京都市郊外、宇多野駅から徒歩5分の『カフェ ハルディン（cafe jardin）』。
大きめの窓から自然光を最大限に取り入れた、居心地のいい一軒家レストランです。窓から開放的な中庭を見渡すことができます。気候のいい時にはテラスでのお食事も！
本場スペインで修行したシェフの作るパエリアをメインに、アヒージョや各種タパスを食べられます。スペイン産「生ハム」や「ラムチョップ」などのお肉料理もぜひワインと合わせて食べてみてください。

スペイン産イベリコ豚の生ハムは、注文が入ってから原木よりスライスして提供されます。
切りたての生ハムはあぶらが酸化せず口溶けが柔らかいのが特徴で、塩気とイベリコ豚独特の甘みを感じられます。ワインにもよく合いますよ！

生後12ヶ月未満の仔羊の骨付きロース肉をオーブンで焼き上げた「ラムチョップ」。
約2cmほどと厚みがありつつも柔らかく、噛むほどに肉汁が溢れてきます。
味付けは塩コショウでシンプルに。ラムの旨味をしっかり感じられます。

ニンニクとオリーブオイル、隠し味にアンチョビを入れた「チキンのニンニクオイル炒め」。
ニンニクの香りが染みた柔らかなチキンは、それだけで食欲をそそります。
鶏のエキスが詰まったオイルはパンにたっぷり浸していただきましょう。
プラス100円で人気の糖質制限パンにも変更可能です。

『カフェ ハルディン』に来たらぜひ食べてほしいのが、スペインで修行したシェフ自慢の「パエリア」！魚介の出汁をしっかりきかせ、お米から炊き込んでいるのでご飯一粒一粒に旨味が染み込んでいます。
健康を気にかけている人は、糖質を14gに抑えた「糖質制限パエリア」1,580円(税込)も選べます。

※「パエリア」は調理時間が長くなるので事前のご予約がおすすめです。

『カフェ ハルディン』では、スペイン料理に合うおすすめボトルワインも用意されています。
「マルケスデアリエンソ(赤)」は、レッドベリーを想わせるフレーバーに、樽熟成からもたらされるバニラやココナツのアロマが重なります。豊潤で柔らかな余韻は、ぶどうのクオリティの高さを感じさせます。
「ラロスカ ブルット(スパークリング)」は、豊かな泡、青リンゴを思わせるフレッシュな果実の香り、さわやかな味わいが特徴。アフターにほのかに感じる熟成由来のブリオッシュのような香ばしい香りも楽しめます。

南スペイン風の外観が目を引く『カフェ ハルディン （cafe jardin）』。
中庭の緑を眺めながらゆったり食事を楽しめる一軒家レストランです。
本場スペイン仕込みの肉料理やパエリア、各種タパスを、ぜひワインと一緒に味わってみてください！