提供: すこし贅沢な旨い焼肉 ゆうすい
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チャンピオン和牛のカルビが絶品!タンもホルモンも食べ比べ!!八幡山『ゆうすい』 [PR]

京王線・八幡山駅から徒歩2分の場所にある『すこし贅沢な旨い焼肉 ゆうすい 八幡山店』。こちらの焼肉店では、“全国和牛チャンピオン”を獲得した“鹿児島和牛”のカルビをはじめ、タンやホルモンなどのさまざまな部位を食べ比べで楽しめます。ぜひ『ゆうすい』へ足を運んでみてください。

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日本一の和牛“鹿児島和牛”を『ゆうすい』で味わおう!

京王線・八幡山駅から徒歩2分の場所にある『すこし贅沢な旨い焼肉 ゆうすい 八幡山店』。
こちらでは“全国和牛チャンピオン”を獲得した“鹿児島和牛”のカルビをはじめ、タンやホルモンなどのさまざまな部位を食べ比べで楽しめます。 
ぜひ『ゆうすい』へ足を運んでみてください。
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全国1位の和牛を1頭買い。熟成させた甘みと旨味を「鹿児島和牛カルビミックス」で感じる!

「鹿児島和牛カルビミックス」990円〜(税抜)
「鹿児島和牛カルビミックス」は、カルビの中でも綺麗にサシが入り、口解けの良い部位のみを厳選した、ひと皿です。
“全国和牛チャンピオン”に輝いた鹿児島和牛を1頭買いしているため、さまざまな部位を食べ比べることも。

カルビを昆布出汁や野菜果物を合わせた醤油ベースのタレに漬けて、熟成させることで自然な肉の甘さや旨味が、より一層引き立っています。

歯応えも柔らかさも。4種類の部位を食べ比べる「タン塩全部盛り」で!

「タン塩全部盛り」1,890円(税抜)
上タン(タン元)や並タン、タン先、タン下の4種類をひと皿で味わえる「タン塩全部盛り」。
同じ牛タンでも、部位によってそれぞれ違った食感やコク、脂質を感じられます。
しっかり歯ごたえの“タン先”ある、柔らかな口溶けの“上タン”をはじめ、さまざまな“タン”の違いを楽しみましょう。

20種の中からその日のおすすめ7種類を。「ホルモン盛り合せ」

「ホルモン盛り合わせ」1,290円(税抜)
全20種類以上のホルモン部位の中から、店長おまかせの7種類を提供される「ホルモン盛り合わせ」。
それぞれの部位にとって最善の仕込みがされています。
写真はジューシーな“シマチョウ”や、コリコリとした“ハツモト”を中心としたラインナップ。
ホルモン専用つけタレは、酸味と辛味が合わさって、パンチの効いた味わいです。

レアモノ含めて常時10種類!お肉のお供には「鹿児島の芋焼酎」がおすすめ。

「鹿児島の芋焼酎」450円〜(税抜)
『ゆうすい』では、鹿児島の芋焼酎が常時10種類ほど用意されています。
在庫がなくなるたびに、違った銘柄のものを次々と入れ替えているため、何度足を運んでも違ったラインナップで楽しめますよ。
中でもおすすめなのは、大口酒造の「伊佐小町」で、スッキリした飲み口が女性でもサラッと味わえそう。

芋焼酎にもぴったり!お酒を存分に味わうおつまみメニュー。

「ハツ刺し」590円(税抜)
10年以上の付き合いがあり、店長が最も信頼をおく仕入れ業者に、その日一番状態の良いものを目利きしてもらって仕入れる「ハツ刺し」。
その日の提供分のみを、数量限定で仕入れているそうです。
プリプリとした食感を、しっかりと感じられるよう贅沢に厚切りにカットされています。
「自家製キムチ盛り」790円(税抜)
辛味以外にマイルドさも感じられるよう、塩麹や甘酒を使用した「自家製キムチ盛り」。
辛さの中にも、ほのかな甘みがあり芋焼酎にもよく合いますよ。

カルビもタンもホルモンも!数種類を食べ比べて楽しめる『ゆうすい』へ!

“全国和牛チャンピオン”に輝いた「鹿児島和牛」のカルビ肉をはじめ、タンやホルモンなど、ひとつの部位でもさまざまな食感を感じられる、『ゆうすい』をご紹介しました。
ぜひ、食べ比べて違った食感・味わいを体験してみてください。
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