更新日: 2019年03月18日
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今「あか牛」が熱い!噛めば噛むほど旨い“自然のビーフ”が『29ON西新宿本店』に登場!

「あか牛」をご存知でしょうか?無駄な脂肪が少ない赤身が特徴で、コレステロールを減らす働きが期待できると話題のお肉!ヘルシーで旨みたっぷりの熊本産「あか牛」が3月『29ON西新宿本店』に登場!

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今熱いお肉!熊本産「あか牛」とは?

熊本県内で12ヶ月以上肥育された褐毛和牛。大自然の中でストレスフリーで育つ「あか牛」は、“自然の健康ビーフ”とも呼ばれるそう。
この「あか牛」が3月『29ON西新宿本店』フードコースに登場します!


■期間:3月1日(金)〜3月31日(日)
場所:29ON本店
■料金:フードコース5,000円(ドリンク代別)
注意事項:
・予約は会員様にメールでお送りしている専用フォームからお申し込みください。

歓送迎会の多い今オススメしたい!ヘルシーで旨みたっぷり「あか牛」

「あか牛」の赤身には「タウリン」というアミノ酸の一種が豊富に含まれています。「タウリン」には肝機能障害の改善や血圧降下などの作用があるといわれ、とってもヘルシーと話題に。
歓送迎会の多い今のシーズンにオススメのお肉!
時折、脂肪の色が黄色がかっていることもあるそうで、これはたくさん日光浴したり、ビタミン豊富なエサを食べて健康に育った証拠だとか!

旨味たっぷり!凝縮された肉本来の旨味が楽しめます!

「あか牛」は無駄な脂肪が少なく赤身が多いのが特徴。噛めば噛むほど旨味が溢れます。
この「あか牛」を『29ON』の低温調理で仕上げることで、柔らかくジューシーな食感も楽しめます。

今回は、凝縮された肉本来の旨味をストレートに楽しめるよう厚くカットして提供します。

その他の料理も一部ご紹介!全10品の低温調理肉のコースをお楽しみください

もちろん「あか牛」だけでなく、鴨肉や仙台牛のサーロインなど、『29ON』の織り成す低温調理肉のフルコースをお楽しみください。

■料理の一部をご紹介
・和牛とえんどう豆のポタージュ
・低温調理薄切り和牛サーロイン梅の香り
・厚切り鴨肉と筍の炙り
・極厚牛タンの春のゴルコンゾーラソース
など全10品

おわりに

『29ON西新宿本店』のお料理をご紹介しました。3月も見逃せない料理の数々!「あか牛」が楽しめるのは3月の間だけです。ぜひご利用くださいませ!

■期間:3月1日(金)〜3月31日(日)
場所:29ON西新宿本店
■料金:フードコース5,000円(ドリンク代別)
注意事項:
・予約は会員様にメールでお送りしている専用フォームからお申し込みください。

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