをご存知ですか?
『幾寅』では、ジンギスカンにも合う泡盛が、常時10種類ほど用意されています。
北と南の意外な味の組み合わせを楽しみましょう。

店主がレシピ作りから参加!『幾寅』でしか飲めない「クラフトビール」

「幾寅ビール(クラフトビール)」880円(税抜)
『幾寅』でしか飲めないクラフトビールは、ゆったりとした旨口が味わえるエールタイプです。
店主がレシピ造りから参加して作ったオリジナルの「幾寅ビール」は、フルーティーで華やかな香りが楽しめます。

羊肉の旨味・甘みだけをしっかり感じられるジンギスカンを『幾寅』で味わう!

北海道から仕入れたラム肉のジンギスカンが楽しめる『幾寅』をご紹介しました。
「生ラム」は、鮮度抜群なため臭みが少なく、ジンギスカン特有の旨味や甘みだけを感じられますよ。
沖縄の名産品である「泡盛」の意外な相性も楽しめる『幾寅』へぜひ、足を運んでみてください。
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