名古屋市営地下鉄栄駅13番出口から徒歩3分。『抹茶専門店 茶々助』は「抹茶を一服、素敵な1日を」をコンセプトに、本格的な抹茶を楽しめるカフェです。

店内には対面カウンターがあり、抹茶を点てているところを目の前で見ることができます。茶道の所作を取り入れ、茶道具に触れられるなど、茶道を身近に感じられる工夫が随所にあるのもポイント。

店内の茶臼でひきたての抹茶と、それを使ったスイーツ。そして、茶道の歴史やストーリーも楽しめる、“茶”尽くしを体験できます。

『抹茶専門店 茶々助』の名物は、「抹茶」です。
お茶はすべて店内に設置した茶臼で、ひきたてのものが提供されます。

抹茶は非常に繊細なものです。ミキサーなどの機械でひくと、摩擦熱が発生してしまいますが、その熱で香りや風味が飛んでしまいます。

そのため、茶臼でゆっくりと熱を発生させないようひいたものが、“良い抹茶”なのです。味、香り、色、泡のすべてを楽しめるのは、茶臼でひきたてならでは。伝統的な製法で作られたお茶を楽しみましょう。

注文をしたら、店員さんの所作にも注目です。
お茶碗やお湯の温度、量、茶筅の使い方などに気を配り、良い点て方をすると抹茶の良さが最大限に引き出されます。

程よい苦味とコクでバランスの良い西尾産。
高品質の抹茶特有の“覆い香（おおいが）”の豊かな香りと旨味を楽しめる宇治産。
火入れによる“火香（ひか）”が特徴の、香ばしく甘味も強い八女産。

いずれを選んでも、高品質の抹茶を確かな技術で点てたものを一服いただく、贅沢なひとときを過ごせます。なお、二服目は200円引き（税込）になるサービスもあるので、飲み比べをしてもいいでしょう。

ひきたての抹茶の豊かな風味を活かしたまま、飲みやすくしたのが「茶々助ラテ」です。「抹茶」と同様に、西尾産、宇治産、八女産を選ぶことができます。

抹茶の香りが強く、いわゆる牛乳らしさはそれほど感じません。これは、穏やかな味わいの低温殺菌牛乳を使っているからなのだとか。しっかりとした一服をいただくよりも、気軽に抹茶を味わいたいときにオススメです。

ドリンクを注文した人のみ、セットで注文できる「抹茶ティラミス」は、ぜひとも食べたいところ。上品な抹茶の風味と、マスカルポーネチーズのコクは相性抜群です。

ちなみに器は茶道具のひとつ、抹茶を入れておく“棗（なつめ）”を使っているのだとか。デザートでも茶道を感じられます。

『抹茶専門店 茶々助』のパフェは、普通のパフェとはひと味違います。なんと、“濃茶”をかけて食べる、抹茶が主役のパフェなのです。

茶道の世界では、お茶は大きく“濃茶（お濃茶）”と“薄茶（お薄）”に別れます。このうち一般的なのが“薄茶”です。

一方の“濃茶”は、たっぷりの抹茶を使い、“練る”ようにして点てます。ドロっとしていてお茶の風味がよくわかる、格式の高い点て方（茶道本来の点て方）です。濃茶はお茶の味わいがくっきりとするため、薄茶で使うよりも上級で、甘味や旨味が強い抹茶が使われます。

優しい味わいのミルクジェラート、白玉、あずき、くるみ、芋けんぴに、わらび餅。すべての具材が、抹茶の旨味を際立たせ、そして抹茶によって風味を増します。

なお、かける濃茶は西尾産（980円）、宇治産（1,080円）、八女産（1,080円/すべて税込）を選ぶことができます。

冷たいデザートをいただきたいときにオススメなのが「抹茶ジェラート」。注文を受けてから練り込むため、抹茶の風味を強く感じられます。

トッピングは小豆、白玉、くるみ（すべて50円/税込）を選べます。もっと風味を強くしたいときには、100円（税込）追加で抹茶を足すことも。

ジェラートは夏季限定でかき氷メニューに切り替わります。中でも味わいたいのが「抹茶クリームかき氷」。

ふわふわのかき氷に、白蜜と抹茶の粉をかけ、その上にさらに抹茶エスプーマをのせています。この抹茶も西尾産、宇治産、八女産から選ぶことができます。

店内の茶臼でひいた抹茶を、気軽に楽しめる『抹茶専門店 茶々助』。

昔ながらの製法で作られた、本来の風味や旨味が引き出された抹茶をいただけます。ただ飲むだけではなく、スイーツとして食べられるのもうれしいですね。

デートに、リラックスに、ちょっと休憩に。
『抹茶専門店 茶々助』で、「抹茶を一服、素敵な1日を」過ごしてください！