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提供: ビストロ アン・ココット
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【博多】駅直結!店内仕込みのソーセージと樽生ワインのペアリングを『ビストロ アン・ココット』 [PR]

博多駅筑紫口直結のホテル『オリエンタルホテル福岡』のB1Fにある『ビストロ アン・ココット』。名物はソーセージやベーコンなど、オーナーシェフが店内で手作りしているシャルキュトリーと、ココット料理の数々です。人気の樽生ワインを片手に、本場のビストロスタイルを楽しみませんか?

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博多駅筑紫口直結!住吉から移転してリニューアルオープンした『ビストロ アン・ココット』

ビストロ アン・ココット外観
博多駅筑紫口直結、『オリエンタルホテル福岡』のB1Fにある『ビストロ アン・ココット』。2019年4月に住吉から博多駅に移転してリニューアルオープンしたビストロです。
名物はイチから店内で手作りしたソーセージやベーコンなどの「シャルキュトリー」と、ココットを使ったグリル料理の数々。人気の樽生ワインとのペアリングも楽しめます。
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名物の「シャルキュトリー」を使った料理の一部をご紹介!

シャルキュトリー
「自家製シャルキュトリーの盛り合わせ 」1,600円(税抜) ※2名様〜
店内でイチから手作りしている『ビストロ アン・ココット』の名物、「自家製シャルキュトリー」では、一度にたくさんの種類が楽しめる盛り合わせがおすすめ。
パテ・ド・カンパーニュ、ロースハム、鴨スモーク、白レバーパテ、生ハムなど約8種類のシャルキュトリーを味わえますよ。
豚の形をしたウッドプレートに盛り付けられており、かわいい見た目は写真映えも抜群!
パテ・アン・クルート
「パテ・アン・クルート」1/2P 1,100円 1P 1,700円(各税抜)
フォアグラ、塩漬け牛肉、豚タンを鴨のパテでまとめ、パイ生地で包み焼き上げたテリーヌ。「シャルキュトリーの王様」と言われ、完成するまでに1週間以上かかる手間暇かかったひと品です。
幾層にも分かれたパテの断面は、きれいな彩りでも楽しませてくれます。
仏産鴨のコンフィと自家製ソーセージ、白いんげん豆の「カスレ」
「仏産鴨のコンフィと自家製ソーセージ、白いんげん豆のカスレ」2,380円(税抜)
住吉でのオープン当初からの人気メニュー「カスレ」。白いんげん豆と鴨肉、自家製ソーセージをココットで煮込んだフランスの家庭料理です。
大ぶりな鴨肉とソーセージに加え、フォンをとる時に使用した豚のすね肉も入っており、見た目以上の食べごたえがあります。複数人でシェアして食べるのも良さそうですね!

何を食べるか迷った時に便利!予算を伝えるだけでOKの「おまかせセット」

おまかせ料理セットA
「おまかせ料理セットA」2,500円(税抜)
何を頼んだらいいかわからない、おすすめの料理を食べたい!そんな時に便利なのがこちらの「おまかせ料理セット」。
2,500円、3,500円、4,500円(各税抜)の3つがあり、予算に応じておすすめの料理を提供してくれます。
2,500円のコースの場合、前菜・温野菜から3品、メイン料理から1品というように、ちょうど良いバランスで出してもらえますよ。

赤・白・スパークリングもシャルキュトリーに合わせて「樽生ワイン」を

樽生ワイン
「樽生ワイン 赤・白・スパークリング」各680円(各税抜)
『ビストロ アン・ココット』では、赤・白・スパークリングそれぞれの「樽生ワイン」を提供しています。
「樽生ワイン」は、フレッシュな香りと口当たりが特徴で、ほどよい塩気のあるハムやベーコンなど、シャルキュトリー各種とのペアリングもおすすめです。

駅チカで便利!ワイン片手に本格ビストロを『ビストロ アン・ココット』

ビストロ アン・ココット
博多駅直結の『オリエンタルホテル福岡』のB1Fにある『ビストロ アン・ココット』を紹介しました。
店内は、2名から6名まで着席できるテーブル席とカウンター席があり、少人数から複数名での宴会や女子会など、様々なシーンで利用できます。
また、小学生以下は入店ができないため、ゆっくりと落ち着いた雰囲気で食事を楽しめるのも魅力です。博多駅を利用する際、ぜひ足を運んでみてくださいね。
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