赤坂駅から徒歩6分ほど、福岡で人気の大名エリアにお店を構える『Coniglio（コニーリョ）』は、夜はバー、昼はカフェと2つの異なる顔をもつ店。
一見大人の雰囲気を醸し出す『Coniglio（コニーリョ）』ですが、若年層の訪問客が増えていることで近年注目を集めています。

それもそのはず、このお店のオーナー伊東亮氏はラテアートの競技会で数々の受賞歴を持つバリスタ。
バーテンダー目線で作られた華やかなドリンクを目当てに遠方からお客さんがやってくるのです。

お店で一番人気のドリンクは、アイスのストロベリーラテにアイスクリームと源氏パイをトッピングした「コリーニョストロベリーラテ」。

ベースのドリンクに、追加料金100円でアイスクリーム、50円で源氏パイ、ワッフルコーン、ドーナツ（2個）、オレオ、マシュマロがそれぞれ何個でもトッピングできるのです！

カスタマイズ次第で、自分だけのオリジナルドリンクを作ることができます。

それにしてもなぜ源氏パイ・・・？実は店名の「コリーニョ」は、イタリア語で「ウサギ」という意味。

源氏パイをウサギの耳に見立てていることから、源氏パイをトッピングしたドリンクがもはやお店の象徴的ドリンクになっているのです。

ドリンクはストロベリーの他に、キャラメル、ヘーゼルナッツ、抹茶、チョコミントなど豊富にありますので、好きなラテとトッピングを組み合わせてお気に入りのドリンクを作ってみてはいかが。

その他に、お店オススメのドリンクとスイーツをご紹介しましょう。

クレームブリュレラッテと源氏パイサンドは、ぜひ食べていただきたい組み合わせ。

クレームブリュレラッテは、エスプレッソのラテに砂糖を乗せて、表面をバーナーで焦がしてキャラメリゼしてから提供。

目の前で炙るクレームブリュレラッテは、ライブ感溢れ迫力満点！

スプーンで表面を割る楽しさと、パリパリの食感を味わえますよ。

ドリンクのお供には、源氏パイサンドがオススメ。
注文を受けてから源氏パイにアイスクリームをサンドするので、出来たてを楽しめます。

なお、源氏パイサンドは単品のみの注文はできないのでご注意を。

カウンターには、日本ではまだ数少ないオランダに本社を構えるKees van der Westenのエスプレッソマシン「Spirit」が設置されており、店内では、本格的なエスプレッソドリンクも楽しめます。

福岡には、コーヒー文化をリードする個性的なコーヒーショップが点在している街。新しいコーヒーショップも続々と誕生しています。

そんな福岡でいま最もオススメは『コニーリョ』です。ぜひ行ってみてください！