六本木一丁目駅直結、大江戸線・日比谷線六本木駅から徒歩10分の『Grill&Wine TOSAKA Roppongi』は、備長炭でじっくり焼き上げる炭火焼料理を味わえます。

臨場感抜群のカウンターや落ち着いた雰囲気の個室もあるので、用途に応じて使い分けることも可能です。

近江牛ステーキをメインに、穴子の白焼き、寿司、刺身など全8品の「一期一会コース」。旬の恵みをふんだんに使っているので、時期や仕入れ状況により内容が異なります。今回は夏のメニューを一例としてご紹介します。

《「一期一会コース」の詳細》
■コース内容：
先付 冷製　生雲丹とトロ湯葉の吉野あんかけ キャビアのせ
先付 温製　とこぶしと里芋の唐揚げ
造里 　厳選朝獲れ鮮魚の3種盛合せ 芽物一揃え
八寸　酒の肴3種盛合せ
煮物　穴子白焼きと夏野菜の揚げ出汁
強肴　近江牛内もも炭火ステーキと夏野菜のグリル グリーンペッパーソース
食事　おまかせ握り寿司3種、赤出汁
甘味　水菓子(旬のフルーツ)

■価格：8,000円(税抜)
飲み放題付きはコース料理に+2,000円〜(2時間／税抜)です。

■注意事項：前日16:00までの予約制です。

先付は冷製と温製が一品ずつ。
出汁の効いた冷製のあんかけは、キャビアの塩気がアクセントとなり、生雲丹と湯葉のほんのりとした甘さを引き立てます。
温製は、石川県産の里芋ととこぶしの唐揚げ。出汁で炊いてから揚げているのでふっくら柔らかな仕上がりです。

穴子の白焼きは炭火で焼き上げているので身のふっくら感と香ばしさを楽しめます。
野菜は、茄子、オクラ、パプリカなど旬のものを使用。
塩味おろし生姜の揚げ出汁で、素材の味が活きる優しい味わいです。

メインの近江牛は、柔らかい内もも肉をシンプルに炭火焼きでいただきます。
きめ細かい肉質と甘みのある脂が特徴で、口の中でとけるような味わいです。
辛味が少なく酸味のある色鮮やかなグリーンペッパーソースをお好みで。

朝どれ鮮魚を使った握り寿司は、コースを締めくくるのにふさわしいひと品。
その日おすすめのネタ（一例として、まぐろ、鯛、海老、イカなど）3貫を味わえます。
〆に嬉しい赤出汁のお味噌汁付きです。

六本木一丁目駅直結の『Grill&Wine TOSAKA Roppongi』。
多種多様な個室があり、目的や人数に応じて使い分けることも可能です。近江牛ステーキに舌鼓を打ちながら、お酒や会話に酔いしれてみてください。