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更新日: 2019年06月24日
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ミシュランガイド網羅!銀座の実力派ラーメン店4選!次回選出が噂される名店も

銀座駅周辺でミシュランガイドのビブグルマンに掲載されたラーメン店を紹介します。銀座エリアには舌の肥えたミシュランの調査員も認める味とサービスを兼ね備えたラーメン店がいっぱい。3年連続でミシュランのビブグルマンに選出されたお店から、次回掲載が噂されている実力店まで、まとめてご紹介します!

sarururu
グルメ大好き!東京に住んでいる20代です。食...
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【銀座・ラーメン】ミシュランビブグルマン掲載常連!鶏・煮干し・蛤のトリプルスープ『むぎとオリーブ 銀座店』

東銀座駅から徒歩5分の「むぎとオリーブ」は2014年オープン、ミシュランガイドビブグルマンには2015年から3年連続選出されたお店です。
「鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA」980円(税込)は、3種のスープを使い絶妙なバランスで仕上げられた逸品。オリーブ油を使った香油で奥深さも演出された一杯をぜひ味わってみてください!

【銀座・ラーメン】ミシュランビブグルマンに2年連続選出!極限までシンプルに仕上げた煮干しそば『伊藤 銀座店』

東銀座駅から徒歩3分の「自家製麺 伊藤」は東京都北区に本店を構える人気店。2016年,2017年と2年連続でミシュランガイドビブグルマンに選出されています。
「中華そば 中」700円(税込)は、トッピングがねぎのみという潔いラーメンです。
極限までシンプルに仕上げたラーメンが提供できるのは、味に対する自信の表れ。お店の実力を堪能できるおすすめの一杯です。

【銀座・ラーメン】ミシュランビブグルマン2年連続選出!クリーミーな鶏白湯『銀座 篝 本店』

銀座駅から徒歩3分、2016年,2017年とミシュランガイドに選出された「銀座 篝 本店」は、クリーミーな「鶏白湯SOBA」1,000円(税込)が看板メニュー。
スープは、一口ごとに鶏のコクと芳醇な香りふわっと広がります。生姜、米酢、黒七味で味の変化、フライドオニオンで食感に変化をつけながら楽しみましょう。

【銀座・ラーメン】次期ミシュラン候補との噂!しじみラーメン『らーめん一郎』

銀座駅から徒歩3分、ミシュランガイド掲載候補店といわれる「らーめん一郎」。青森県産のしじみをふんだんに使った塩ラーメンを味わえます。
「塩(しじみ)らーめん」900円(税込)は、しじみを出汁に使った透き通ったスープが特徴です。しじみ特有の優しい旨みを堪能しましょう。チャーシューは崩れそうなほどの柔らかさですよ。

ミシュラン連続選出のお店が多数!銀座の実力派ラーメン店に行ってみよう!

銀座駅周辺のミシュランガイド掲載店や候補店を紹介しました。
鶏、煮干し、蛤、それぞれの味が引き立つトリプルスープのラーメンや、煮干しの香り、旨みが溢れ出す「煮干しそば」など、実力店ならではの個性が光るラーメンを堪能しましょう。
sarururu
グルメ大好き!東京に住んでいる20代です。食べ物は嫌いなものないので、様々なグルメを紹介できればと思っています。よろしくお願いします!

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