最速でミシュラン掲載！話題のラーメン店『銀座八五』の常識破りな一杯！

東銀座駅から徒歩約5分のラーメン店『銀座八五(はちごう)』は、フレンチの世界で40年腕をふるってきた松村靖氏が手がけ、「タレ不使用」というラーメンの常識を破る一杯が味わえます。2018年12月のオープンから僅か1年足らずで「ミシュランガイド東京2020」にてビブグルマンに初選出され、銀座でいま再注目のラーメン店なんです。

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あのミシュランも認めたお店！都内で絶品のラーメンを出す店10選

世界の料理店を格付けすることで知られる「ミシュランガイド」。日本の料亭やレストランが紹介されていることを知っている方は多いと思います。が、実はラーメンも「和食」のカテゴリーで多数紹介されているのはご存知ですか？もし近所にあるなら食べてみたいですよね。そこで今回は都内にあるミシュランガイドに載ったラーメン店を10店紹介したいと思います！

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ドラマ「ラーメン大好き小泉さん」は銘店揃い！1〜3話の絶品ラーメンまとめ

美人女子高生がラーメンを食べ歩く話題の漫画「ラーメン大好き小泉さん」がドラマ化。実在する店舗が登場し、情報番組の一面もあると話題になりました。今回は1話〜3話に登場したラーメン店をご紹介！あなたもラーメン食べ歩きしてみませんか？

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ミシュラン初選出！下北沢『こてつ』のラーメンは魚介の旨味が沁みる珠玉の一杯だ！

下北沢駅から徒歩約5分の『中華そばこてつ』。2016年7月にオープンしたこちらは、動物系や魚介系など様々な素材の旨味を引き出したラーメンが人気のお店です。そんな地元で愛される『中華そばこてつ』ですが、「ミシュランガイド東京2020」にてビブグルマンに初選出！今回は、ミシュランの審査員の舌をも唸らせた珠玉の一杯、「中華そば」をご紹介します！（2019年11月28日公開）

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【下北沢】異次元のモチモチ感！『麺と未来』“超”極太麺の塩ラーメン

「ミシュランガイド東京2020」でビブグルマンを初獲得！下北沢にある『麺と未来』の麺が、今ラーメン好きの間で話題沸騰中！普通の麺とは違う“もち小麦”を使った麺は、異次元のモチモチ感と衝撃のビジュアル。今回は、そんな話題の麺をさっそくすすってきました。

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ミシュランガイド網羅！銀座の実力派ラーメン店4選！次回選出が噂される名店も

銀座駅周辺でミシュランガイドのビブグルマンに掲載されたラーメン店を紹介します。銀座エリアには舌の肥えたミシュランの調査員も認める味とサービスを兼ね備えたラーメン店がいっぱい。3年連続でミシュランのビブグルマンに選出されたお店から、次回掲載が噂されている実力店まで、まとめてご紹介します！

sarururu

ミシュラン掲載の水炊き店が手がける担々麺専門店！『博多担々麺とり田』

福岡名物の一つ"水炊き"で人気、ミシュランガイド（2014年版）にも掲載されている『とり田（とりでん）』が担々麺の専門店も出しているのをご存知ですか？丸鶏からとった水炊きのスープをベースに作られた坦々麺は、通常の担々麺とは一味違うコクのある味わい。スープだけでなく、肉みそなどに使われるのも全て九州産の鶏肉のみ。福岡の名物からもヒントを得たという極上の一杯をご紹介します。

福岡グルメ探検隊

【旗の台】『ブンブンブラウカフェ』の美しい「白トリュフ塩ラーメン」

旗の台駅東口を出て、右手に歩くこと数十秒。ビルの2階にある『ブンブンブラウカフェウィズビーハイヴ』は、2015年からミシュランのビブグルマンに掲載されているラーメン店です。ラーメンのみならずかき氷も評判を呼び、行列の絶えない人気店となっています。

きゃの

【完全版】2016年版“ビブグルマン”に初掲載されたラーメン店まとめ

「ミシュランガイド東京2016」に、ラーメン店が初めて1つ星を獲得し話題になったこの年。星獲得には至らなかったものの調査員に選ばれた期待のお店が並ぶ「ビブグルマン」にも多くのラーメン店が掲載されました。中でも注目したいのが初掲載のお店たち。今回は新進気鋭の注目店をご紹介します！

あかさん

【国立競技場】ミシュランガイドでビブグルマン獲得！日常使い出来る本格フレンチ『ビストロティロワ』

国立競技場駅から徒歩7分のところにある『ビストロティロワ』。こちらのお店は、新鮮な素材を使用した本格的なフランス料理をリーズナブルな価格で楽しめるビストロです。伝統的な技術とシェフの個性が光る日替わりの肉や魚料理の数々は、『ミシュランガイド東京2018』にてビブグルマンを獲得！ぜひ足を運んでみて下さいね。

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