三軒茶屋駅から徒歩4分の『FORT MARKET（フォートマーケット）』は、2019年4月にオープンした話題のフードホールです。
店内には3店舗分のスペースがあり、厨房やイートスペースをシェアして開業しています。
そんな『FORT MARKET』に現在出店中のお店の中から、コーヒーショップ、鶏カツ専門店、おむすび専門店、フレンチのビストロの4店舗を紹介します。
曜日と時間でお店が入れ替わる三茶の食スポットに、ぜひ足を運んでみてください。

『ヒマラヤンアラビカコーヒー』では、日本ではまだほとんど知られていない最高品質のネパールコーヒーを味わえます。世界最高峰エベレストの麓・ネパールで作られたスペシャリティコーヒーは、収穫から出荷まで全て手作業。
おすすめの「ヒマラヤンブレンド」は、しっかりと豆の良さを引き出した濃い味わいながら、苦みと酸味のバランスが良くとてもマイルド。鼻を抜ける爽やかなミントの風味とともに香ばしいナッツ感も楽しめる、何杯でも飲みたくなるコーヒーです。

豚カツ・牛カツに次ぐ第3のカツ「とりかつ」専門店の『金いろ』。
「とりかつ三種盛りセット」なら、ヘルシーで人気のある“ささみ”、しっとりした肉質の“むね”、ジューシーな肉汁溢れる“もも”をひと皿で食べられます。
とりかつにかかっているお店オリジナルのタレは甘辛のアジアンテイスト。
上にかかったレモンの爽やかさと蜂蜜の甘みが隠し味のタルタルソースとも相性抜群です。
「とりかつ」のサクサク感とタレの甘辛い味わいでご飯がどんどん進む定食です。

おむすび専門店『まい芯』は、米・塩・具材にこだわり抜き、誰もがほっとするおむすびを心を込めて握っています。
お米は時期によって品種やブレンドを変え、精米したてを羽釜で炊いています。
塩はホタテ、昆布、椎茸の出汁が入ったものを使用。ほんのり出汁のコクを感じるおむすびに。
一番人気は塩むすびの「極（きわみ）」。ご飯と塩、そして結び方が絶妙だからこそシンプルなおいしさが際立ちます。
静岡産の茶葉を使ったこだわりの煎茶、棒焙じ茶、和紅茶もぜひご一緒にどうぞ。

シェフのおすすめコース料理とこだわりワインのお店『Bistro g3』。
本格的なフランス料理を5,500円(税抜)のコース(5〜6品)として味わえます。
メインディッシュは、「短角和牛のロースト」や今帰仁アグー豚の豚肉料理、鴨をはじめとしたジビエ料理など。写真の「まるみ豚とフォアグラのテリーヌ」は、豚の旨味とフォアグラの濃厚な香りが口の中に広がるひと品です。
料理に合わせたワインも揃っているので、ペアリングも楽しんでみてください。

2019年4月にオープンしたフードホール『FORT MARKET(フォートマーケット)』。
店内には3店舗が同時に出店し、曜日と時間でお店が入れ変わります。
イートスペースは共有なので、違うお店のメニューを同時に味わうことも可能です。
三茶にできた新しい食のスポットに、ぜひ足を運んでみてください！