『うなぎはし本』は、江戸川橋駅から徒歩5分。1835年創業の江戸時代から続く老舗うなぎ専門店です。

現在の店主は六代目。お店での修業の傍らに鰻の目利きを勉強した後、お店を引き継ぎました。
仕入れたうなぎの状態を見極めて、蒸し時間を変えながら調理することで、いつでも最高の状態の「うなぎ」を提供しています。

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『うなぎはし本』の「うな重」は3,600円〜（税込）。
「肝焼き」（1本560円/税込）などの串焼きも提供しているので、「うな重」とともに是非味わってみてください。

『うなぎはし本』公式HP

うなぎはし本

【ビブグルマン2024・うなぎ】うな重を3,800円から楽しめる『初小川』

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『初小川』は、都営浅草線・浅草駅から徒歩5分。1907年創業の三代続く老舗うなぎ専門店です。
現在は女将さんとその息子さんで切り盛りしています。

「うなぎ」は注文を受けてからさばき、丁寧に蒸した後に七輪で焼き上げる、昔ながらの焼き方で提供！
創業から継ぎ足しながら使っている“辛口のたれ”にも注目です。

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『初小川』の「鰻重」は3,800円〜（税込）。
「お吸物（肝吸い）」は、50円（税込）とリーズナブルに楽しめるので注文必須です。

また、お酒を飲みながら「玉子とうふ」や「板わさ」などのおつまみを楽しむのもオススメです。

『初小川』詳細はこちら

初小川

【ビブグルマン2024・うなぎ】『うなぎ目白ぞろ芽』

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『うなぎ目白ぞろ芽』は目白駅から徒歩1分。全国の約30店でしか取り扱っていない、“幻の共水うなぎ”を味わえるうなぎ料理専門店です。

「共水うなぎ」は、通常のうなぎの2倍の時間をかけて育てられているため、濃厚な旨味があるのだとか。
熟練の店主が炭火でじっくり焼き上げる「うなぎ」の美味しさは抜群です。

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『うなぎ目白ぞろ芽』の看板メニュー「共水うな重」は肝吸付きで6,800円（税込）。
通常の国産うなぎを使った「うな重」はお吸い物・お新香付きで4,600円〜（税込）。

ご飯の量（小盛り・大盛り）は無料で変更可能！追加のタレも貰えるのもポイントです。

『うなぎ目白ぞろ芽』の詳細はこちら

うなぎ目白ぞろ芽

東京都豊島区目白3-3-1　目白スクエアビル B1F　

贅沢な「うなぎ」を食べるなら、話題のビブグルマン選出店に行こう！

今回はミシュラン東京2024・ビブグルマン選出店舗から、うなぎ料理専門店を紹介しました。
江戸時代から六代続く老舗うなぎ専門店に、全国でも約30店しか取り扱っていない“幻の共水うなぎ”を楽しめるお店など、注目のお店ばかり。

贅沢に「うなぎ」を楽しむなら、ぜひビブグルマン選出店に足を運んでみてください。