提供: 京急蒲田のひもの屋
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【京急蒲田】炭火でパリッと中はふっくら!こだわりの干物を日本酒と『ひもの屋』 [PR]

京急蒲田駅から徒歩2分の『ひもの屋』は、ふっくらしたこだわりの干物を炭火焼きで味わえる居酒屋です。肉厚で旨味の強い干物をはじめ、牛タンの炭火焼きや燻製も食べられます。漁師小屋風の店内には半個室や宴会場もあり、少人数でしっぽり飲むもよし、大人数でわいわい飲むもよし。日本全国から厳選した日本酒もぜひご一緒に!

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こだわりの干物と炭火焼きを日本酒とともに『京急蒲田のひもの屋』

 京急蒲田のひもの屋の内観
京急蒲田駅から徒歩2分の『ひもの屋』は、こだわりの干物と炭火焼き料理が食べられる居酒屋です。
天日でじっくり干し旨味を凝縮させた干物は、炭火の遠赤効果で丁寧に焼き上げているので、水分を逃さずふっくらとした仕上がり!
干物以外にも牛タンの炭火焼きや燻製料理も味わえますよ。
全国から厳選した種類豊富な日本酒もぜひご一緒に。
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ブランド干物をひと皿で食べ比べ「伴助干物串3種盛り」

ひもの屋の伴助干物串3種盛り
「ブランド干物 伴助干物串3種盛り」1,090円(税抜)
鯖、穴子、赤魚の干物をひと皿で楽しめる「伴助干物串3種盛り」。
「伴助」は、福島県小名浜の高級干物ブランド。秘伝の魚醤につけて干すことで、魚の旨味が凝縮しています。
日本酒によく合うのでぜひご一緒に楽しんでみてください。

サバの脂と明太子の塩味でお酒が進む「サバ明太」

ひもの屋のサバ明太
「サバ明太」590円(税抜)
肉厚なサバに明太子をたっぷりと乗せ炭火で丁寧に焼き上げた「サバ明太」。
サバの脂と塩味のある明太子の相性は抜群。お酒がどんどん進む味わいです。

ピリリと痺れる四川風の味がクセになる「イカゲソ陶板麻辣仕立て」

ひもの屋のイカゲソ
「イカゲソ陶板麻辣仕立て」790円(税抜)
「イカゲソ陶板麻辣仕立て」は、大豆みそに花椒と唐辛子を効かせた四川風辛味調味料・麻辣醤(マーラージャン)を使ったクセになる味。
日本酒が恋しくなる新しいイカゲソ料理です。

干物だけじゃなく牛タン炭火焼きや燻製もおすすめ

ひもの屋の牛タン
「仔牛の牛タン炭火焼き」790円(税抜)
『ひもの屋』では、干物だけではなく炭火焼きや燻製も楽しめます。
「仔牛の牛タン炭火焼き」は、驚きの柔らかさとミルキーな味わいが特徴。噛むたびに肉の旨味が溢れます。
お好みでレモンや山椒をつけて食べてみてください。
ひもの屋のシーザーサラダ
「燻製生ハムサバのシーザーサラダ」690円(税抜)
燻製されたサバを使った『ひもの屋』オリジナルのシーザーサラダです。
シャキシャキの玉ネギの上にはたっぷりの燻製生ハムサバがのり、女性に人気なのだとか。
野菜をたっぷりとりたい時にもうれしいメニューですね。

「獺祭の3割九分」「紀土(キッド)」など、干物に合う日本酒もご一緒に

ひもの屋の日本酒
「日本酒各種」
『ひもの屋』では、日本全国から厳選した日本酒が種類豊富に揃います。
おすすめの銘柄は、「獺祭の3割九分」。華やかな香りと蜂蜜のような甘味があり、飲んだ後も長く余韻が続きます。

和歌山県の平和酒造でつくっている「紀土(キッド)」は、純米吟醸で華やかな優しい香りが特徴。すっきりした味わいなので、お肉や焼き野菜によく合います。

こだわりの干物はもちろん炭火焼きや燻製も『ひもの屋』で

 京急蒲田のひもの屋の外観
こだわりの厳選干物と炭火焼き料理を味わえる『京急蒲田のひもの屋』。
炭火で丁寧に焼き上げることで、外側は香ばしく内側には食材の旨味がギュッと凝縮します。
漁師小屋の雰囲気のなか、干物のおいしさをぜひ味わってみてください。
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